Crispy syltede agurker med vodka

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Det er mange vodka-syltede agurkoppskrifter som er populære blant de kyndige. det samme gjør nybegynnere husmødre. Grønnsaker er smakfulle og sprø, godt lagret.

Matlagingshemmeligheter

Tips om høsting av syltede agurker med vodka til vinteren vil hjelpe deg med å velge de riktige ingrediensene og lage deilige grønnsaker:

1. Hvis du bruker sitronsyre i stedet for eddik, er grønnsaker sunnere.
2. Vodka tilsatt i agurker fungerer som et antiseptisk middel, forlenger holdbarheten og brukes også mot mugg.
3. Alkohol gjør grønnsaker sprøere og fastere.
4. Det ferdige produktet vil verken lukte eller smake av alkohol.
5. Agurker skal være friske, middels store, uten råte.
6. Store frukter kan kuttes i små ringer.
7. Oppbevar syltede agurker på et mørkt og kjølig sted gjennom hele vinteren.
8. Pass på å bruke rips- og pepperrotblader, samt gulrottopper - de gjør grønnsakene tettere og sprøere.

Ved å bruke tips for sylting av agurker kan du unngå feil og ende opp med en deilig forrett på bordet.

Oppskrift uten sterilisering

Å lage syltede agurker med vodka krever ingen spesielle ferdigheter. Selv en nybegynner kokk kan takle oppskriften.

Må forberedes for en 1 liters krukke og også:

• cucumbers small or medium;
• granulert sukker - 30 gram;
• s alt - 20 gram;
• eddik 9 % - 20 ml;
• 2 laurbærblad;
• 2 hvitløksfedd;
• paraplydill;
• 20ml kvalitetsvodka;
• allekrydder - 5 erter;
• vann.

Vodka-syltet agurkoppskrift:

1. Grønnsaker vaskes godt og får tørke.
2. Steriliser krukker, hell kokende vann over lokk.
3. Grønt, vasket på forhånd, og legg krydder på bunnen av beholderen.
4. Legg agurker, kuttede grønnsaker kan brukes på toppen.
5. Hell i s alt og sukker, hell i vodka.
6. Hell kokende vann i glass og tilsett eddik.
7. Stram lokkene og snu, dekk med et varmt teppe.

Agurker er smakfulle og sprø. De kan brukes som forrett eller til salater og supper.

Agurker med sitronsyre til vinteren

I den kalde årstiden er syltede grønnsaker veldig populære. De utfyller det festlige bordet, som brukes til å lage salater. Syltede agurker med vodka og sitronsyre er ganske sprø, men samtidig veldig møre.

For forberedelsene deres må du ta:

• ferske agurkermiddels størrelse - 2 kg;
• sitronsyre - 8 gram;
• kvalitetsvodka - 50 ml;
• s alt - 50 gram;
• sukker - 50 gram;
• vann;
• greens - dillparaplyer, pepperrot, solbærblader;
• pepperkorn - 5 stk.

Ingrediensene er laget for en 3 liters krukke. Prosessen med å lage syltede agurker med vodka er beskrevet nedenfor:

1. Agurker vaskes godt, dyppes i kokende vann i 10 sekunder og senkes deretter i kaldt vann i 20 minutter.
2. Gerbs og krydder legges ut på bunnen av forhåndssteriliserte krukker.
3. Agurker brettes og helles med kokt vann, så tappes det. Prosessen gjentas 2-3 ganger.
4. Hell 1,5 liter vann i en kjele, tilsett s alt og sukker, kok opp og hell i glass.
5. Tilsett sitronsyre, vodka - og lukk lokkene umiddelbart.
6. Klassene snus, et varmt og tykt teppe legges over dem og avkjøles helt.

For vinterlagring fjernes agurker på et mørkt og kjølig sted.

Enkel trinnvis oppskrift

Nødvendige ingredienser:

• middelsstore agurker - 1 kg;
• paraplydill;
• grønt: pepperrot- og ripsblader, laurbærblad;
• 4 hvitløksfedd;
• 6 sorte pepperkorn;
• s alt - 50 gram;
• granulert sukker - 40 gram;
• kvalitetsvodka - 20 ml;
• vann.

Praktisk del

1. Agurkervasket og kuttet av "halene".
2. 2-liters krukken er sterilisert, lokket helles med kokende vann.
3. For å gjøre agurkene sprø, helles de med isvann i 20 minutter.
4. Gerbs og krydder legges i bunnen av glasset.
5. Agurker kuttes i to. Deretter brettes skivene tett sammen i en krukke.
6. For å klargjøre s altlaken helles 1,5 liter vann i en kjele, settes på komfyren og kokes opp. Hell i s alt og sukker og kok i noen minutter.
7. S altlaken helles i en krukke. Legg til vodka.
8. Vri glassene med lokk og legg dem under "pelsfrakken" til de er helt avkjølt

Vodka-sylteagurker tilberedt på denne måten blir faste og sprø. Alkohol vil ikke ødelegge smaken av produktet, forhindrer at bokser eksploderer.

Syltede agurker er en tradisjonell forrett på festbordet. De brukes også til å lage Olivier-salat. Det er mange oppskrifter på syltede agurker. Erfarne husmødre gir matlagingens hemmeligheter videre fra generasjon til generasjon.