Hvordan lage ostekaker av cottage cheese i panne: en enkel oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Velkjent visdom sier: "Spis frokost selv, del lunsj med en venn, og gi middag til fienden," betyr at det er det første måltidet som bør være det mest tilfredsstillende og næringsrike av alt som konsumeres i en dag. Men i et så frenetisk tempo som flertallet av befolkningen lever i, er det ofte ikke nok tid til å forberede noe om morgenen, foruten en enkel omelett eller smørbrød.

I denne artikkelen foreslår vi å minne om et utmerket alternativ til de vanlige frokostene, nemlig ostekaker som er elsket av mange. Tross alt, hva kan være vakrere enn å nyte denne deilige og søte delikatessen umiddelbart etter å ha våknet. Hvis du liker denne morgenfrokosten, lær hvordan du lager cottage cheese pannekaker hjemme.

Den enkleste klassiske syrniki

For å lage de vanlige ostekakene trenger du:

• cottage cheese (5-17%) 0,5 kg;
• sukker 70-100 g;
• egg 2 stykker;
• mel 5 spiseskjeer;
• solsikkeolje;
• s alt.

Hvordan lage mat:

• For å gjøre ostekaker mest delikate, er det bedre å bruke fersk cottage cheese.
• Riv cottage cheese gjennom et rivjern eller mos med en gaffel til en klumpfri masse er oppnådd.
• Tilsett s alt og sukker, deretter egg og bland godt.
• Rør forsiktig inn melet litt etter litt. Det, avhengig av hvilket fettinnhold cottage cheese har, kan det hende du trenger litt mer eller omvendt mindre. Konsistensen på deigen skal ikke være for flytende, men ikke veldig tett.
• Siden den enkleste måten å lage ostekaker av cottage cheese i panne, vil vi bruke den. For å gjøre dette, sett en liten stekepanne på middels varme og hell olje på den.

• Lag små kuler av den tilberedte deigen. Rull deretter hver i mel og flat litt til en slags kaker.
• Legg fremtidig syrniki på en forvarmet panne og stek på begge sider til en deilig gylden farge.
• Etter koking kan ostekakene legges på et papirhåndkle. For å kvitte dem med unødvendig olje.
• Ferdige varme ostekaker er spesielt velsmakende i kombinasjon med frukt, kondensert melk eller marmelade.

Appetittvekkende syrniki med sjokoladesenter

Etter å ha lært å lage klassisk syrniki, kan du gå videre til mer interessante og helt ukompliserte alternativer. I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager cottage cheese pannekaker med sjokolade inni. Definitivt denne desserten.både barn og deres foreldre vil elske det. Så, for å tilberede denne delikatessen, må du fylle opp:

• cottage cheese - 0,45 kg;
• sukker - 70-100 g;
• mel - 200 g;
• 2 egg;
• s alt;
• olje;
• melkesjokolade - 70g

Hvordan lage ostekaker med sjokolade inni:

1. Elt cottage cheese med en gaffel, bli kvitt klumper.
2. Tilsett egg, sukker og s alt. Bland godt. Rør deretter sakte inn et par spiseskjeer mel.
3. Blind små kuler fra den resulterende massen og legg en liten sjokoladebit i hver av dem. Rull hver i mel og flat ut.
4. I en forberedt og forvarmet stekepanne, stek hver ostekake på begge sider til de er gyldenbrune.

Ostekaker kan også lages med kakao. Hvis du legger kakaopulver til deigen, vil det vise seg ikke bare med en appetittvekkende farge, men også med en sjokoladesmak. Og legger du i tillegg til kakao en sjokoladebit i midten av ostekaken, får du en sann sjokoladefornøyelse! Retten vil definitivt gi ekte glede til barn og alle søtsuget ved bordet.

Sunne ostekaker med nøtter, rosiner og honning

Hvis sjokoladeostkaker allerede er prøvd eller ikke har vakt oppmerksomhet, tilbyr vi en enkel oppskrift på hvordan du lager ostekaker av cottage cheese med nøtter og rosiner. For å tilberede denne deilige og sunne frokosten trenger du:

• cottage cheese - 300 g;
• mel - 2 ss. l;
• egg - 1 stk.;
• sukker - 70 g;
• valnøtter eller hasselnøtter - 50 g;
• rosiner - 50 g;
• smør;
• honey;
• s alt.

Hvordan lage denne deilige desserten:

1. Ha cottage cheesen i en bolle, elt den godt.
2. Tilsett mel, egg, sukker, s alt og hakkede nøtter i ostemassen. Bland godt.
3. Rosiner kan også knuses og tilsettes massen. Og du kan la være å dekorere ostekaker på toppen.
4. Form til kuler, rull hver i mel og legg på en forvarmet panne.
5. Etter steking, server syrniki toppet med rosiner og drysset med honning.

Følg denne oppskriften, prøv å lage ostekaker med tørket frukt. Tørkede aprikoser, svisker, kandiserte frukter, ananas eller annen tørket frukt er perfekt som fyll.

Deilige ostekaker i ovnen for å gå ned i vekt

Og selv de som er kontraindisert i sukker kan lett nyte en deilig rett. Nå vil vi fortelle deg hvordan du lager ostekaker fra cottage cheese uten å tilsette sukker. For dette trenger du:

• cottage cheese - 0,45 kg;
• sukkererstatning - 5 tab.;
• egg - 2 stk;
• bakepulver - 1 ts;
• kli - 4 ts

Hvordan lage mat:

1. Bland cottage cheese, kli og bakepulver godt. Legg til egg der.
2. Det skal litt varmt vann til for å løse opp sukkererstatningen. Senk tablettene og hell den resulterende løsningen i ostemassen.
3. I bakeformer, gjerne silikon, legg ostemassen. Sett dem i en varm ovn. Ovnstemperaturen skal være rundt 180 grader.
4. Bak ostekaker i ca. 15 minutter til det dannes en deilig skorpe.

