Svinestek med poteter i panne: utvalg av ingredienser, oppskrift, matlagingstips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

En deilig rett med kjøtt og poteter vil definitivt appellere til den mannlige halvdelen av familien. Ja, og damer kan ikke nekte seg ømme stykker svinekjøtt med stekte poteter og grønnsaker. De koker slikt svinekjøtt med poteter i en panne, dette lar deg ikke slå på ovnen. Dette er spesielt nyttig om sommeren, når varmen fra ovnen er helt ubrukelig. Også utmerket tilbehør til svinekjøtt og poteter er løk, duftende hvitløk, samt forskjellige typer sopp.

Enkel og deilig oppskrift

Denne oppskriften kan betraktes som grunnleggende. For det må du velge en panne med tykke vegger og bunn, så blir ingrediensene stuet i juicen deres. Hvilket kjøtt er best til steking? Oftest brukes en skinke eller hals. Den siste er mykere. Sjeldnere tar de en slikkepott, du kan også få en deilig stek for hele familien av den.

For matlagingstekt svinekjøtt med poteter i en panne, du må ta følgende ingredienser:

• 800 gram fruktkjøtt;
• kilogram poteter;
• en liten gulrot;
• to løk;
• tre fedd hvitløk;
• et halvt glass vann;
• en teskje m alt paprika, du kan ta røkt paprika;
• laurbærblad;
• noen klyper s alt;
• et par kvister dill;
• tre spiseskjeer vegetabilsk olje.

Du kan også ta pepper etter smak. Det er bedre å velge en blanding eller m alt duftende, de er ikke så skarpe, de vil ikke drepe smaken av kjøtt.

Svinstek med poteter i en panne: matlagingstips, oppskrift

Før tilberedning skal kjøttet vaskes og deretter tørkes med tørkepapir. Overflødig fuktighet under steking er ikke nødvendig. Skjær svinekjøttet i mellomstore biter. Hvis du maler for fint, tørker det ut.

Oljen må være veldig varm, send bitene til pannen. Stek bitene under omrøring til de er gyldenbrune.

Gulrøtter skrelles. Skjær rotavlingen i sirkler, og del deretter hver skive i to igjen. Hvis gulrøttene er små, kan du ganske enkelt kutte i tynne skiver. Den skrellede løken kuttes i mellomstore terninger.

Etter at det har dannet seg en skorpe på svinekjøttstykkene, tilsettes de tilberedte grønnsakene. Bland ingrediensene igjen. Reduser varmen under pannen, dekk beholderen med et lokk. Stek til løken er gjennomsiktig.

Skrellede poteter kuttet i mediumkuber. S alt, tilsett krydder, bland bitene grundig slik at alt er jevnt dekket med krydder. Fordel potetene på kjøttet. Tilsett vann. Dekk til med lokk og la det småkoke i minst tjue minutter. Ikke bland lag med stekt svinekjøtt med poteter i en panne under stuing!

Rør om etter at hvitløken er tilsatt gjennom pressen. Tilsett eventuelt litt kokende vann. La det småkoke ytterligere fem minutter. Ved servering pyntes med dillkvister.

Appetittvekkende røre med sopp

Sopp kan være et utmerket tilbehør til kjøtt og poteter. Det er best å ta champignoner. For denne oppskriften på stekt svinekjøtt med poteter i panne må du ta følgende produkter:

• tre hundre gram sopp;
• 500 gram svinekjøtt;
• seks potetknoller;
• to løk;
• vegetabilsk olje;
• dine favorittkrydder etter smak.

Rens først soppen, kuttet i biter. Store prøver - i fire, små kan kuttes i to. Potetene skrelles, kuttes i mellomstore terninger, løken finhakkes.

Det vaskede og tørkede kjøttet skjæres i skiver. Varm olje i en stekepanne. Send kjøtt. Hvor lenge skal man steke svinekjøtt i en panne? Fem minutter er nok til å danne en gyllen skorpe. For å hindre at skivene brenner seg, vendes de med jevne mellomrom. Etter det introduseres sopp og løk, ingrediensene røres. Stek alt sammen i ytterligere fem minutter.

