Cedar vodka hjemme: matlagingsfunksjoner, oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Den enkleste og deiligste versjonen av hjemmelaget alkohol er tinkturer. For å tilberede slike drinker trenger du ikke kjøpe ekstra dyrt utstyr, samle mange ingredienser eller bruke komplekse teknologier. Det er nok å være tålmodig her for å sikre at drikken er riktig modnet, takket være at den får en rik smak og lys aroma. Cedar vodka er en av de deiligste hjemmelagde tinkturene, og hvis den brukes riktig, vil den også være til nytte for kroppen.

Hvorfor nøtteknekker

Selvfølgelig har alle frukter eller bær der hjemmelaget alkohol er tilsatt sitt eget sett med vitaminer og nyttige elementer, men infusjonen av pinjekjerner på vodka overgikk dem alle. Tross alt er det i sammensetningen av denne drinken, i tillegg til ulike vitaminer, at det også er jern, sink, kalsium og fosfor, som fyller en person med vitalitet og kraft.

Sedervodka er den utvilsomt lederen blant hjemmelagde tinkturer, siden det er den som gir størst fordelbody.

Nyttige egenskaper

Fra navnet på drinken blir det klart at hovedingrediensen er pinjekjerner. I anmeldelser av tinktur av vodka med pinjekjerner, sies det at de medisinske egenskapene til drikken er ekstremt verdifulle. Alt takket være det faktum at disse nøttene vokser i et så unikt område, rikt på unik flora og fauna, som gir alle sine uvurderlige gaver til fruktene.

Flere nyttige egenskaper ved selve nøttene og tinkturer fra dem:

• Det er flere nyttige stoffer som en person bør få hver dag. Bare hundre gram av disse nøttene vil mette kroppen med en daglig dose jod, mangan og kobolt. De har anti-inflammatoriske, helbredende egenskaper, lindrer forkjølelse og leddsmerter.
• Avkok av pinjekjerner er utrolig nyttig. De bidrar til normalisering av fordøyelsen, forbedrer funksjonen til det genitourinære systemet og leveren. Takket være dem kommer overflødige s alter ut av kroppen og nye akkumuleres ikke. Hvis sykdommene er komplekse og fortsetter i en alvorlig form, foreskrives infusjonene som samtidig behandling for å forsterke effekten av hovedmedisinene.
• Kidrovka er en utmerket måte å styrke immunforsvaret på. Det er bra som forkjølelsesforebygging om vinteren.
• Bruk av sedertretinktur på vodka forbedrer blodsirkulasjonen, hjelper det kardiovaskulære systemet, hørsels- og synsorganer til å fungere ordentlig.

Slik koker du pinjekjerner

Infusjon av vodka på pinjekjerner tilberedes ganske enkelt og krever ingenderetter spesielle teknologier. I tillegg til hovedingrediensene og noen kosttilskudd kreves det ingenting. Naturligvis er alkohol inkludert i oppskriften på sedertre vodka. Dette er hovedingrediensen, så valget bør tilnærmes veldig ansvarlig. Du kan bruke ren alkohol eller hjemmelaget moonshine. Det er også lurt å bruke god vodka.

Trinn for matlaging Nøtteknekker

1. Til å begynne med forberedes selve kornene. Det hender at det ikke er nøtter, men selve kjeglene. Deretter må kornene trekkes ut av dem. Deretter må de vaskes grundig, helles med vann og settes på komfyren slik at blandingen koker.
2. Etter at buljongen koker, tappes vannet, prosedyren må gjentas. Og så minst tre ganger. Dette er nødvendig for å bli kvitt harpiksen som er i skallet. Det er skadelig for kroppen, dessuten forverrer smaken av sedertre vodka. Så det er best å bli kvitt det.
3. Neste trinn - nøtter og tilleggsingredienser legges i en beholder og fylles med alkohol. Infusjonsprosessen varer omtrent ti dager. Rommet der nøtteknekkeren skal stå, skal være varmt, men samtidig bør beholderen med væske beskyttes mot direkte sollys. Under infusjonen må vodka på pinjekjerner hele tiden ristes. Dette er den eneste måten å oppnå full avsløring av smak og jevn fordeling av alle ingredienser.
4. Etter at denne prosessen er fullført, må nøtteknekkeren føres gjennom et hjemmelaget filter, for eksempel en tett klut, bomullsull eller gasbind brettet inn iflere ganger.
5. Deretter skal sedertrevodka helles i en passende beholder og la stå i ytterligere to-tre dager i et mørkt rom. Et pantry vil gjøre. Etter den kan du smake på den.

