2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Historisk sett er mjød en tradisjonell "hjemmelaget drink", som vanligvis ble servert til gjester ved massebegivenheter.
Om hvordan man lager mjød hjemme visste nesten alle i gamle dager. Hemmeligheten bak dens tilberedning er at under naturlig gjæring av honning og vann oppnås en væske med en karakteristisk nyanse og med en spesifikk lukt. Det skal bemerkes at med utmerkede smaksegenskaper, er mjød et utmerket middel. Og hvis det nå er vanlig å behandle forkjølelse med et stort antall medikamenter, så ble denne drikken brukt i stedet for mange år siden.
Hvordan lage mjød hjemme? For å gjøre dette trenger vi rent filtrert vann (bedre kjøpe den høyeste kvaliteten i supermarkedet). Selvfølgelig brukte våre forfedre rent kildevann (eller fra en brønn), men i dette tilfellet er det ikke mye valg. Du trenger også 5 liter vann. Du trenger ca 1 kg honning, en teskje gjær, 2 seks-liters gryter (du kan ha en større kapasitet), 1 sil, en fem-liters beholder og tynnmedisinske gummislanger.
Når du lager en drink, er det tillatt å tilsette litt koriander og berberis for å gi en spesiell smak (kun 1 ss hver). Noen legger til mer appelsinskall, men dette er overkill siden de "slører" den sanne smaken.
Så, fra teorien om hvordan man lager mjød hjemme, la oss begynne å øve. Sett til side 7-8 ss av den totale mengden honning for å bruke senere. Vi legger mesteparten av honningen i en kjele, fyller den med vann og setter den på brann. Rør til det er helt oppløst. Når det er helt oppløst, tilsett resten av vannet og vent til væsken koker (mjøden skal koke over svak varme!). Fjern filmen med jevne mellomrom med en skje. Etter 20 minutters koking, tilsett berberis og koriander (hvis ønskelig).
Etter 1 times koking, fjern pannen. Den resulterende væsken må tømmes gjennom en sil over i en annen lignende kasserolle og settes på brann igjen, kok opp.
Deretter helles 350 gram vørter i en ferdig klargjort beholder. Vi dekker oppvasken med lokk og venter til den avkjøles til 30 grader. Kan legges i kaldt vann for å fremskynde avkjølingen. Etter det, tilsett gjæren, bland med vørteren og vent 15-20 minutter. Hell så den resulterende blandingen i kjelen med vørteren og bland alt godt igjen.
Prinsippet om hvordan man koker mjød videre er allerede klart for de fleste. Vi tar forhåndsforberedte gummirør og en 5-liters flaske. Vi gjennomborer et hull i flaskekorken, setter den inntubuli. Den andre enden legges i en krukke med vann. Det er tydelig at det i veldig lang tid ikke fantes slike bokser eller rør. Og på spørsmål om hvordan man lager mjød hjemme, ville vi ha fått litt andre instruksjoner. Men resultatet blir det samme.
Deretter overfører vi bare mjøden i 2 uker til et mørkt, kjølig sted for å fermentere vørteren. Deretter må du ta flaskene og et annet rør, med en vekt knyttet til den. Vi setter denne enden med en vekt inn i beholderen med vørteren, og legger den andre i munnen og trekker den litt inn. Så snart vørteren renner, tapper vi den på flaske. Etter å ha testet styrken til den tilberedte honningen, kan du fortynne den med vann og koke den. Etter å ha tappet den ferdige drinken, sett den i et mørkt rom i ytterligere 2 uker.
Her er alle triksene for hvordan du lager mjød hjemme.
Anbefalt:
Hvordan lage mjød av gammel honning: en hjemmelaget oppskrift
Har du noen gang prøvd ekte mjød? Nei, ikke en løsning av alkohol og vann med tilsetning av honning, men en ekte, edel drink, duftende og sunn? I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager mjød fra gammel honning
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Hvordan lage grillmat? Hvordan velge kjøtt til grillmat? Hvordan lage grillsaus
For at grillen skal være virkelig deilig, må du kunne tilberede den riktig. I kjøkkenene til forskjellige folkeslag i verden er det et stort antall varianter av oppskriftene, men som praksis viser, var og forblir den deiligste kaukasiske grillen. Hvordan lage grillmat? Hva er subtilitetene i denne prosessen? Hva er den beste sausen til røkt kjøtt? Om alt dette - mer
Hvordan brygge øl hjemme? Klassisk oppskrift
Mange ølelskere begynner før eller siden å lure på hvordan man lager øl hjemme? Gjør ingen feil, dette er en veldig enkel og morsom prosess som lar deg nyte favorittdrinken din hele året. Pasteuriseringsteknologier ble ekskludert fra oppskriften for å få en ekte "gudenes drink"
Mjød: skade og nytte. Nyttige egenskaper og sammensetning av mjød
Ordet "mjød" er kjent for alle. Det er imidlertid ikke alle som vet hva det er. I dag kalles dette ofte for vodka med tilsetning av honning. Ikke alle vil like en slik blanding, og en stor mengde alkohol kan skade kroppen. Og en gang i Russland ble mjød høyt verdsatt. Skaden og fordelene med drikken av denne grunn bekymrer mange mennesker. Men først må du finne ut hva det egentlig er