Neste ingrediens er poteter. Det legges til kjøtt, krydret med krydder, stekt i ytterligere åtte minutter. Etter å ha hellet litt kokende vann, lapskaus stekt svini en stekepanne med lokk i ytterligere femten minutter.

Stek med tomatsaus

I følge denne oppskriften får man en veldig mør rett, med en lys og appetittvekkende saus. Tomatpuré kan om ønskelig erstattes med moste tomater. Dette vil gjøre sausen enda tykkere. For en deilig og saftig rett med kjøtt og grønnsaker må du ta:

• kg svinekjøtt;
• to store løk;
• 1,5 kilo poteter;
• s alt og pepper etter smak;
• tomatpuré - etter smak.

Utvalget av ingredienser til stekt svinekjøtt med poteter i panne er for alle, etter egen smak. Noen legger et par spiseskjeer tomatpuré, noen trenger mer. I prosessen må du overvåke fargen på sausen, samt smake på den.

Prosessen med å tilberede et solid måltid

Det er bedre å bruke to stekepanner til matlaging. Løk skrelles, skylles, kuttes i strimler. Stek i olje til den er sprø. Kjøttet kuttes i store biter, stekes separat, til det er gyldenbrunt. Flytt svinekjøttskivene til løken.

Skjær de skrellede potetene i skiver. Stekt i fettet som er til overs fra svinekjøttet. Det skal dannes en lett skorpe. Legg rotgrønnsaker til kjøtt. Tilsett litt vann og tomatpuré. Rør grundig. Dekk til med lokk. La småkoke til ingrediensene er klare. Dette tar vanligvis omtrent tjue minutter.

Stek med ferske tomater

Dette alternativetstek er veldig velduftende. Dessuten avhenger mye av riktig kryddersett. For å forberede den må du ta:

• 350 gram kjøtt;
• samme mengde poteter;
• løkhode;
• one gulrot;
• et par hvitløksfedd;
• one tomat;
• spiseskje tomatpuré;
• en teskje s alt;
• vegetabilsk olje for stekeingredienser:
• favorittkrydder.

Paprika, både vanlig og røkt, er utmerket krydder. Sistnevnte gir en spesiell lys smak til retten. Du kan også strø steken med friske urter før servering.

Hvordan tilberede en stek?

Kjøttet vaskes, kuttes i store biter. Grønnsaker renses. Skjær poteter i skiver. Gulrøtter kuttes i små terninger, løk kuttes i halve ringer.

Oljen varmes i en stekepanne, kjøttskivene stekes over høy varme. Legg deretter løk. Stek svinekjøtt med løk i en panne i omtrent et minutt, og tilsett deretter gulrøtter. Bland ingrediensene, stek sammen i fem minutter.

Tomat er også bedre å rense på forhånd. For å gjøre det lettere å fjerne en tynn hud fra en grønnsak, er det bedre å lage et snitt på den, helle kokende vann over den og deretter senke den i kaldt vann. På snittstedet vil huden stige, det vil være veldig enkelt å fjerne det med en kniv. Finhakk fruktkjøttet, tilsett i pannen. Dit sendes også krydder og tomatpuré, blandes og kokes i ytterligere fem minutter.

Legg til poteter, bland ingrediensene. Helleskokende vann. Vanligvis for denne mengden ingredienser trenger du omtrent et glass. I prosessen kan du tilsette mer væske. Slå av brannen. Kok steken under lokk i ytterligere tretti minutter, til potetene er myke. Tilsett hvitløk et par minutter før tilberedning. Den knuses enten fint eller føres gjennom en presse. Det er han som gir retten en veldig lys og appetittvekkende smak.

Deilig sopprett

Du kan bruke hvilken som helst sopp i denne steken. Både champignon og skogssopp er perfekt. Noe bruk og syltet. Alt avhenger av smakspreferanser.

