Måneskinn fra øl: hvordan lage?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I lang tid har folk rundt om i verden funnet på ulike oppskrifter for å lage hjemmelaget brennevin. I hjemlige åpne områder har moonshine blitt populær alkohol. Den er laget av mos basert på sukker, poteter, brød, søtsaker. Nedenfor ser du hvordan du lager måneskin av øl, og utløpt.

Velge råvarer

Mange forbrukere opplever en slik flauhet at holdbarheten på ølet som er tilgjengelig hjemme er utløpt, du bør aldri drikke det, men du kan bruke det med fordel. Det lager en sterk hjemmelaget drink med god smak. I prinsippet tilberedes moonshine fra utgått øl i henhold til standardskjemaet, ved destillasjon. Smaken vil glede og overraske "gourmetene" til denne drinken. Hvilket som helst øl kan brukes i prosessen:

• strong;
• light;
• mørkt;
• live;
• hermetikk eller flaske.

Det er vanskelig å kalle den resulterende alkoholen elite og raffinert, men et lignende produkt fra andre råvarer skinner heller ikke med en magisk aroma og smak. Noen håndverkere anbefaler å legge tilgjær og sukker. Dette er imidlertid neppe hensiktsmessig, siden øl som er konservert og pasteurisert kanskje ikke gjærer, men bare blir surt. Og resultatet er ikke en ekte øldrikk, men en standard "pervach" med en blanding av sukker og humlealkohol.

Følgende er en oppskrift på hvordan man kan overta skumråstoffet riktig for å få ønsket produkt.

Hvor skal jeg begynne?

For å lage moonshine av øl trenger du fem liter basisråvarer og 500 gram vann (eller beregn i passende proporsjoner hvis mengden er forskjellig). Selv et utgått skumprodukt har mye karbondioksid som må fjernes. Ellers kan syren komme inn i måneskinn under destillasjon, noe som vil forverre smaken. Derfor bør det gjennomføres en slags avgassing.

Først av alt er det nødvendig å helle ølvørteren i en destillasjonstank (du trenger ikke fylle den mer enn en tredjedel). Bland så med en skje til skummet på overflaten forsvinner maksim alt. La mosen stå i ca en time i tanken med lokket av. Etter det kan du fortsette til hovedprosessen.

Første kjøring

På dette stadiet vil man få et destillat som det vil være nødvendig å jobbe videre med, som vil gjøre det mulig å rense drikken fra ulike urenheter som forverrer måneskinnet under destillasjonsprosessen. Dette stadiet sørger ikke for deling av drikken, som i standardtilfeller ("pervach", base, "sekundær"). Dette skyldes det faktum at sorteringen er ganske problematisk på grunn av de spesifikke egenskapene til mesken.

Kapasitetfor destillasjon kobles den til en måneskinnsenhet og varmes opp over lav varme. Det viktigste her er ikke å skynde seg, fordi overdreven temperatur bidrar til gjendannelse av skum. En sterk og skarp berusende lukt vil fortelle deg om utseendet til de første dråpene.

Hvis vi tar moonshine fra øl i en mengde på fem liter som grunnlag, vil det etter den første destillasjonen komme ut ca 600-650 milliliter destillat (festning - 35-38 grader). Det anbefales å ta en drink så lenge festningen holdes på 30 grader. For å finne ut mengden ren alkohol i et produkt, bruk en standard alkoholmåler.

Andre trinn

På dette stadiet er smaken av måneskinn forbedret. I tillegg er produksjonen av det ferdige produktet delt inn i karakterer (fraksjoner). Den sterke ølurten oppnådd før dette, eller rettere sagt en alkoholholdig drikk, fortynnes med vann med 1/5 del. Deretter helles det tilberedte råmaterialet i en ren beholder for destillasjon.

I prosessen tappes de første 10 prosentene av mengden ren alkohol separat. Denne fraksjonen inneholder maksimal mengde fuseloljer og andre urenheter, det anbefales sterkt å ikke bruke den. Etter det samles hovedproduktet, det samles inn til styrken til måneskinnet faller under 40 grader. Avhengig av ølets startstyrke, kan utbytte og alkoholinnhold i det ferdige produktet variere. I gjennomsnitt oppnås omtrent en halv liter måneskinn, med en styrke på 40-50 grader.

Sisteetappe

For å få øl til å skinne bedre, anbefales detutføre filtrering og bunnfelling av den ferdige drikken. Hjemmelaget alkohol kan føres gjennom et kullfilter eller andre tradisjonelle metoder kan brukes. Det er verdt å merke seg at den spesifikke humlearomaen fortsatt vil forbli. På grunn av egenskapene til råvarene er den resulterende måneskinn vanskelig å sammenligne med noen annen drikke. For større metning og tetthet anbefales det å oppbevare produktet i et par dager.

Fra brukere og forfattere er det blandede svar om denne "delikatessen". Han er faktisk en amatør, men mange liker det. Noen håndverkere anbefaler å bruke melk i stedet for vann når de blander den første mosen, andre anbefaler å tilsette gjær og sukker. Etter å ha bestemt deg for å lage moonshine fra øl, hvis oppskrift er presentert ovenfor, husk at det er bedre å ikke bruke for utløpt øl, og før destillasjon, sørg for å fjerne skummet for å frigjøre karbondioksid.