2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Hermetisering av kål, tomater og agurker inkluderer mange forskjellige oppskrifter. Når du kjenner dem, kan hver husmor gi familien deilige og sunne grønnsaksretter hele vinteren. I denne artikkelen skal vi snakke om agurker.
Asortert "Merry garden"
Hvis du er tiltrukket av syltede, sprø agurker, så går du selvsagt ikke forbi denne oppskriften. Spesielt når du tenker på at du bokstavelig t alt kan legge alle grønnsakene fra hagen din i hver krukke, og det resulterende utvalget vil glede elskere av hjemmebevaring. I forskjellige mengder (hvor mye du skal spise), tilbered (vask, skjær av haler, stilker) små agurker, tette tomater (røde, bedre "krem" eller små runde), paprika, ung squash eller zucchini (eller begge deler), greener (persille, dill, selleri). Tomater kan prikkes slik at de ikke koker under sterilisering. Blancher zucchini med squash i 5 minutter for å bli mykere, men avkjøl deretter.
Til bunnen av boksene, bedre3-liter, legg et par fedd hvitløk, noen erter av allehånde, pepperrotblader, kirsebær - takket være dem vil de syltede agurkene dine bli sprø, som courgette med squash. For den beste smaken og aromaen av hermetikk, sørg for å legge til dillparaplyer, ferske eller tørkede. Legg agurker vertik alt på krydder, neste lag er zucchini, deretter paprika og tomater. Legg kvister med selleri, persille osv. mellom lagene Fyll glassene helt.
Nå blir fyllet, som er krydret med tomater, zucchini og syltede agurker, sprøtt.
Den bruker henholdsvis ca 400 gr. for en liters krukke, 1,2 liter for en 3-liters krukke. For 1 liter væske i marinaden går: sukker - 75-80 gr. (3 med toppen av spiseskjeer), s alt - 25-30 gr. (1 skje), 10 gr. sitronsyre (i stedet for eddik). Blandingen skal koke i 3 minutter, hell den deretter over grønnsakene, legg glassene i vannbad og steriliser i en halv time. Rull deretter som vanlig sammen, snu, pakk inn, la avkjøle. En og en halv måned senere, få syltede, sprø tomater-agurker til stekte poteter og spis dem med glede!
Nezhinsky cucumbers
Mange husmødre vet at ikke alle varianter av agurker er like egnet for helkonservering. For disse formålene bør det tas grønnsaker som er små, ikke overmodne, harde, med små frø. I lang tid har Nezhin, Murom, Vyaznikovsky vært kjent - det er fra dem man får deilige sprø syltede agurker. Oppskriften deres er for 5liters krukker. Samtidig er selve grønnsakene ca 3 kg, eddik (6%) - en halv liter, s alt og sukker - 100 g hver. Som krydder til marinaden brukes kirsebærblader, laurbærblad (flere stykker pr. krukke), en belge med pepper og en håndfull allehånde.
Hvis du liker nellik, legg dem i også - noen buketter i hver beholder. Ikke glem hvitløken.
Vask agurker, bløtlegg i flere timer i veldig kaldt vann - de blir hardere, sterkere. Klipp av halene på begge sider. På bunnen av glassene, legg krydder og blader, pass på å dill. Fyll dem med grønnsaker, hell marinade, kok i 15 minutter. Du kan tilberede slike deilige sprø syltede agurker i to typer: med litt surt fyll (700 g vann, 200 g eddik (6%), 35 g s alt, 80 - sukker) og mettet fyll (ta 400 g vann, halv eddik -liter, sukker 120-130 gr.). Etter sterilisering rulles glassene sammen og avkjøles.
Vi håper du fant oppskriftene våre nyttige - lykke til på det kulinariske feltet!
Anbefalt:
Deilige agurker til vinteren: høsteoppskrifter
Tette og sprø syltede agurker. De er gode alene og gode til å lage salater. Spesielt hvis de er laget for hånd. Men dessverre kan ikke hver husmor skryte av evnen til å tilberede deilige agurker til vinteren. Faktisk er det ikke så vanskelig som det kan virke med det første. Det er bare nødvendig å velge de riktige grønnsakene og observere alle nødvendige proporsjoner når du hermetiserer
Hva skal man lage av ferske agurker til vinteren, bortsett fra salater? Hva kan tilberedes fra ferske agurker og tomater til middag: oppskrifter
Agurker og tomater er grønnsaker som er veldig kjent for oss. Men hva skal du lage av disse produktene for å glede og overraske deg selv og dine kjære?
Deilige hjemmelagde tilberedninger: lage diverse grønnsaker til vinteren
Dette utvalget av grønnsaker tilberedt for vinteren egner seg først og fremst til matlaging av borsjtsj og suppe, andre retter. Den består av paprika, sellerirotter, pastinakk og persille, grønne dillkvister og samme persille
Deilige hjemmelagde tilberedninger: hermetikksquash
Squash hermetikk lages både i ren form og i kombinasjon med andre grønnsaker. Spesielt oppnås en utmerket snack ved å kombinere dem med zucchini. Skjær grønnsaker i små biter - sirkler, skiver eller staver
Deilige hjemmelagde tilberedninger: plommekompott med en stein
Hjemmelagde hermetiske kompotter, som andre forberedelser til vinteren, er mye mer smakfulle enn butikkkjøpte – det er det ingen som vil krangle på. Og selv om vi tar hensyn til alle problemene som faller for husmødre i ferd med å sy, er tiden og innsatsen verdt det. Men med hvilken glede vil du åpne krukker og nyte dine egne forsyninger
