Blekksprut i rømmesaus med løk: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Lekkert tilberedt blekksprut er virkelig en rett for alle anledninger. Du kan servere dem med ethvert tilbehør, sauser og salater. Det enkleste alternativet er å dekorere blekkspruten med en delikat rømmesaus. Og hvis du stuver denne ingrediensen sammen med løk, vil den frigjøre juice, som blir til en deilig dressing. Også mange koker blekksprut i en langsom komfyr, det er nok å ha den enkleste enheten som har "Frying" -modus. I dette tilfellet får du en saftig rett, ikke verre enn å tilberede i panne.

Enkel blekksprutgryte

Det er mange måter å tilberede blekksprut i rømmesaus med løk. Noen stews løk separat, legger dem til en allerede forberedt rett, noen tar ikke løk, men grønn løk. Purre, eller rettere sagt, dens hvite del, brukes også aktivt. For denne enkle, men deilige retten må du ta enkle ingredienser:

• to kadaver blekksprut;
• løkhode;
• to hundre gram rømme;
• en halv teskje mel;
• et par teskjeer m altpaprika;
• omtrent en spiseskje vegetabilsk olje;
• s alt etter smak.

Blekksprut renses fra filmen, gnides med s alt. Kutt i ringer eller sugerør, måten å kutte på avhenger kun av smakspreferanser.

Løk skrelles og kuttes deretter i strimler. Vegetabilsk olje varmes opp i en stekepanne, grønnsaken stekes på den over middels varme i syv minutter. Dryss deretter grønnsaken med mel, bland grundig. Rømme introduseres, massen kokes opp, med jevne mellomrom blander ingrediensene slik at klumper ikke vises. Spre forberedt blekksprut. Bland ingrediensene, smak til, dekk beholderen med et lokk. Kok blekksprut med løk i rømmesaus i cirka fem minutter. Deretter tilsettes paprika, blandes og tas ut av komfyren.

Rømme- og tomatsaus

Oppskrifter for å tilberede blekksprut i rømme med løk er ganske mangfoldige. Så i denne retten bruker de tomatjuice, som endrer utseendet på retten, og gir den surhet. For denne oppskriften må du ta:

• 600 gram blekksprutfilet;
• 500 ml tomatjuice;
• tre løk;
• en liten gulrot;
• persillerot;
• fem spiseskjeer rømme;
• 80ml vegetabilsk olje;
• et par spiseskjeer mel;
• s alt etter smak;
• litt dill eller persille til å dekorere den ferdige retten.

I stedet for tomatjuice kan du bruke en pasta fortynnet med vann. Rømme er bedre å ta tykk, så det blir bedre. Du kan ogsåøk mengden løk hvis hodene er små. Oppskriften på blekksprut i rømmesaus med løk lar deg få en virkelig vakker og saftig rett. Du kan også utelate persilleroten ved å erstatte den med en liten bit sellerirot. Disse enkle erstatningene kan tillate deg å prøve noe nytt til en liten kostnad.

Trinn for trinn matlagingsoppskrift

Blekksprut i henhold til denne oppskriften er møre, myke. Rens først grønnsakene. Finhakk løken, skjær gulrøtter og persille i ringer, tynne nok til at grønnsakene kan koke.

Grønnsaker stues i vegetabilsk olje til de er møre. I prosessen røres de slik at de ikke brenner seg, men koker jevnt.

Halv tomatjuice fortynnes med et halvt glass vann. Tilsett grønnsaker, kok opp massen og kok i cirka fem minutter på svak varme. Blekksprut renses, kuttes i terninger, legges til tomatmassen. Kok etter omkoking i ytterligere fem minutter.

Stek mel separat i vegetabilsk olje, spe i tomatjuice. Hell det i en tynn stråle til blekkspruten, smak til med rømme, rør. Kok i bokstavelig t alt tre minutter, s alt og dryss med hakkede urter. Et utmerket tilbehør til blekksprut i rømmesaus med løk vil være frokostblandinger og pasta.

Du kan også bruke et par basilikum- eller korianderblader som grønt. Dette passer for de som liker lysere smaker i den ferdige retten. I tillegg kan disse urtene overvinne den lette fiskelukten av blekksprut. Til samme formålen rekke krydder kan brukes, som koriander, tørkede urter, fiskekrydder. Men også her er hovedsaken å ikke overdrive.

Fylt blekksprut

Til denne oppskriften på blekksprut i rømme med løk brukes et tykt meieriprodukt. Du kan også erstatte den med ferdig saus. For matlaging må du ta de nødvendige produktene:

• 500 gram blekksprut;
• to gulrøtter;
• samme antall epler;
• tre hundre gram rømme;
• to løk;
• et par klyper nellik;
• et par spiseskjeer uparfymert olje;
• s alt etter smak.

Denne retten skammer seg ikke over å bli servert på festbordet. Blekksprut blir vakker, saftig, inne skjuler de en lys og søt fylling, og alt dette er krydret med en delikat saus av rømme og løk. I tillegg tilfører nellik en subtil, lett søt smak til hele retten.