Den resulterende nøtteknekkeren har en treaktig karamellfarge og skal være gjennomsiktig. Hvis det vises en form for turbiditet eller fargen er for mørk, betyr det at det et sted ble gjort en feil i oppskriften på sedertretinktur på vodka. Eller nøttene ble ikke skrellet godt.

Varianter av vodkaoppskrifter på pinjekjerner

Denne drinken er veldig vanskelig å finne i supermarkedshyllene. Oftest lager de vodka på pinjekjerner hjemme. Det er veldig populært, siden det er ganske enkelt å produsere, og settet med grunnleggende ingredienser er lite. Det er dette som lar fantasien streife rundt. Du kan eksperimentere med flere ingredienser som du vil.

Den mest populære oppskriften anses å være den der kun hovedingrediensene er til stede: sukker, alkohol og nøtter. Smaken av en slik drink viser seg å være syrlig, med en lys treaktig sedertrearoma. Denne oppskriften er også praktisk fordi det er vanskelig å overdrive med ingrediensene. Nøtteknekker er alltid av god kvalitet, med en behagelig smak.

Andre oppskrifter inneholder ulike smaker som frukt, bær, krydder og urter. Takket være dem endres smaken, noen ganger ganske sterkt. Men det er en fare her: Hvis du overdriver det med tilsetningsstoffer, kan du miste den originale smaken fullstendig, og få feil drink på slutten. Men hvis alt er gjort riktig,med avvik fra teknologi, kan tinkturen berikes med nye aromaer og ekstra smaksnoter.

Klassisk tinktur

Denne oppskriften har kun to ingredienser, derfor kalles den klassisk, og er også den enkleste. Denne drinken har en utt alt karakteristisk treaktig-sederaroma.

Nødvendige ingredienser:

• Alkohol 40 % - én liter.
• Hundre gram avskallede pinjekjerner.

Nøtter må først rengjøres og legges i en beholder der infusjonen skal skje. Send destillatet dit. Beholderen må være tett lukket og sendes til et rom utilgjengelig for sollys. Infusjonsprosessen vil vare tre til fire uker ved romtemperatur. Før du prøver, må du sile drikken. Dette kan gjøres ved hjelp av en vanlig sil, siden nøttene er store nok og det ikke er nødvendig å bruke bomullsull eller gasbind. Deretter kommer tappingen. Den første smakingen kan gjøres etter tre uker.

Nøtter i skallet

Dette er den samme klassiske oppskriften, bare ett trinn til er lagt til - foreløpig peeling. I dette tilfellet må du ta ikke hundre, men to hundre gram korn. Godt hundre gram er til rengjøring.

Skyll nøttene grundig, tilsett vann og kok opp, tøm av vannet og gjenta prosedyren. Kornene må kokes til vannet blir klart. Som nevnt ovenfor er harpiksen under skallet farlig for menneskers helse. Så hele prosessenhelt identisk med den som er beskrevet ovenfor.

Morsomt faktum: brukte pinjekjerner kan gjenbrukes.

Altai-tinktur

Denne oppskriften på sedertrevodka kom til oss fra de gamle troende i Altai-fjellene. Og det er definitivt verdt et forsøk, siden det er denne drinken som gir de fleste fordelene for menneskers helse. Det brukes veldig ofte som medisin. Her er den andre ingrediensen mest hensiktsmessig å ta dyre vodka av høy kvalitet.

Ingredienser:

• Tre hundre gram skrellede pinjekjerner.
• En liter vodka.

Nøtter vaskes grundig og fylles med alkohol. Komponentene må blandes grundig, forsegles nøye. Karet må plasseres på et mørkt sted hvor temperaturen hele tiden holdes på rundt tjuefem grader over null. I denne versjonen tilføres sedertre vodka mindre, bare ti dager. Dessuten, hvis det er overeksponert, kan det forringes. Denne tinkturen drikkes for medisinske formål i hele kurs, som varer fra én til tre måneder.

