Hva heter champagnetråden og hvorfor trengs den?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

"Hva heter champagnetråden?" – Et slikt spørsmål finnes i skanningsord og moderne intellektuelle TV-programmer. Bare smaksprøver, bartendere eller selgere i en vinmonopol vil svare på dette spørsmålet. La oss se nærmere på denne tingen som kalles Musle.

Behov for ny teknologi

Vinmakerne i Dom Perignon tenkte først på en enhet for å holde en kork i en flaske på 1600-tallet, under eksperimenter med prosessene for vingjæring. Senere, da teknikken for champagnevin ble forbedret, var det et presserende behov for å bevare den opprinnelige kvaliteten til en ny type alkohol - vin mettet med karbondioksid. Problemet var at hvis korken holdes i en flaske med bordvin i den nødvendige tiden, så skyver porene i gassen den ut i glitrende gass med en karakteristisk lyd.

Ineffektive metoder

De første flaskene med musserende vin ble korket med et stykke tre og voks, men denne metoden ga ingen resultater. Litt senere oppsto ideen om å pakke korken med et sterkt tau, ofteredesignet ble supplert med ståltråd, noe som ikke vekket interesse hos kjøpere: det var ekstremt vanskelig å åpne en flaske uten trådkutter eller saks.

Hva heter champagnetråden

I 1844 fikk den franske vinmakeren Adolphe Jaxon rett til å patentere en forbedret utforming av snuten, bestående av ståltråd.

Jackson ga ledningen på champagneflasken et merkelig navn, på fransk betyr det «å sette på munnkurv». Innbyggere i Russland som ikke snakker et fremmedspråk, oppfatter dette ordet med notater av en viss sjarm. Spør du en russisk bartender om navnet på en champagnetråd, vil han romantisk svare med fransk aksent: "musle".

Jackson patenterte en snute og en plakett (en plate av slitesterkt materiale) som beskytter falleferdige korker mot deformasjon. Ellers, hvis et kutt fra et metallhodelag vises på korken, brytes forseglingen og gassen fra flasken kommer ut.

Takket være dette gjennombruddet solgte vinprodusenter musserende viner og var trygge på sikkerheten til alkohol på flasken. Allerede da prøvde populære vinhus og fabrikker å gi et unikt design til samleralkohol: muselettplaketten ble et lerret for talentfulle kunstnere.

Industriell produksjon

I 1855 oppfant franskmannen Nikas Ptizhan den første maskinen for produksjon av museletter, og i 1880 startet industriell produksjon. I 1905 dukket det opp en ring i utformingen av rammen, som behovet for å åpne flasken med saks forsvant med.eller spesi altang. I en klassisk champagneflaske må ringen på snuten snus 6 ganger.

Produsenten av muselet tar på seg et stort ansvar: Sikkerheten til musserende vin eller champagne på flaske avhenger av den grundige nøyaktigheten i produksjonsmekanismen. Snuten er laget av høyfast ståltråd med en tykkelse på 0,7-0,8 mm.

Eierne av vinprodusenter kjøper museletter til champagne og musserende viner fra pålitelige leverandører. De fleste vinhus er utstyrt med automatiske maskiner som setter rammen på korken og fester snuten på flaskehalsen. For estetikk dekker produsentene toppen av flasken med dekorativ folie.

Trådlengde

Det er en utbredt oppfatning at standardlengden på muselen (tråden som kreves for produksjon) er 52 cm. Denne gjetningen er vanskelig å bekrefte eller avkrefte. Mest sannsynlig var det bare den første produksjonsmaskinen som trengte en slik lengde for fremstilling av rammen. I dag, med bruk av nye teknologier og mekanismer i produksjonen, varierer lengden på snuten fra 50 til 60 cm.

fransk legende

I historien til oppfinnelsen av muselen er det en legende der Josephine Clicquot var involvert - en kvinne fra høysamfunnet og arvingen etter et dynasti av vinprodusenter. Ved neste forberedelse til smakingen av elitechampagnen hennes la hun merke til at korken var i ferd med å sprette ut av flasken og ødelegge seremoniens høytidelighet. Hun hadde ikke noe annet valg enn å trekke ledningen ut av korsettet og skru korken til halsen med den.flasker. Som det senere viste seg, var lengden på ledningen 52 cm, som senere viste seg å være referanselang snuteparti for champagne og musserende viner.

Plakett for samlere og muselemania

En plakett er ikke bare en metallhette på en kork som fungerer som en beskyttelse mot deformasjon, men også et samleobjekt:

Vinhus med høyt rykte setter et unikt design på plaketten, noen ganger handler det om et helt kunstverk. Ofte gir samlere av elitesprit hundretusenvis av dollar ikke for innholdet i flasken, men for det som er avbildet på en liten aluminiumsdel fra en munnkurv.

Velger neste tema for design, stoler produsenter på landets historie, helligdager eller viktige begivenheter. For eksempel, i Frankrike, ga en av alkoholprodusentene ut plaketter dedikert til 600-årsjubileet for fødselen til Jeanne d'Arc. Forresten, for å fylle på samlingen er det ikke nødvendig å kjøpe en flaske champagne. I Madrid, på Maiori-plassen, samles tusenvis av samlere og utveksler ikke bare plaketter, men også mynter, frimerker og dyrebare gjenstander.

Album, kataloger og nettbrett er utstedt for samlere av plaketter, prisen på sistnevnte når noen ganger titusenvis av dollar. Ikke overraskende, for bare velstående forretningsmenn har råd til en slik yrke.

Interessant faktum: det er mennesker på planeten som ikke bare kan navnet på champagnetråd, men som også kan skryte av en interessant hobby. Museetten i håndverkernes hender blir til en pyntegjenstand, et smykke eller et dekorelement.