Changelo-pai med sopp og kjøttdeig: Oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

En solid, velduftende opp-ned pai kan være en god forrett på festbordet, en solid matbit, frokost. En bit av en slik pai er praktisk å ta med seg på jobb eller studie som lunsj.

Kombinasjonen av kjøtt, sopp, ost og grønne bønner i en lagkake vil uten tvil glede deg. Og så vakkert det ser ut - spytt kommer ut fra ett blikk!

La oss ikke utsette og heller dele oppskriften på en shifter med sopp og kjøttdeig.

Ingredienser

For å lage denne opp-ned-paien med sopp og kjøttdeig trenger du:

• 300 g sopp;
• 300g hard ost;
• 0, 5 kopper ris;
• 400g kjøttdeig;
• 2 store løk;
• 300g grønne bønner, gulrøtter i terninger, erter, mais.

For å lage en pai kan du enten samle diverse grønnsaker selv eller kjøpe dem i poser i butikken.

I tillegg må du forberede fyllet - deigen. For hanforberede:

• 1 glass yoghurt;
• 1, 5 kopper mel;
• 3 egg;
• 1,5 ts s alt;
• 1 ts s alt.

Ah, for et appetittvekkende bilde av opp-ned-paien! La oss snart bli kjent med oppskriften!

Forbered alle ingrediensene til fyllet før du setter sammen sopp- og opp-ned-opp-ned-paien.

Tilberedning av ingredienser

La oss begynne med sopp. Sopp kan brukes både hermetisert og fersk. Skyll de friske under rennende vann, fjern litt bein og skjær i ikke for tynne skiver. Sett en dyp stekepanne på bålet og kalsin, smør med en dråpe vegetabilsk olje. Når den er varm, tilsett soppen og fres til væsken har fordampet. S alt og pepre soppen etter din smak.

Tin kjøttdeig naturlig, det vil si uten å ty til mikrobølgeovn eller varmt vann. Skrell noen løk og skjær i veldig små terninger. Smør en stekepanne med vegetabilsk olje og stek løken til den er gjennomsiktig. Ha kjøttdeigen i pannen, s alt, tilsett krydder og stek til den er gjennomstekt.

Riv osten og sett til side, det er lurt å dekke den med noe slik at den ikke tørker ut.

Ta ut frosne grønnsaker fra fryseren på forhånd slik at de tiner litt. Før du sender dem til paien, knekk bitene som sitter sammen.

Ris til opp-ned-paien med sopp og kjøttdeig, kok opp som den skal, vask den flere ganger. Kok ris i s altet vann til halvkokt, overflødigtøm væsken ved å kaste risen i en sil eller et fint dørslag.

Dough

Neste trinn er fyllingen. Knekk eggene i en egen bolle, tilsett s altet og pisk til det er skummende. Takket være henne vil deigen heve godt. Tilsett litt vegetabilsk olje til dem og bland litt. Hell i kefir, tilsett bakepulver. Hvis du ikke liker den sure smaken av kefir, så tilsett litt brus, det vil overdøve den ubehagelige surheten.

Rør igjen, sikt deretter melet og bakepulveret direkte i bollen.

Elt deigen til opp-ned-paien med sopp og kjøttdeig, den skal vise seg å være flytende. Hvis deigen virker for tykk for deg, tilsett litt mer kefir.

Det gjenstår bare å lage den fremtidige opp-ned-paien og sette den i ovnen. Kle bunnen av bakeformen med bakepapir slik at formen lett kan tas av når den er klar. Smør papiret lett med vegetabilsk olje med en pensel.

paiforming

Legg soppen på bunnen av formen som første lag. Dryss dem så med et tykt lag med revet ost. Deretter ris og kjøttdeig, og dekk det med frosne grønnsaker.

Pai med sopp er dannet, det gjenstår å fylle den med deig. Fordel røren jevnt over fyllet, rist formen flere ganger og bank på den slik at den flytende massen renner mellom fyllet, kjøttdeig og når risen.

Forvarm ovnen til 170 grader på forhånd, sett kaken til å steke i 50-60 minutter. Avhengig av kvaliteten på ovnen din, kan kaken evtkok raskere eller ta lengre tid. Ikke glem å teste med en tannpirker eller fyrstikk.

Fjern den ferdige kaken, la den avkjøles litt. Takket være bakepapir ruller den lett over på et bredt brett. Skjær den duftende delikatessen i segmenter og server med favorittsausen din. Både varme og kalde kaker er utrolig deilige.

Vi håper du likte oppskriften vår med bilder. Opp-ned-paier er ikke så populære på bordene våre, og det er veldig forgjeves at de blir undervurdert. De er velsmakende, tilfredsstillende, velduftende og tilberedt av de rimeligste produktene.

God appetitt!