For å tilberede en deilig rett må du ta:

• 500 gram svinekjøtt;
• fem potetknoller;
• tre hundre gram sopp;
• et par store løk;
• fire fedd hvitløk;
• stor haug med friske urter:
• favorittkrydder.

Persille er perfekt som urt. Om ønskelig kan du endre mengden hvitløk som brukes både opp og ned.

Hvordan tilberede soppgryte?

Kjøttet er vasket. Skjær i mellomstore biter. Stek over høy varme, tilsett litt vegetabilsk olje. Når kjøttet endrer farge, snu stykkene.

Grønnsakene skrelles. Det er bedre å kutte potetene i terninger av samme størrelse som kjøttet. Finhakk løken.

Sopp vaskes og renses. Hvis det brukes syltede prøver, vaskes de også fra s altlake. For å hindre at overflødig fuktighet kommer inn, tørk demi et dørslag.

Legg til den tilberedte soppen i kjøttet, bland og stek i ytterligere fem minutter. Sett deretter løken, stek til grønnsaken blir gjennomsiktig. Tilsett poteter under omrøring, stek i ytterligere syv minutter. Legg deretter finhakkede greener, revet hvitløk. Hell i litt vann. Dekk beholderen med et lokk, la det småkoke i ytterligere ti minutter. Hvis potetene er harde, så kok mer. Server disse potetene, drysset med nok en porsjon friske urter.

krydret kjøtt i georgisk stil

Denne oppskriften vil bli verdsatt av alle krydret elskere. Om nødvendig kan du selvfølgelig endre mengden pepper og hvitløk, men da får du den vanlige steken, uten skall. For å tilberede en slik rett må du ta:

• 900 gram kjøtt;
• tre hundre gram løk;
• 800 gram poteter;
• 50 gram granateplefrø;
• en haug med koriander;
• et par fedd hvitløk;
• én varm rød pepper;
• en halv teskje m alt svart pepper;
• 50 gram smør;
• tre spiseskjeer grønnsak;
• en teskje s alt.

Mye avhenger også av størrelsen på den røde paprikaen. En stor kopi er ikke fullt ut brukt. Det er også verdt å tenke på at hvis du ikke fjerner frøene fra den, blir retten krydret.

Tillaging av en velsmakende kjøttrett

Det vaskede og tørkede svinekjøttet kuttes i stykker som er omtrent fire centimeter brede. Pannen er godt oppvarmet, vegetabilsk olje helles. Stek svineskivene på høy varme til deingen skorpe dannes. Etter at de har redusert brannen, stek kjøttet i ytterligere femten minutter.

Potenene skrelles, vaskes og kuttes deretter grovt. Stek den separat i smør i cirka tjue minutter. Faktisk er begge ingrediensene nesten klare.

Løk skrelles, kuttes i halve ringer, ikke veldig tynt. Skrelt hvitløk kuttet i terninger. Skiver varm paprika. Kjøttet fjernes fra pannen, og prøver å ikke fange fett og olje. Overfør skiver til poteter. Tilsett løk, krydder og pepper. Rør grundig om ingrediensene for en duftende stek.

Stek alt under lokk på svak varme i minst fem minutter til. Korianderen vaskes, ristes av og finhakkes. Legg til pannen. Røre. Ta av komfyren, dekk til med lokk og la stå i ytterligere fem minutter. Ved servering legges steken ut på porsjonerte tallerkener, drysset med granateplefrø.

Denne steken har en klar peppersmak. Men granateplenoten tilfører surhet. De elsker denne retten.

Roast Pork Neck or Shoulder er en deilig og solid rett. For ikke å bry seg med tilberedning av en siderett, gjør de ofte alt på en gang. Så, poteter og grønnsaker blir et utmerket akkompagnement til kjøtt. Tilsett også krydder. Du kan bruke ferdige blandinger til kjøtt, eller du kan ta favoritt alternativene dine. Merian, paprika av noe slag, samt en blanding av paprika, passer utmerket til svinekjøtt. Fans av interessante kombinasjoner kan prøve steken med tilsetning av forskjellige sopp.