Kake "Calla": deilig og vakker

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kan enkle bakverk være vakre? Ja! Fotokaker "Calla" bekreftelse på dette. De krever ikke mange forskjellige ingredienser, men de har et interessant utseende, som minner om blomstene med samme navn.

Blomsterblad

Selve kaken består av to deler: deigen og fyllet. Du kan ta hvilken som helst krem, men jo tykkere den er, jo bedre holder den formen. Ja, og å spise en slik Calla-kake vil være mer praktisk. Selve kronbladene er laget av enkel kjeksdeig. For å tilberede den må du ta følgende ingredienser:

• et ufullstendig glass sukker;
• samme mengde mel;
• to egg.

Som du kan se av ingredienslisten, er oppskriften på Calla-kaken veldig enkel. Til å begynne med brytes begge eggene i en bolle, sukker tilsettes. Mal ingrediensene. Deretter tilsettes mel og eltes nok røre.

Hell litt vegetabilsk olje på en stekeplate eller legg bakepapir slik at dessertemnene ikke fester seg. Bruk en skje, legg ut kakene fra deigen, trim dem.

Bak kronbladene i bare noen få minutter for å gjøre dem rosa. Når det er varmt, pakk kantene inn som kronblader. Hvis deigen er kald, blir den detpause, så du må handle raskt.

Curtard-variant

Fløte gjemmer seg midt i Calla-kaken. For et så vanlig alternativ må du ta følgende ingredienser:

• et halvt glass sukker;
• one egg;
• glass melk;
• en skje med mel;
• ett hundre gram smør;
• vanillin etter smak.

Sukker og mel blandes, så tilsettes egget. Rør ingrediensene, hell i melken, den skal være varm. Sett massen på middels varme, rør. Etter at bobler vises på overflaten, fjern basen for kremen fra komfyren, avkjøl. Vanillin og myknet smør introduseres, pisk grundig. Klar krem fjernes i en time i kjøleskapet. Bruk en skje og plasser fyllet i kronbladene på Calla-kaken.

Orange pistils

Du kan få en nydelig dessert hvis du bruker appelsinskall eller tørkede aprikoser i stedet for fløte. For dette fyllings alternativet må du ta:

• skall av en appelsin eller en håndfull tørkede aprikoser;
• tre spiseskjeer sukker;
• en tredjedel av et glass vann.

Tørkede aprikoser bløtlegges på forhånd i varmt vann, kuttes i strimler. Skallet fjernes fra appelsinen, den hvite delen fjernes. Vasket.

Vann kokes, sukker tilsettes. Skallet kuttes i strimler. Tilsett skall eller tørkede aprikoser i sirupen. Kok i ca fem minutter. Etter det settes de ganske enkelt inn i bunnen av kronbladet. For at de ikke skal falle ut, smør du kakene med rester av sukkersirup.

Deilig aprikossyltetøyfyll

Dette fyllet ser veldig fint ut i kronbladene på Calla-kaken. For ham må du ta:

• 1,5 kilo aprikoser;
• 1, 8 kilo sukker;
• 1,5 kopper avskallede valnøtter.

Sukker helles med to glass varmt vann, varmes opp og kokes i tre minutter etter koking. Rør sirupen mens du gjør dette slik at den ikke brenner seg. Avkjøl massen, filtrer gjennom osteduk og en sil. Den resterende sirupen kokes igjen til den reduseres i volum til det halve.

Aprikoser vaskes, kuttes for å fjerne gropen, deretter kobles delene av frukten sammen igjen. Nøtter stekes i en tørr stekepanne for å få frem smaken og aromaen.

Ha nøtter og aprikoser i varm sirup, dekk til. Slå av komfyren. Ha alt i sirup i ti timer. Etter det tas fruktene ut, sirupen kokes igjen i et par minutter, aprikosene sendes tilbake og får stå i ytterligere ti timer. Sett så syltetøyet på komfyren og stek i ytterligere fem minutter. Ro deg ned. Slikt syltetøy kan rulles sammen i sterile glass for vinteren. Etter at fruktene med nøtter er plassert inne i kaken. Én aprikos og nøtt per kronblad.

Kake med det poetiske navnet "Calla" er en enkel kjeks med delikat krem eller kandiserte frukter. Den kan fylles med hva som helst, det viktigste er at fyllet ikke er flytende og ser vakkert ut. Selve deigen tilberedes på minutter, noe som gjør den spesielt populær.