Rismelkjeks: sunt og deilig

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kan du ikke nekte deg selv gleden av å spise småkaker, men samtidig passe på figuren din? Den ideelle løsningen ville være å erstatte hvetemel med rismel. Riskjeks er en smakfull og sunn delikatesse som har et relativt lavt kaloriinnhold.

Funksjoner av rismel

I matlaging er det kjent to typer rismel - hvitt og brunt. Fargen deres avhenger av kildematerialet. Hvitt mel er laget av henholdsvis polert ris og brunt av brunt. De skiller seg ikke bare i utseende, men også i kjemisk sammensetning. Mørkere mel inneholder mer gunstige mineraler og vitaminer.

Dette melet er veldig vanlig i Kina, Japan og Asia. I Russland brukes det mye sjeldnere enn hvete og mais. Det er verdt å merke seg at når man baker, blandes rismel vanligvis med andre typer, siden det ikke inneholder gluten og det er nesten umulig å lage noe fra et rent produkt.

Fordeler med rismel

Overraskende nok er det ikke mange husmødre som har rismel på kjøkkenet. Faktum er at få mennesker vet om fordelene. AvSammenlignet med det vanlige hvetemelet er rismel mye mindre kaloririkt. En annen fordel med dette melet er fraværet av gluten.

Rismelkjeks, samt nudler, pannekaker og andre retter er ideelle for de som bryr seg om helse og holder seg til riktig ernæring. Vær trygg på at denne ingrediensen ikke vil skade figuren din.

Å legge rismel til menyen bidrar til å forebygge sykdommer i leveren, muskel- og skjelettsystemet, forbedrer blodsirkulasjonen og hjertefunksjonen. Rismel har også en gunstig effekt på hudens tilstand og farge.

Hvordan lage rismel hjemme

Rismel finnes sjelden i butikkhyllene. Selv om den økende interessen for sunn mat har bidratt til populariseringen av mange produkter, inkludert dette.

Hvis du bestemmer deg for å lage småkaker av dette melet, men ikke fant det i nærmeste supermarked, ikke fortvil. Vi viser deg hvordan du lager ditt eget rismel. Det er enklere enn du tror.

Rismel lages av vanlig ris. Hvis du kjøper brun ris, får du et mer mineralrikt produkt.

For å male ris til mel, kan du bruke en kjøkkenmikser, mikser og til og med en kaffekvern. Hell risen i en beholder og mal til den er jevn, rør massen av og til slik at det ikke dannes unødvendige klumper.

En annen måte å lage mel til riskjeks på er å forsteke risen i en panne.

Hvis etter maling ser det ut til at meletlett fuktig, tørk den i ovnen i 10 minutter ved en temperatur på 140 grader.

Det ferdige produktet oppbevares i en lufttett beholder på et tørt, mørkt sted.

Diettinformasjonskapsler

Vi tilbyr deg den enkleste og mest økonomiske oppskriften på rismelkjeks.

For matlaging, tilbered følgende ingredienser:

• 240 gram rismel;
• 120 gram smør;
• 120 gram sukker;
• one egg;
• halv teskje bakepulver;
• vaniljeessens og m alt kardemomme.

Matlagingsteknologien er som følger:

1. Pisk smør og sukker med en mikser til det er luftig og kremaktig.
2. Tilsett ett egg og 5-6 dråper vanillin til massen. Visp godt.
3. Sikt mel med bakepulver, tilsett en teskje kardemomme.
4. Bland den kremete massen med mel og elt en myk deig.
5. Pakk den ferdige deigen inn i plastfolie og avkjøl i 7 timer.
6. Etter den nødvendige tiden, fjern deigen og kjevle ut små kaker fra den. Vær oppmerksom på at rismel ikke baker godt, så deiglaget bør være tynt.
7. Forvarm ovnen til 160 grader.
8. Deco-trekk med pergament og lett mel.
9. Bak informasjonskapsler i 15-20 minutter.

Takket være kardemomme og essens får du en duftende kjeks, og rismel vil gi den en spesiell crisp. Dette er en god matbit til te. Prøv det, og du vil ikke angre.

Rismelkaker for barn

Rismel brukes aktivt i tilberedning av barnemat på grunn av det høye innholdet av vitaminer og sporstoffer.

Derfor tilbyr vi en oppskrift på riskjeks som skal erstatte andre søtsaker til barn.

Hvis et barn er allergisk mot hvetemel, vil glutenfrie kjeks være et ideelt alternativ. Det kan gis selv til babyer opptil ett år.

Etter, om ønskelig, kan du legge til rosiner, nøtter, tørkede aprikoser og andre godsaker til informasjonskapsler.

For å lage små kefir-rismelkaker trenger du:

• åtte skjeer rismel;
• tre spiseskjeer yoghurt;
• 150 gram smør;
• ett hundre gram sukker;
• to egg;
• sitronsaft;
• en teskje brus;
• litt s alt.

1. Varm yoghurten litt, ta smøret ut av kjøleskapet (slik at det smelter litt og blir mykt).
2. Kutt smøret i terninger, tilsett s alt, sukker og mal denne massen til en jevn masse.
3. Tilsett brus lesket med sitronsyre i blandingen.
4. Skriv inn varm yoghurt og egg.
5. Strø mel og elt deigen.
6. La deigen stå i en halvtime.
7. Forvarm ovnen til 180 grader.
8. Kled dekoen med bakepapir og legg tynne kaker på. Vær oppmerksom på at deigen blir ganske sjelden, så den kan spre seg under steking.
9. Bake småkaker i ovnen 10minutter.

Om ønskelig kan det ferdige bakverket drysses med melis.

Cookie med cottage cheese

Enda en fantastisk oppskrift som vi ønsker å dele med deg - de mest delikate og deilige cottage cheese-riskjeksene. Vi er sikre på at du ikke har prøvd dette ennå. Ganske enkelt å tilberede, det vil ikke etterlate husholdningen din likegyldig.

Hvordan lage rismelkaker med cottage cheese, se denne videoen.

Rismel er et uunnværlig produkt på kjøkkenet. Det vil hjelpe ikke bare med å diversifisere den daglige menyen, men også opprettholde helse og skjønnhet.