2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Dessverre er brun ris, som ofte kalles brun, sjelden på bordene våre, men den er mye sunnere enn den hvite motparten. Kornblandingen har en karakteristisk beige nyanse og en lys nøtteaktig aroma. I følge den siste forskningen er brun ris den mest næringsrike typen ris.
Composition
Denne verdifulle frokostblandingen inneholder komplekse karbohydrater som gir kroppen ulike næringsstoffer, inkludert vitamin E og B, kalium, selen, mangan, magnesium, sink, silisium, jern, natrium, fluor, kobolt, jod, bor, nikkel, nikotinsyre, vegetabilsk fett (oljer).
Hvit ris inneholder mye mindre næringsstoffer, fordi den oppnås ved å polere brune korn, hvor næringsverdien reduseres kraftig. Etter slik bearbeiding mister kornblandingen en del av sitt ytre skall, som inneholder verdifullt vegetabilsk fett.
Hvordan fås brun ris? Etter høsting blir kornene renset, hvor kun skallet fjernes. Det er fjerningen som gjør at kornkulturen kan vokse i svært lang tid.lagres siden oljen ikke oksiderer.
Nyttige egenskaper
Forbruk av brun ris forebygger tykktarms- og tynntarmskreft, senker kolesterolnivået, reduserer alvorlighetsgraden av astma. Brun ris inneholder sporstoffer som akselererer syntesen av nye celler som erstatter skadede kreftceller. Selenet i denne frokostblandingen forbedrer funksjonen til skjoldbruskkjertelen. Dette sporelementet er en kraftig antioksidant som normaliserer den generelle tilstanden til kroppen. En skål med brun ris inneholder en daglig mengde mangan, som er nødvendig for normal syntese av essensielle fettsyrer.
Brunris inneholder kostfiber, som har en gunstig effekt på fordøyelseskanalen. Den inneholder også gamma-orinazol. Dette stoffet absorberer ultrafiolette stråler, reduserer nivået av triglyserider i blodet, øker stoffskiftet og fremmer vekttap. I verdifulle kornproteiner er det mange essensielle aminosyrer som er nødvendige for en person. Energiverdien til brun ris er 330 kalorier per hundre gram. Den inneholder ikke gluten (gluten), som mange ikke tåler.
Hvordan tilberede brun ris?
Det er mange retter som inkluderer denne frokostblandingen. Brun ris, oppskrifter som nå er publisert i mange kulinariske publikasjoner, som dens hvite motstykke, brukes i frokostblandinger, pilaf, gryteretter, næringsrike salater og puddinger. Denne frokostblandingen passer godt til belgfrukter, nøtter, sjømat, kjøtt, sopp, grønnsaker,tørket frukt og frukt. Produktet er nesten universelt. Det er best å bruke en dobbel kjele for tilberedning, men i fravær av det er en vanlig panne med en ganske tykk bunn ganske egnet for matlaging. Kokeprosessen tar førti til femti minutter. Den lange koketiden skyldes at kliskallet gjør det vanskelig å koke kornet. For å fremskynde prosessen må brun ris først bløtlegges i vann i flere timer.
Anbefalt:
Belgvekster på bordet vårt: fordelene og skadene med erter
Det er vanskelig å forestille seg et komplett kosthold uten erter. Men for å nyte ikke bare smaksegenskapene til produktet, må du vite om fordelene - så du vil også få moralsk glede av erkjennelsen av at du spiser virkelig sunn mat
Gul ris og andre typer ris som bør foretrekkes fremfor vanlig ris
Ris er veldig populært over hele verden. Hvert år er det flere og flere regioner hvor det dyrkes ris. Med tiden har folk lært å lage mange forskjellige smakfulle og sunne retter fra den. I mer enn 8000 år har folk dyrket denne avlingen, men for eksempel visste Europa det først i senmiddelalderen
Næringsverdi av kokt brun ris. Ris: næringsverdi per 100 gr
Hva er ris? Risvarianter med kort beskrivelse. Teknologi for dyrking og lagring av avlinger. Næringsverdien av ris i rå og kokt form. Skade og fordel for menneskekroppen
Deilig hvit rips på bordet vårt
Rips er et magisk bær. Den inneholder mange nyttige stoffer. Og la oss nå se på oppskriftene på syltetøy, kompott og ripspai
Hvordan spiser du papaya? Eksotisk på bordet vårt
Papaya har blitt en hyppig gjest på bordene våre. Til tross for at denne søte og saftige frukten ikke har en veldig utt alt smak, brukes den med hell i matlaging. Hvordan spises papaya og hvor dyrkes den?
