Blekksprut i soyasaus: trinnvis oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Blekksprut i soyasaus vil appellere til elskere av søte og sure retter. Den kan stekes, stues, marineres. Å tilberede blekksprut er veldig enkelt og enkelt, det viktigste er å rengjøre dem riktig. Retten blir smakfull og uvanlig, perfekt til festbordet.

Blekkspruter inntar en verdig plass i menyen til hver husmor. Blekksprutkadaver regnes som et diettprodukt, brukt til matlaging av retter for diabetikere. Den har mye protein og lite fett.

Dish calories

Blekksprut er veldig sunne, de er rike på protein. Det antas at produktet forbedrer hjerneaktivitet og hjertefunksjon.

Kaloriinnholdet i sjømat er ikke høyt, hovedbelastningen i matlagingen er soyasaus. Du kan redusere fettmengden hvis produktet er stuet, ikke stekt.

Kaloriinnhold per 100 gram	Proteiner	Fats	Karbohydrater
358 kcal	59, 1 g	8, 2g	12, 3 g

Blekksprutrenseteknikk

Mange står overfor at kadaver selges uskrellet. For raskt å håndtere en vanskelig oppgave finnes det flere teknikker for hjemmebruk.

Hvordan rengjøre med den varme metoden:

1. Legg skroget i en kjele.
2. Dyp i kokende vann i noen sekunder.
3. Hent umiddelbart i is eller kaldt vann.

Rester av skinnet må fjernes for hånd eller med kniv. Ta ut innsiden.

Hvordan rengjøre med en kald metode:

1. Filmen fjernes fra skrotten i jevne rykk med en kniv.
2. Hvis huden ikke egner seg, skrapes den forsiktig av.

Denne metoden er ikke egnet hvis skrotten er med hode. Det vil heller ikke være mulig å rengjøre på en kald måte hvis lagringsprosessen for produktet har blitt brutt.

Klassisk oppskrift

Blekksprut i soyasaus har en lett smak, behagelig aroma. Retten passer til lunsj og middag.

Ingredienser:

• blekksprut (skrott) - 3 stk.;
• 1 stor løk;
• soyasaus (søt og sur) - 30 ml;
• sukker - 10 g;
• s alt - 5 g;
• olivenolje.

Det er lov å erstatte olivenolje med vegetabilsk olje i oppskriften. Hvis soyasausen ikke er søt nok, kan du doble mengden sukker.

Tenk på den klassiske oppskriften på blekksprut i soyasaus:

1. Rengjør blekkspruten om nødvendig og skyllkaldt vann.
2. Dyp kadaver i kokende vann i 2 minutter. Tøm i et dørslag.
3. Kutt den litt avkjølte blekkspruten i strimler.
4. Skrell løken. Skjær i halve ringer og stek til en vakker gylden fargetone.
5. Legg blekksprutene på løken. Stek lett.
6. Hell i sausen. Tilsett sukker og s alt.
7. Slukk i noen minutter.

Retten serveres varm. Avkjølte blekkspruter er en flott kald forrett.

Oppskrift med hvitløk

Krydret blekksprut i soyasaus med hvitløk er krydret og velduftende. Retten vil appellere til elskere av kinesisk mat.

Ingredienser:

• 2 store blekksprutskrotter;
• 2 hvitløksfedd;
• soyasaus - 20 ml;
• løk - 2 stk.;
• honning - 10 g;
• s alt, pepper;
• olivenolje.

Av de tilberedte ingrediensene oppnås 2 porsjoner av retten. I gjennomsnitt ett slakt per person.

Oppskrift på blekksprut i soyasaus:

1. Rengjør skrottene fra filmen, fjern innmaten.
2. I en liten kjele, kok opp vann og dypp blekkspruten i det i 60 sekunder.
3. Ta ut skrottene. Kult.
4. Skrell løken. Kutt i ringer.
5. Skrell hvitløken. Finhakk.
6. Hell olje i pannen. Varm opp.
7. Stek løkringene.
8. Legg til blekksprut, stek i 60 sekunder.
9. Sett honning, hell saus. S alt og pepper.
10. Legg til hvitløken to minutter før den er ferdig.

Retten er klar til å spises. Et godt tilbehør til blekksprut er kokt hvit ris.

Stekt blekksprut i soyasaus

Sjømat er flott til lunsj. De er rike på protein, metter i lang tid. Stekt blekksprut med grønnsaker i soyasaus har en syrlig smak og søt aroma.

Ingredienser:

• blekksprut - 500 g;
• søt pepper - 2 stk.;
• 1 løk;
• 30ml søt soyasaus;
• vegetabilsk olje;
• s alt;
• pepper.