Prosessen med å tilberede blekksprut med epler

Gulrøtter skrelles, vaskes og kuttes deretter i tynne skiver. Du kan også bruke et stort rivjern. Stek grønnsaken i vegetabilsk olje i fem minutter, rør av og til.

Etter tre spiseskjeer med vann er introdusert og steik i ytterligere fem minutter, til gulrøttene er myke. Epler skrelles og frø kuttes i små terninger, de tilsettes gulrøtter og stuves sammen i ytterligere fem minutter med lokket lukket. Hvis lite juice skiller seg ut, kan du tilsette et par spiseskjeer til med vann.

Fedd skal hakkes, tilsettes gulrøtter og epler. S alt farsen til blekksprut lett i rømme medbue.

Blekksprut blir renset, vasket, lett s altet. Fyll skroget med fyll. Løk skrelles, kuttes i terninger og stues lett i en liten mengde vegetabilsk olje. Fem minutter er nok. Bland varm løk med rømme og s alt.

Blekkspruten legges i en kjele, helles med saus. Kok i omtrent tretti minutter, ikke la massen koke sterkt. Server varm blekksprut i rømmesaus med løk, drysset med grønt til pynt.

Blekksprut med sopp: velsmakende og original

Blekksprut tilberedes ofte separat fra resten av ingrediensene, bortsett fra løk og bunner til sauser. Du kan også koke stuet blekksprut i rømme med løk med tilsetning av sopp. For denne oppskriften må du ta følgende produkter:

• to hundre gram blekksprut;
• ett hundre gram syltede champignoner;
• stort løkhode;
• en liten gulrot;
• 150 gram rømme;
• en teskje mel;
• en klype granulert sukker;
• s alt og pepper etter smak.

Du trenger også uparfymert vegetabilsk olje til stekeingredienser og noen friske urter til pynt. Det beste tilbehøret er fersk dill.

Hvordan koker jeg mør blekksprut?

Først må hovedingrediensen behandles. For å gjøre dette dyppes kadaverne i kokende vann i et minutt, hvoretter de renses for filmer. For denne oppskriften på stuet blekksprut med løk i rømme, må du kutte skrottene i ringer, egentlig ikketynn. Væske tappes fra en krukke med syltet sopp.

Grønnsakene er ferdigskrelt. Løk kuttes i tynne halvringer, og det er bedre å rive gulrøtter på et grovt rivjern.

Grønnsaker stekes i vegetabilsk olje til de er myke. Etter det introduseres sopp, rømme og krydder. Dryss mel, rør alt, kok opp og la det småkoke i ytterligere to minutter. Helt til slutt tilsettes oppkuttet grønt.

krydret blekksprut med hvitløk

Denne varianten av en solid rett vil definitivt appellere til alle elskere av s alte retter. For å forberede den må du ta følgende produkter:

• to kadaver blekksprut;
• løkhode;
• tre fedd hvitløk;
• to hundre gram rømme;
• tre stilker dill;
• s alt og krydder etter smak.

Vil du ha en mer krydret rett, kan du tilsette rødkvernet pepper eller øke mengden hvitløk.

Blekksprutskrotter behandles, vaskes og filmen fjernes fra dem. Skjær i ringer. Løk skrelles og kuttes i små terninger. Litt olje varmes i en stekepanne, løken stekes på den, deretter introduseres blekkspruten. S alt etter smak. Stek under lokk i ti minutter til.

Hvitløk skrelles, føres gjennom en presse, blandes med rømme, ulike krydder tilsettes etter smak. En slik saus introduseres, røres, dekkes med lokk og stues i ytterligere et par minutter. Etter det tilsettes oppkuttet grønt, retten får brygge i ytterligere fem minutter, og serveres deretter.

Deilig rett i saktekoker

Å koke blekksprut med rømme og løk imultikoker, du må ta følgende produkter:

• to kadaver blekksprut;
• løkhode;
• to hundre gram rømme;
• vegetabilsk olje;
• dine favorittkrydder etter smak.

Løk skrelles, vaskes med kaldt vann. Skjær i ganske tynne ringer. I saktekokeren, sett "Frying"-modus, spre løken og tilsett litt olje. Samtidig er lokket ikke lukket, og ingrediensen omrøres med jevne mellomrom. Blekksprutskrotten renses fra filmen, kuttes i ringer. Legg det til løken, rør. Stek i samme modus i et par minutter til.

Injiser rømme. Røre. Smak til med krydder etter smak, lukk lokket på multikokeren. Slukk i samme modus i et par minutter til. Etter å ha slått av multikokeren, uten å åpne lokket, la blekkspruten stå i femten minutter for å trekke, men forbli saftig og mør.

Blekksprut er en deilig ingrediens som er med på å tilberede et stort antall deilige retter. Det er imidlertid ofte overeksponert og blir tøft. Dette kan bekjempes. For eksempel myker rømme perfekt sjømatfibrene. I tillegg, når det kombineres med saftig løk og krydder, blir det en fantastisk saus. De kan helles over et enkelt tilbehør. Forresten, ris eller kokt pasta kan være et flott tillegg til stuet blekksprut. Du kan også eksperimentere ved å tilsette en tomat, en rekke grønnsaker, krydret hvitløk.