Honey Nutcracker

Vodka på pinjekjerner med honning har en søtere smak, og florale toner vises i aromaen. Denne tinkturen kan ikke bare behandles, men også serveres litt før måltider, som en aperitiff. Nøtteknekker med honning er mye lettere å drikke, siden tilleggsingrediensen gjør den myk og fløyelsmyk.

For å tilberede den trenger du følgende ingredienser:

• Skrellede sedertrefrø – 200gram.
• En liter alkohol.
• Et par spiseskjeer honning.

Det er nødvendig å klargjøre beholderen på forhånd. Hell skrellede, grundig vaskede nøtter i den og hell dem med alkohol. Deretter må krukken sendes til et mørkt rom for infusjonsprosessen, hvis varighet er fjorten dager. Rør innholdet i oppvasken annenhver dag.

Etter denne tiden kan du fortsette til andre trinn. Separer først kornene med en sil eller dørslag. Du må lage sirup. For å gjøre dette oppløses honning i varmt vann (50-60 ml). Blandingen må avkjøles og blandes med skrellet nøtteknekker. Vent en uke til. Nå må drikken filtreres godt. Dette kan gjøres gjennom bomullsull eller gasbind brettet flere ganger. Det gjenstår bare å helle på flasker for mer praktisk oppbevaring.

Nøtter med appelsin

Ikke hele frukten skal brukes her, men bare skallet. For det første vil det dekorere både aroma og smak med behagelige sitrusnoter, og for det andre vil drikken bli merkbart mykere. Fargen på tinkturen vil være mer behagelig på grunn av sterkt solskinn. Men her er det viktig å ikke overdrive, ellers vil appelsinen "tette" alle andre toner.

Komposisjonen inkluderer følgende ingredienser:

• Hundre gram pinjekjerner uten skall.
• Et par skiver appelsinskall.
• To spiseskjeer perlesukker.
• En liter alkohol.

Kornet må avskalles og kokes flere ganger til all harpiksen er borte.

Zest er bedreforberede på forhånd, den må fjernes fra den friske frukten for ikke å fange det bitre laget, og deretter tørkes i solen. Alle tørre ingredienser helles i en krukke, blandes og helles med alkohol. Drikken skal infunderes på et mørkt sted. Ikke glem å riste glasset regelmessig. Etter ti dager filtreres tinkturen, og eldes deretter i ytterligere fire dager. Etter det tappes den på flaske og den første smakingen gjennomføres.

krydret nøtteknekker

Denne tinkturen er veldig uvanlig. Smaken kjennetegnes av krydret skarphet og utsøkt skarphet. Dette er en drink for alle, ikke alle vil like den. Men det vil alltid være kjennere av det uvanlige. Ingredienser:

• Inshell nøtter - 50 gram.
• Samme mengde perlesukker.
• En knopp med tørket nellik.
• Liter alkohol 40%.

Kornene må som vanlig renses og kvitt harpiksavleiringer. Skallet kastes ikke, men knuses og tilsettes drikken sammen med kornene. Alle ingrediensene blandes i forberedte beholdere og ½ liter alkohol helles. Infusjonsprosessen varer i syv dager. I løpet av denne tiden bør glasset med væske ristes godt minst to ganger. Når uken har gått, er det nødvendig å føre drikken gjennom filteret og blande med den gjenværende alkoholen. Alt, du kan tappe og begynne å smake.

Tinktur med rosiner

Denne drinken vil glede deg med sin edle konjakksmak og sedertre-floral aroma. Hvis du tilsetter denne tilleggsingrediensen, får drikken en behagelig mykhet.

Dette trenger du:

• Femti gram skrellede nøtter.
• Ti gram rosiner.
• Bordskje sukker.
• Quality alkohol (40%).

Forberedte sedertrefrø og vaskede rosiner legges i en bolle, dekkes med sukker og helles med alkohol. Denne tinkturen er alderen i lang tid - omtrent to til tre måneder. Ikke glem å riste den annenhver eller tredje dag. Når forfallsdatoen har passert, kan du selvfølgelig prøve drinken etter å ha filtrert den.

Forsiktighetsregler

Ikke glem at for alle sine nyttige egenskaper, er nøtteknekker en alkoholholdig drikk, og en sterk en. Så de skal ikke i noe tilfelle misbrukes. I tillegg bør det ikke gis til barn og gravide. Hvis det blir bestemt å bruke det til medisinske formål, må du først konsultere en spesialist.