Lasagne med sopp og skinke, kjøttdeig, kylling, ost, kjøtt: hvordan lage mat

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Lasagne… Denne retten er ikke bare en favoritt til den populære sangeren Natalia Oreiro, men også utrolig velsmakende. Det kan være et stort utvalg av oppskrifter og variasjoner, hvert land tilfører noe eget til matlagingsmetoden. Vi vil beskrive noen av dem.

Venter du gjester eller forbereder en solid middag?

I alle fall vil lasagne med sopp eller annet like smakfullt fyll hjelpe deg. Dette er en veldig tilfredsstillende rett, så gjestene dine vil definitivt ikke gå sultne. Det viktigste for matlaging er ark med spesiell pastalignende deig og tilstedeværelsen av en ovn. Du kan tenke på hvilket som helst fyll - krydret med rød pepper eller mørt med fløte, kjøtt eller vegetarisk, så vel som søtt.

For kjøttelskere

Er gjestene dine mest menn? La oss så finne ut hvor enkel og appetittvekkende lasagne med sopp og kjøttdeig tilberedes. En slik duftende italiensk rett vil absolutt ikke la noen være likegyldige.

Du trenger champignon, et løkhode, lasagneplater, et halvt kilo tomater, noen få fedd hvitløk, 300 gram kjøttdeig (biff eller svin), tørketoregano, 1 ss tomatpuré, hard ost, s alt og sort pepper. For å tilberede sausen, ta litt smør, 50 gram mel, en halv liter melk, parmesanost og s alt.

Nå skal vi finne ut hvordan lasagne med sopp og kjøttdeig tilberedes. Smør en bakebolle med vegetabilsk olje. Legg ut det første arket med lasagne. Ha fortint kjøttdeig i en oppvarmet panne, tilsett senere sopp i terninger, tomatpuré og tomater. I en annen panne steker du hvitløk og løk, tilsett pepper og s alt. Legg kjøttdeigen på det øverste laget, dekk med et blad på toppen, legg deretter løk og hvitløk og dekk med et blad igjen. Tilbered bechamelsausen: Smelt smøret i en stekepanne, legg deretter ut melet, som vil absorbere det. Senk varmen og hell ut melken. Rør slik at det ikke er noen klumper igjen, til det tykner, tilsett oregano. Hell over lasagne og dryss med parmesanost på toppen. Sett nå fatet i ovnen i 1 time.

Soppfyll med kylling

Lasagne med sopp og kylling tilberedes på samme måte som kjøtt, men det er noen nyanser. Du trenger et halvt kilo kyllingfilet, et halvt kilo champignon, et løkhode, lasagneplater, et halvt kilo ost, 200 gram flytende rømme, en liter melk, 5 ss mel, smør, vegetabilsk olje, s alt, krydder.

Lasagne med sopp og kylling tilberedes slik: kok kyllingfileten i en halvtime. Finhakk løken og stek til den er brun i en veldig varm panne. Tilsett sopp i terninger og la det småkoke tiltil overflødig væske har fordampet. Skjær den kokte fileten i små biter, tilsett løk og sopp. La det småkoke i ikke mer enn 5 minutter. Tilbered bechamelsausen som beskrevet i forrige oppskrift. Smør formen så lasagnen ikke fester seg. Legg ut arkene. Legg 1/3 av fyllet på toppen, dryss alt med ost og hell over sausen (litt). Så veksle mellom ark, fyll, ost og saus. Sett i ovnen i 40 minutter, men før det, forvarm den til 180 grader. Lasagnen er klar når du legger merke til en gyllen skorpe på toppen.

Ren lasagne med duftende sopp

For at aromaen til denne retten skal bli mer intens og smaken raffinert, velg ikke champignon, men steinsopp. De er mye mer smakfulle! Og arkene kan tilberedes selv.

Du trenger 1 kyllingegg, mel, vann, s alt og 1 ss presset sitronsaft til testen. Til fyllet, ta steinsopp og løk - en vinn-vinn-kombinasjon! Saus: mel, smør, rømme, melk, hvit pepper, s alt, revet muskatnøtt.

