Kosttilskudd E322 (lecithin): funksjoner, bruksområder og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mattilsetningsstoffet E322 eller lecitin ble oppdaget på slutten av 1800-tallet. Den ble funnet i eggeplomme.

E322 er et stoff som menneskekroppen bruker som drivstoff og materiale som celler dannes gjennom.

Mange er redde for bokstaven E i sammensetningen av produkter og lurer på om tilsetningsstoffet E322 er farlig eller ikke. Hvorvidt lecitin skader kroppen, hvor det brukes, i hvilke produkter det er inneholdt - diskuteres i denne artikkelen.

Naturlige kilder til lecitin

Lecithin har en farge som ligner på protein. Det er vanligvis i form av et pulver eller væske.

Den finnes i følgende produkter:

• gresskar- og solsikkefrø;
• lever;
• nøtter;
• smør (smør og grønnsaker);
• melk;
• eggeplomme.

Basicdestinasjon E322

Lecitin har to hovedroller:

• antioksidant - bidrar til å forlenge produktets holdbarhet;
• emulgator – hjelper til med å blande matvarer som ikke blandes norm alt (vann og fett).

Lecithin har en utmerket funksjon - å redusere overflatespenningen til væsker som ikke blander seg. Han kan til og med kombinere flytende og fast stoff til en helhet (i dette tilfellet blir han et dispergeringsmiddel). Hvis faste stoffer blandes, forhindrer E322 at de fester seg til hverandre.

Som emulgator kan lecitin ikke bare brukes til fremstilling av matvarer. Den brukes også med stor suksess i kosmetikk, blekk, maling, gjødsel og eksplosiver.

Hvilke matvarer bruker E322?

Matindustrien er hovedindustrien der dette tilsetningsstoffet brukes. Og dette er naturlig, for som nevnt ovenfor virker lecitin som en antioksidant og øker holdbarheten til produktet betydelig.

E322 finnes i følgende matvarer:

• is;
• brød og bakevarer (lager deigplast);
• konfekt (bakverk, kaker, sjokolade);
• melkepulver, kakao (gjør dem mer løselig);
• kondensert melk;
• margarine;
• pasta (unntatt durumvarianter);
• vegetabilske oljer (raffinerte).

Bør jeg spise mat med lecitin?

Selvfølgelig er det det. Tross alt har mattilsetningsstoffet E322 bare en positiv effekt på menneskekroppen. Mangel på lecitin i menneskekroppen kan påvirke helsen negativt.

• Først av alt vil nervesystemet begynne å lide. En person vil føle konstant tretthet, søvnløshet vil hjemsøke ham, humøret hans vil hele tiden endre seg, og oppmerksomheten vil avta betydelig.
• Mangel på lecitin påvirker fordøyelsessystemet negativt. En person begynner å bli forstyrret av konstant fordøyelsesbesvær, diaré, oppblåsthet.
• Høyt blodtrykk - også som følge av mangel på lecitin.

Er mattilsetningsstoffet E322 farlig eller ikke? Nei, for lecitin er ikke GMO! Dette er et viktig element som er nødvendig for normal funksjon av kroppen.

Fordeler med lecitin

Lecithin tilhører klasse 4 - det er nesten ikke farlig.

Virkningen på menneskekroppen av mattilsetningsstoffet E322 er ekstremt positiv. Nesten halvparten av leveren består av dette stoffet. Lecitin finnes også i cellene som omgir ryggmargen og hjernen. Det er rett og slett nødvendig for normal funksjon av nervesystemet.

Kosttilskudd E322 utfører følgende funksjoner i menneskekroppen:

• Oppretthold normal leverfunksjon. Lecitin forebygger ulike sykdommer: skrumplever, hepatitt, overvekt, rus.
• Aktivering av galleproduksjon.
• Hjelper kroppen med å eliminere giftstoffer.
• Lecithin er en utmerket antioksidant, den hjelper til med å rense menneskekroppen for alle stoffer,som forstyrrer normal drift.
• Fjerner kolesterol, reduserer nivået med 15%.
• Forbedrer sirkulasjonen.
• Forbedrer fettmetabolismen.
• Øker motstanden mot stress og reduserer tretthet.
• Hjelper absorpsjonen av vitamin E, A, K og D.