Tilberedning av retten starter med å rense blekkspruten. For å gjøre dette dyppes kadaveret i kokende vann i noen sekunder, og deretter i kaldt vann. Dette gjør det enkelt og raskt å rengjøre produktet.

Trinn-for-trinn tilberedning av blekksprut i soyasaus:

1. Dyp de rensede skrottene i kokende vann i 60 sekunder. Fjern, tøm i et dørslag og la dem avkjøles.
2. Fjern stilken og frøene fra paprikaen. Kutt i strimler.
3. Skrell løken. Kutt i halve ringer.
4. Hakk den avkjølte sjømaten i små strimler.
5. Hell olje i pannen. Legg blekkspruten og stek i 3 minutter.
6. Tilsett resten av grønnsakene. Bland.
7. Hell i sausen. S alt og pepper.
8. Stek ingrediensene i ytterligere 5 minutter.

Legg den ferdige retten på tallerkener. Dryss over sesamfrø for å forbedre aroma og smak.

Oppskrift med grønnsaker

Sjømat passer perfekt med grønnsaker. Retten er lett, smakfull og velduftende.

Ingredienser:

• hele blekksprutskrotter (små) - 6 stk.;
• 1 søt pepper;
• 1 blåløk;
• tomater - 2 stk.;
• selleri - 1 stk.;
• soyasaus - 30 ml;
• s alt, krydder.

I matlaging er det bedre å bruke skrellede skrotter. De opprettholder integritet, nytte. Fargen på fersk sjømat varierer fra rosa til hvit. Gule nyanser av slaktkroppen indikerer et brudd på lagringen.

Slik koker du blekksprut stuet i soyasaus med grønnsaker:

1. Skrotten er godt renset for film og innvoller. Skyll.
2. Kok opp vann i en kjele. Senk den forberedte slaktkroppen i 1 minutt. Fjern og avkjøl.
3. Vask og skrell grønnsaker. Kutt i store biter.
4. Ha den avkjølte blekkspruten og grønnsakene i en varm panne. Hell i sausen.
5. Slukk alle komponenter i 5 minutter. S alt og pepper.

Retten vil ta sin rettmessige plass i det daglige kostholdet og på festbordet. Blekksprut er uvanlig møre og velsmakende.

Koreansk Snack

Retten tilberedes veldig raskt. Dette lar deg lagre alle nyttige stoffer i produktene. Forretten krever ikke dyre komponenter og komplekse matlagingsteknikker.

Ingredienser:

• 350 g blekksprut;
• 1 stor gulrot;
• halv løk;
• olivenolje - 20 ml;
• soyasaus - 50 ml;
• s alt;
• rød m alt pepper.

Forbered komponenter forretter. Tin sjømat om nødvendig.

Matlagingsprosess:

1. Rengjør skrottene.
2. Hell 1 liter vann i en liten kjele. Kok opp.
3. Senk skrottene og kok i 1 minutt.
4. Avkjøles i isvann. Skjær i små strimler.
5. Skrell gulrøttene. Riv til koreanske salater. S alt lett, la stå, og press deretter ut overflødig juice.
6. Skrell løken. Skjær i ringer. Stek lett i olje om ønskelig.
7. Bland alle tilberedte ingredienser. Hell i sausen, tilsett s alt og rød pepper.
8. Rør forretten grundig og la den trekke.

Skålen kan oppbevares kaldt i tre dager. Smaken forblir frisk og moderat søt.

blekksprutoppskrift

Sjømat passer godt sammen. Små blekkspruter legges til blekksprutskålen for å tilføre litt pepp.

Ingredienser for eksotisk oppskrift:

• blekksprutskrott;
• små blekkspruter – 5 stykker;
• 1 løk;
• soyasaus - 2 ss. l.;
• olje til steking;
• s alt;
• svart pepper.

Trinnkoking:

1. Skyll og rengjør sjømaten.
2. Kok opp vann i en kjele. Senk blekkspruten og blekkspruten i 60 sekunder. Ta deretter ut og avkjøl.
3. Blekksprut kuttet i ringer.
4. Skrell løken. Kutt i små terninger.
5. Hell olje i en stekepanne og varm opp.
6. Sett ut buen,stek lett.
7. Legg til sjømat. S alt og pepper.
8. Hell i soyasausen. La småkoke i 5 minutter.

Eksotisk sjømatrett er veldig vakker. Blekkspruter gir en uvanlig smak.

Blekksprut i soyasaus har en søt smak og en syrlig smak. Retten passer til hverdagsmeny og festlig bord. Med tilsetning av grønnsaker blir blekksprut lysere og smakfullere.