Hvordan tilberede sopplasagne? Deigen må eltes til en kjølig tilstand. La oss forberede fyllet. For å gjøre dette, stek løkhalvringene, hell ut porcini-soppen i terninger, stek fyllet til det er lyse gyldenbrunt. Til sausen, stek mel i smør, tilsett rømme og bland så alt godt til klumpene forsvinner. Tilsett pepper, s alt og revet muskat etter smak. Del deigen i 5 stykker og kjevle hver del tynt med en kjevle. Legg det første deigen i en smurt form, på denfylling av stekt sopp og løk, deretter saus og ost. Og så legg ut alle fem arkene med fyllet, ikke glem å helle saus og dryss ost på toppen. Send til ovnen til stekt.

For elskere av krydder - skinke eller røkt kjøtt

Lasagne med sopp og skinke smaker mer interessant, siden den har en annen smak. Du kan erstatte skinken med biter av røkt pølse.

Du trenger 12 ark lasagne, et halvt kilo sopp (hvilken som helst), et halvt kilo skinke, 7 tomater, en løk, 100 gram purre, et fedd hvitløk, persille, 200 gram hard ost, s alt, krydder (for eksempel en blanding av italienske urter), olivenolje, en liter melk, mel, smør.

Hvordan tilberedes det? Varm olivenolje i en stekepanne, stek lett løken, kuttet i halve ringer og hvitløk. Tilsett tomater i terninger, purre og urter. La småkoke til det tykner. Nå kan du legge til sopp. La småkoke til væsken har fordampet slik at blandingen forblir tykk. S alt og pepper, tilsett italienske urter. Tilbered bechamelsausen som beskrevet ovenfor. Legg skinken eller pølsen i terninger i en egen bolle. Legg lasagneplatene i en oljet ildfast form. Deretter legger du halvparten av grønnsaksfyllet og halvparten av skinken. Hell over sausen, riv osten på toppen. Så veksle mellom ark og fyll. Det øverste laget, dekket med et blad, skal drysses med ost. Stek i 40 minutter ved 180-200 grader.

Med kjøttstykker

Mange vil like dettesolid lasagne med kjøtt og sopp. Her har fyllet en mer utt alt smak enn det kjøttdeig er til stede i. Bechamelsaus byttes ut med tomatsaus.

Du trenger gulrøtter, svinekjøtt, hard ost, s alt, sopp, lasagneplater, sukker, løk og tomatpuré.

Koketeknologi: skjær svinekjøttet i biter og hakk i en foodprosessor. Riv gulrøttene slik at du får mellomstore sugerør, skjær løken i ringer, og soppen i terninger. S alt svinekjøttet og bland med oppkuttede grønnsaker. Fortynn tomatpuré med varmt vann, tilsett sukker, s alt. Konsistensen skal ligne tomatjuice. Hell litt av sausen i bunnen og legg lasagneplatene tett sammen. Fra oven, dekk dem med fyllet, så igjen arket og igjen fyllet. Hell alt med tomatsaus og dryss revet ost på toppen. Stek i en halvtime i ovnen på 200 grader. Lasagne kan serveres kuttet i porsjoner.

Bytter ut arkene med pitabrød

Hvis det plutselig ikke var laken for hånden, og gjestene står på dørstokken, kjøp lavash i nærmeste butikk. Pita Lasagne med sopp og reker er deilig på sin måte, og enda enklere å tilberede!

Hva trenger du? Champignonsopp, 1 lavash, reker, fløte, ost og sjømatkrydder.

Hvordan tilberedes det? Fordel pitabrødet, legg soppen på, topp med et lag reker, dekk sjenerøst med et lag revet ost, dryss med krydder til sjømat. Tilsett tung fløte. Sett i ovnen til det dannes en deilig skorpe.

Vegetarlasagne

For vegetarianere kan du bruke den vanlige sopplasagneoppskriften, men prøv å diversifisere den ikke bare med andre produkter, men tilbered den også uten ovn.

Du trenger: olivenolje, mel, hvitløk, tomater, tomatpuré, s alt, rød pepper, lasagneplater, sopp, avokado, agurker, oliven, paprika, smør og ost.

La oss lage tomatsaus. For å gjøre dette, stek mel og hvitløk i olivenolje, tilsett hakkede tomater i en blender, hell i tomatpuré, fortynnet med vann, s alt og rød pepper. Kok på lav varme til den tykner. Kok lasagneplatene. Skjær agurker, avokado, sopp, tomater, paprika, oliven og løk i små biter. Smelt smøret i en stekepanne. Legg ut det første arket, fyll på toppen, deretter revet ost og saus – og så videre til arkene går tom. Dekk til pannen og la det småkoke i 5 minutter.