Ostekaker med semulegryn

En annen flott oppskrift på å lage ostekaker med semulegryn kan diversifisere dine kulinariske ferdigheter. Så for forberedelsene deres trenger du:

• cottage cheese - 0,6 kg;
• semulegryn - 30 g;
• egg - 2 stk;
• sukker - 100 g;
• kandiserte frukter - 30 g;
• vanillin - 1 ts ingen lysbilde;
• litt s alt;
• olje.

Hvordan lage mat:

1. Pisk eggene med en gaffel eller mikser, bland sakte semulegryn inn i dem.
2. Hytteost er god å mose med en gaffel eller rive, tilsett sukker, s alt og vanillin. Tilsett deretter egg med semulegryn.
3. Hakk de kandiserte fruktene og ha i ostemassen.
4. Etter å ha formet og flatet ut kulene, stek dem i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Ostekaker tilberedt med melk

En svært mettende frokost kan fås hvis du kan oppskriften på å lage ostekaker av cottage cheese med melk. Til slike ostekaker trenger du:

• cottage cheese - 0,45 kg;
• mel - 170 g;
• egg - 3 stk. (hvis liten, så 4 stk.);
• rømme 20 % - 2-3 l;
• melk - 1 l;
• sukker - 100 g;
• en klype s alt.

Trinn-for-steg oppskrift på hvordan lage cottage cheese pannekaker med melk:

1. Riv cottage cheese med mel, tilsett egg. Tilsett så sukker og s alt. Allebland massen godt. På slutten må du ha rømme.
2. La cottage cheesen stå i omtrent en halvtime.
3. Etter at massen har tiltrukket seg, ruller du en pølse forsiktig ut av den. Skjær i like biter 2 cm tykke.
4. Dyp de resulterende ostekakene i kokt melk.
5. Etter at ostekakene har kommet opp, kan du ta dem ut og servere med rømme eller bærsyltetøy.

Ostekaker med poteter

Ovenfor tilbød vi søte alternativer for hvordan man lager ostekaker av cottage cheese. Men det finnes også de som kan tilberedes til lunsj eller middag. For å tilberede ostekaker med poteter trenger du følgende produkter:

• potet 1 stk. eller 2 stk. avhengig av størrelsen;
• cottage cheese - 250 g;
• egg - 1 stk.;
• mel - 1,5 ss;
• smeltet smør;
• sukker og s alt etter smak.

Hvordan lage cottage cheese pannekaker med poteter:

1. Riv kokte poteter. Bland den med cottage cheese.
2. Tilsett egg og mel i massen. Rør sammen med s alt og sukker.
3. Fjern den resulterende massen i kjøleskapet i en halvtime.
4. Stek ostekaker i smeltet smør i 2 minutter på begge sider til det dannes en appetittvekkende skorpe. Stek dem så i en stekepanne under lokk eller i ovnen.

Server kokte ostekaker med rømmesaus blandet med urter og hvitløk.

Gulrotostkaker i panne

Enda en flott oppskrift på å lage ostekakermed cottage cheese. Bildet av gulrotostkaker ser veldig appetittvekkende ut! For å overraske familien din med den samme middagen trenger du:

• cottage cheese - 0,45 kg;
• gulrot - 2 stk;
• egg - 2 stk;
• mel - 3 ss;
• semulegryn - 2,5 ss;
• sukker - 1 ts;
• olje.

Matlaging:

1. Skrell og riv gulrøtter.
2. Bland med revet cottage cheese. Bland inn de samme eggene, semulegryn, sukker og mel.
3. Etter at alt er godt blandet setter du massen i kjøleskapet i ca 60 minutter.
4. Lag kuler av massen, flat ut og stek i panne.

Veldig smakfulle gulrotostkaker, spesielt når de kombineres med fersk rømme.

Kubanske ostekaker med fyll

En veldig original oppskrift på syrniki, uten hovedkomponenten i alle de ovennevnte oppskriftene - cottage cheese. Men fylt med ost og hvitløk. Så for å tilberede uvanlige ostekaker trenger du:

• mel - 200 g;
• ost "russisk" - 200-250 g;
• hvitløk;
• egg - 2 stk;
• melk - 50 ml;
• en klype s alt;
• smør - 120 g

Hvordan lage Kuban-ostkaker:

1. Sikt mel og bland det med s alt. Gni deretter det kalde smøret med hendene med mel til en slik konsistens at det ser ut som sand.
2. Hell melk i "sanden" og bland. Sett den ferdige deigen i kjøleskapet i en halvtime. Deigen skal ikke være klissete hvis dener det slik, kan du tilsette litt mel.
3. Ta deigen ut av kjøleskapet og la den hvile i 10 minutter. Rull den deretter veldig tynt på en bakeplate med en kjevle.
4. Revet ost og egg blandet med hvitløk. Dekk overflaten av deigen med denne blandingen i et tykt lag.
5. Send resultatet til ovnen, oppvarmet til 180 grader, i en halvtime.
6. Når tiden har gått, ta ut av ovnen og kutt i små biter. Kuban ostekaker er klare.

Som du kan se, er det ganske enkelt å lage ostekaker. Det viktigste i denne bransjen er ønske og en liten mengde ingredienser i kjøleskapet. Selvfølgelig skal du være forsiktig med ingrediensene. Alt må være ferskt.

Velg den oppskriften du liker best. Husholdninger vil definitivt sette pris på og være takknemlige for en slik appetittvekkende delikatesse.