Stekt laks i ovn: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Laks er en representant for røde fiskearter. Den har en delikat smak og egner seg som en rett for en rekke høytider. Den skiller seg fra andre typer fisk i nærvær av et høyt innhold av omega-3-fettsyrer som er nyttige for kroppen.

Oppskrift på ovnsbakt laks

Denne fisken er veldig delikat i strukturen, tar kort tid å tilberede og er rik på vitaminer og mineraler, samt omega-3-fett. Ifølge mange kokker kan denne fisken ikke bli bortskjemt - den er god både bakt og stekt.

Laks bakt i ovn får en myk og behagelig tekstur. Saften som frigjøres under tilberedningen metter hele fisken, fyller den fra innsiden, og folien beholder lukten.

For matlaging trenger du:

• et stykke laks - en halv kilo;
• krydder for fisk;
• greens;
• s alt og pepper;
• noen få skiver sitron;
• solsikkeolje.

Oppskrift på laks bakt i ovn i folie:

1. Rengjør fisken fra skjell, fjern hodet, indre organer og finner. Vask fisken, siden noe av innmaten fortsatt kan være igjen.
2. Hakk grønnsakene fint, og skjær sitronen i halvsirkler.
3. Riv laksen med krydder, og legg sitron og urter med krydder inni magen.
4. Hell raffinert olje på folien og legg fisken. Pakk inn fisken forsiktig for ikke å danne hull og sett inn i en forvarmet ovn på 180 grader.
5. Etter en halvtime, ta opp fisken, kutt i biter og server.

Denne mengden fisk er nok til omtrent fem porsjoner.

Oppskrift med laksesteker

Det er mye mer praktisk å bake ferdige fiskestykker enn å gjøre det med en hel skrog. Dermed kan du umiddelbart forstå hvor mange porsjoner retten vil vise seg å være. Laks bakt i ovn med grønnsaker har behagelige smaksnoter.

Matlagingsingredienser:

• 4 uerbiff;
• 200 gram poteter;
• spiseskje smør;
• noen gulrøtter og løk;
• tomat og sitron;
• krydder, dill.

Oppskrift:

1. Hvis biffene kjøpes frosne, bør de tines i mikrobølgeovnen i noen minutter.
2. Fjern skjellene fra huden. Fjern finner.
3. Vask hver biff og gni inn med sitron, s alt, krydder og pepper. La stå i 15 minutter for å marinere. Denne gangen er nok, siden fisken absorberer marinaden veldig raskt.
4. Skrell grønnsakene, kutt i sirkler og kutt grønnsakene.
5. Hell olje over folie, legg potetsirkler på overflaten. På toppen av demlegg biffene i.
6. Strø fisken på toppen med urter, tilsett en tomat med gulrøtter og løk, og et lite stykke smør.
7. Pakk alt inn i folie, sett i ovnen oppvarmet til 180 grader. Mange vet ikke hvor lenge de skal bake laks i ovnen, så de overtørker ofte fisken. En halvtime er nok til å tilberede saftige biffer.

Laks med ost

Ved hjelp av ost blir fisken mer mettet. Å bake laks i ovn i folie er vanligvis enkelt, men for å lykkes bør du følge oppskriften nedenfor.

Komponenter:

• en halv kilo laks;
• lettmajones - 50 gram;
• en halv sitron;
• hard ost - 250 gram;
• krydder.

Matlagingsalgoritme:

1. Rens fisken og kutt i biter. De må være store, siden nesten halvparten av massen går tapt under koking.
2. Skyll biffene med vann, gni inn med sitron, krydder og s alt. La stå i noen minutter slik at marinaden blir mer absorbert i fisken.
3. Riv ost.
4. Smør fisken med majones og la den trekke en stund.
5. Legg den røde fisken i en ildfast form eller på en bakeplate. Dryss over revet ost.
6. Alt skal stå i ovnen i ca en halvtime på 180 grader.

Oppskrift med poteter

Laks bakt i ovnen, bildet vil vises nedenfor, avslører smaken mye bedre hvis den tilberedes med poteter. Poteter, som fisk, koker i caen halvtime, så det er veldig praktisk å bake dem sammen.

Komponenter:

• en halv kilo beinfri rød fisk;
• bakehylse;
• 400 gram poteter;
• spiseskje smør;
• litt soyasaus;
• krydder og urter.

Matlagings alternativ:

1. Vask fisken, legg deretter i en dyp tallerken, hell soyasaus i 15 minutter.
2. Skrell poteter, kutt i sirkler. Kutt grønt.
3. Legg poteter til bakehylsen på en slik måte at marinerte røde fiskefileter deretter legges på den. Dryss med urter og lukk ermet.
4. Legg alt i en ildfast form i en halvtime. Ovnstemperaturen skal være 200 grader.
5. For en sprø skorpe fem minutter før slutten av tilberedningen, kutt toppen av posen.

