Hvorfor brun ris regnes som et unikt produkt

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Det kanskje mest unike kornproduktet i verden er ris. Det har blitt spist i mer enn tre årtusener, og for folkene i øst er det fortsatt grunnlaget for kostholdet. Mye er allerede sagt om sammenhengen mellom slik ernæring og lang levetid, men har alle varianter, og det er mange av dem, så gunstige egenskaper?

Det viser seg at hvit polert ris er veldig dårlig i sammensetningen, og alt på grunn av at topplaget er fjernet fra den, som inneholder en stor mengde sporstoffer, samt fiber. Så hvorfor ser vi ikke brun ris i butikkhyllene i Russland?

Brun eller hvit?

Inntil en tid var til og med hvit ris ikke så populært, men med fremveksten av mote for sushi, rundstykker, yoga og sunn mat, begynte folk å ta mer hensyn til et så interessant produkt. De snøhvite kornene ser veldig appetittvekkende ut og passer godt til både grønnsaker og kjøtt, og de er en nytelse å lage mat.

Men om brun brun ris som dettekan ikke si sikkert. Den tar lengre tid å tilberede, har en spesifikk ettersmak, og dessuten ser den skjemmende ut. Men til tross for dette rådes ernæringsfysiologer fra hele verden til å inkludere denne spesielle varianten i kostholdet, mens de utelukker hvit nesten helt. Faktum er at det brune skallet er nettopp kilden til sporstoffer og fiber, som produktet blir fullstendig fratatt under sliping.

Nyttige egenskaper

Så hvorfor er brun ris så unik? Leger la merke til nytten av brun kultur først på 1800-tallet, og ved et uhell. Dette skyldtes det faktum at de stakkars indoneserne, som spiste billig upolert ris, ikke gjorde det i det hele tatt

led av en sykdom som beriberi, selv om den var utbredt blant deres velstående landsmenn som hadde råd til dyrere polerte frokostblandinger.

I tillegg, etter å ha lagt merke til et slikt mønster, begynte pasientene rett og slett å få brun ris, og vitamin B1-mangel forsvant. Dessuten var det fra et så fantastisk produkt at nye stoffer ble oppnådd, som nå er kombinert under navnet "vitaminer". Det er hele hemmeligheten, dette er hovedfordelene med brun ris.

Vitamin og kjemisk sammensetning

Så hva er egentlig vitaminene i brun ris? Først av alt er dette gruppe B, spesielt mye B1-B6, også vitamin E, som er kjent for sine kosmetiske egenskaper, forbedrer hudfarge og glatthet, glans og skjønnhet i håret. Men dette er bare en liten del. Hvis du serpå den kjemiske sammensetningen, så kan du finne slike sporstoffer som jern, kalium, magnesium, jod, kalsium, fosfor, en enorm mengde aminosyrer og fiber. Alt dette har den mest gunstige effekten på menneskers helse, normaliserer funksjonen til mage-tarmkanalen, lindrer vaskulære og hjerteproblemer og senker kolesterolnivået i blodet.

Allerede alt dette tyder på at det er på tide å gå og kjøpe et så verdifullt produkt. Brun ris er imidlertid ikke lett å finne. Så hvorfor fortsetter de å produsere utelukkende hvit ris? Faktisk, i produksjon, med kunnskap om den destruktive effekten av sliping, prøver de å kunstig berike produktet, men hvem vet hvor trygt det er.

Ris for å rense kroppen

Det finnes mange dietter som tar sikte på å rense kroppen og gå ned ekstra kilo, som er basert på brun ris. "Hva er navnet på en slik diett og hva er dens prinsipp?" - du spør. Dens varighet er ikke mer enn to uker, og målet er å fullstendig rense tarmene for giftstoffer, og dermed normalisere arbeidet. Hver dag, spis 200 gram brun ris, 300 gram grønnsaker, 100 gram av din favoritt tørkede frukt og 1 spiseskje olivenolje. Drikk så mye vann eller te som mulig, helst urte. En slik diett vil ikke bare avlaste deg for hate kilo, men vil også tillate deg å forbedre hele kroppen din.