Med spinat

Alle vil elske sopplasagne. En oppskrift med et bilde vil gjøre matlagingen enda enklere. Å tilsette spinat i retten vil gi friskhet og saftighet, mens pinjekjerner og geitost vil gi en utrolig forfining av smaken.

Du trenger en liter melk, lasagneplater, Maizena øyeblikkelig fortykningsmiddel, et halvt kilo frossen hakket spinat, 100 gram geitost, noen pinjekjerner, hard ost, sort pepper og s alt.

Koketeknologi: la melken koke og tilsett 2 ssfortykningsmiddel. Lag en blanding av melk og spinat, pepper og s alt. Hell litt av spinatsausen i en keramikkbolle og legg det første lasagnebladet på toppen. Bytt lag til arkene går tom, bare ikke glem å legge litt revet ost og nøtter i hvert lag med fyll. Dryss hard ost på toppen og sett i ovnen i en time på 170 grader.

Stuffing med ost, brokkoli og sopp

Lasagne med sopp og ost er allerede en klassiker. Og hvis du legger til brokkoli, vil det vise seg veldig uvanlig.

Du må ta lasagneplater, 700 gram brokkoli, smør, 2 store løk, hvitløkspulver, s alt, tørket basilikum, sopp, hvit pepper, fetaost, vegetabilsk olje, 3 kopper melk, muskat, hard ost.

Hvordan lage mat? Skjær løk og sopp, stek i vegetabilsk olje. Del brokkolien i buketter og kok opp i s altet vann. Bland det så med krydder og løk. Tilbered béchamelsausen som beskrevet ovenfor. Smør formen, hell litt saus, legg det første arket, deretter fyllet. Bytt på ark med fyll, revet fetaost og saus. Topp med revet hard ost og dekk med folie. Stek i 40 minutter ved 200 grader.

krydret meksikansk lasagne

Kan tilberedes som vanlig sopplasagne, men med en anstendig mengde paprika. Vi skal tilsette mer squash og rødvin, og i stedet for laken bruker vi lumakoni.

Du trenger lumakoni, olivenolje, løk, ost,kjøttdeig, tørr rødvin, gulrot, tomatpuré, m alt chilipepper, s alt, melk, mel, smør.

Matlagingsteknologi: varm en stekepanne med olivenolje, tilsett gulrøtter og løk i terninger, deretter kjøttdeig og tomatpuré. S alt alt, smak til med krydder og stek. Etter det, hell i litt vann og vin, la det småkoke til kjøttdeigen er klar. Tilbered béchamelsausen (som beskrevet tidligere). Kok lumakonien i s altet vann til de er møre. Legg dem i en forhåndssmurt form, fyll hver med fyll på toppen. Hell sausen over og dryss med ost. Det tar bare en halvtime i ovnen og en fargerik rett i meksikansk stil er klar!

Søt eplelasagne for barna

Sopplasagne - er det ban alt? Prøv en søt motpart. Ungene vil bli overlykkelige!

Ingredienser: et halvt kilo epler, rømme, lasagneplater, myk kremost, m alt kanel, 2 egg, 100 gram smør og sukker.

Hvordan lage eplelasagne? Kok lasagneplatene i kokende vann. Vask eplene og skjær i mellomstore skiver. Stek dem i en panne med ferdigsmeltet smør. Cottage cheese skal rives. Pisk egg med kanel og sukker. Denne blandingen må tilsettes revet ost. Bland nå alt til det er glatt. Legg epleskivene i den resulterende blandingen og bland alt grundig igjen. Ta en varmebestandig tallerken. Smør bunnen og legg det første lasagnebladet oppå.fordel fyllet, deretter neste ark og igjen fyllet. Det siste arket må smøres på toppen med rømme. Stek i en halvtime i forvarmet ovn og dryss over kanel ved servering.

Og til slutt…

Som du kan se, er ikke sopplasagne den eneste varianten av denne verdensberømte italienske retten. Du kan finne opp ditt eget unike pålegg og oppdage nye smaker. Søt lasagne er en perfekt dessert til te eller kaffe. I tillegg til epler, prøv å bruke bananer, sjokolade, ulike frukter og bær. Vær sikker - du vil lage denne retten igjen og igjen!