De som ser på figuren deres bør også ta hensyn til dette kosttilskuddet. Studer sammensetningen nøye: hvis det er E322 og det ikke er skadelige produkter, kan du trygt spise denne maten. Tilskuddet bidrar til å redusere vekten, fordi det forbedrer stoffskiftet!

Skader av lecitin og kontraindikasjoner

Mattilsetningen E322 skader ikke menneskekroppen. De eneste unntakene er de som er allergiske mot eggeplomme.

E322 er det sterkeste allergenet! Hvis du ignorerer dette faktum, kan du skade helsen din. Hvem bør begrense eller minimere lecitininntaket:

• gravide kvinner;
• ammende mødre;
• barn;
• personer som er allergiske mot eggeplomme.

Du bør definitivt overvåke kroppens reaksjon på dette kosttilskuddet. Hvis du observerer symptomer som kvalme, hyppig svimmelhet og høy salivasjon, sørg for å redusere bruken av kosttilskuddet E322. Oppsøk lege hvis disse symptomene vedvarer.

Den industrielle E322 bør behandles med ekstrem forsiktighet. Den er hentet fra soya. Noen produsenter, som prøver å spare penger, bruker råvarer med GMO, og dette kan påvirke menneskers helse negativt.

Bruk av lecitin i andre bransjer: medisin

Lecithin har en gunstig effekt på kroppen som helhet, men dette er ikke den eneste fordelen. E322 er mye brukt i medisin og hjelper til med å lindre symptomene på visse sykdommer:

• Gastritt, magesår og kolitt. Kosttilskudd E322 beskytter mageslimhinnen mot skadelige komponenter.
• Psoriasis og dermatitt. Lecitin lindrer i stor grad tilstanden til en pasient som har hudsykdommer.
• Fibromatose i livmoren, sykdommer i brystkjertlene og mastopati. Regelmessig inntak av lecitin forhindrer forekomsten av svulster i kjønnsorganene. E322 øker libido.
• Parkinsons og Alzheimers sykdom. E322 forbedrer hjerneaktiviteten.
• Lecithin senker blodsukkeret.

Kosmetikk

Lecithin er rett og slett uunnværlig i kosmetikkindustrien. Anmeldelser bekrefter at dette stoffet ofte er inkludert i hudpleie, hårpleie og dekorativ kosmetikk.

Emulgator og antioksidant lecitin:

• gir huden elastisitet og metter den;
• pleier problemhud og lindrer betennelser;
• forebygger aldring;
• forbedrer hårets tilstand;
• normaliserer talgkjertlene.

Andre bransjer

E322-eiendommer var også nyttige i andre bransjer:

• Produksjon av maling, løsemidler.
• Blekkfremstilling.
• Produksjongjødsel.
• Lage vinylgulv.
• Produksjon av eksplosiver.

Hvor E322 er laget

Russiske produsenter er ledende innen produksjon av lecitin. I følge anmeldelser produseres E322 av høy kvalitet, som ikke inneholder GMO, i følgende byer:

• Kaliningrad-regionen, byen Svetly;
• Amur-regionen, byen Blagoveshchensk;
• i Krasnodar-territoriet;
• St. Petersburg;
• Moskva.

Følgende land produserer også lecitin:

• Japan;
• America;
• Nederland.

Her er lecitin laget utelukkende av eggeplomme. E322 er produsert for både mat og industrielle formål.

Men likevel, hvis lecitin er så nyttig, hvorfor har mange mennesker en negativ holdning til dette kosttilskuddet og prøver å unngå det? Alt handler om kvaliteten på lecithinen. Det er ikke uvanlig at produsenten er skruppelløs når det gjelder opprettelsen av E322 og bruker den til fremstilling av GMO. Ifølge anmeldelser er det dette stoffet som oftest påvirker kroppen negativt.

For tiden er det kontroll over de produserte råvarene, så lavkvalitets lecitin kan bli funnet mindre og mindre. Hvis produsenten likevel har brukt GMO, må han angi dette på emballasjen til det produserte produktet.

Det anbefales ikke å forlate E322 helt, du trenger bare å velge de produsentene som er pliktoppfyllende med arbeidet sitt og produserer kvalitetsprodukter.