Mulighet for å tilberede fisk med grønnsaker

Laks bakt i ovn med grønnsaker er et utrolig sett med forskjellige smaker og lukter som skimrer med hverandre. Grønnsaker hjelper til med å unngå overspising da de hjelper fordøyelsen.

Komponenter:

• Fem røde fiskesteker.
• En halv sitron.
• Stor bue.
• Fire mellomstore tomater.
• Krydder og friske urter.

Matlagingsalgoritme:

1. Legg folie på en bakeplate, pensle med olje. Skyll biffene med varmt vann og legg på en bakeplate.
2. Smør laksen med krydder og s alt, vann med sitronsaft.
3. Kutt grønnsaker i sirkler, legg på toppenrød fisk.
4. Pakk laksen inn i folie og stek i en halvtime ved 200 grader.

Fisk serveres både varm og kald.

Laks med sopp

Denne uvanlige kombinasjonen av ovnsbakt laks med sopp vil avsløre sine smaksfasetter.

Denne oppskriften er perfekt for å tilberede en festmiddag.

Matlagingsingredienser:

• en halv kilo rød fisk;
• bue;
• en halv kilo champignon;
• rapsolje - 50 gram;
• krydder;
• olivenolje - 15 ml.

Denne mengden ingredienser er nok til fem porsjoner.

Matlaging:

1. Sopp vaskes og kuttes i mellomstore biter. Varm opp en stekepanne med smør.
2. Stek soppen over høy varme i fem minutter, mens du rører konstant.
3. Hakk løken i en blender. Kast den over soppen og kok til den blir gul. Tilsett også alle krydder og s alt.
4. Vask fiskebitene, belegg med krydder.
5. Kombiner fisk med sopp og sett i forvarmet ovn i 20 minutter.

Som du ser, en veldig enkel oppskrift på laks bakt i ovnen. Du kan se bildet av den ferdige retten ovenfor.

Laks med brokkoli

Å tilberede fisk i henhold til denne oppskriften tar ikke mer enn en halv time, og ingrediensene varer i to doser.

Matlagingsingredienser:

• to store stykker laks;
• 250 ml melk;
• mel;
• spiseskjesmør;
• 200 gram brokkoli;
• olivenolje;
• krydder.

Matlagingsmetode:

1. Vask fiskestykkene og fjern eventuelt skjell.
2. Varm pannen, tilsett olje og fisk, stek på hver side i to minutter.
3. Kast brokkoli i kokende vann. Kok til halvparten.
4. Varm en spiseskje olje i en dyp bolle, tilsett samme mengde mel, bland godt, tilsett melk hele tiden. Sett til side så snart blandingen begynner å koke.
5. Legg laksen i en ildfast form, smak til med brokkoli og hell over sausen tilberedt i forrige avsnitt.
6. Fisken tilberedes i en halvtime ved 180 grader.

Yogurtoppskrift

Dette er en av de mer sofistikerte oppskriftene som er enkle å lage.

Komponenter:

• Store laksebiter eller biffer.
• Løk.
• Flytende yoghurt - 500 ml.
• krydder.

Matlagingsmetode:

1. Kutt laksen i mellomstore biter. Hvis dette er biffer, fjern eventuelt finnene.
2. Smør bakebollen med olje og legg fisken i den.
3. Strø over krydder, s alt og pepper på toppen. For krydret, tilsett sitronsaft.
4. Grovhakk løken og legg på toppen.
5. Hell alt med yoghurt.
6. Send alt til ovnen forvarmet til 180 grader i en halvtime.

Retten er klar.

Laks med ananas

Rød fisk passer utmerket sammenmed en sur smak, og ananas vil legge til ikke bare denne smaken, men også søt, og til og med litt krydret. Koketiden er omtrent 15 minutter.

Komponenter:

• 3 mellomstore laksefileter;
• middels ananas;
• 5 gram finhakket ingefær;
• 10 ml sitronsaft;
• soyasaus.

Matlaging:

1. Ingefær, sitronsaft og soyasausblanding. Ha fiskefileten i denne blandingen. La virke i 10 minutter.
2. Ananas skåret i tynne sirkler.
3. Forvarm ovnen til 200 grader. Legg et ark folie smurt med olje på en bakeplate.
4. Spre rundt ananasen. Stek alt sammen i 15 minutter.

Retten er klar. Bruk ris som garnityr.

Risoppskrift

Denne oppskriften krever en liten mengde ingredienser. Retten tilberedes ikke mer enn 30 minutter.

Komponenter:

• laksefilet - 300 gram;
• smør - 100 gram;
• ris - 50 gram;
• sitronsaft - 30 ml;
• krydder.

Matlagings alternativ:

1. Laksefilet skåret i små biter, bland med ris.
2. Smelt smøret ved å helle det i forrige blanding. Hell over sitronsaft og la marinere i 10 minutter.
3. Legg alt i en ildfast form. Send til ovnen forvarmet til 180 grader i en halv time.

Retten er klar. Den kan serveres 10 minutter etter tilberedning,å tilføre det.