Biff bakt med grønnsaker: en trinnvis oppskrift, matlagingsfunksjoner og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Biff bakt med grønnsaker er en smakfull og mettende rett som lett tas opp av kroppen og ikke forårsaker tyngde i magen. I tillegg er storfekjøtt rikt på høyt innhold av karoten, jern og animalske proteiner. Takket være dette er denne retten veldig verdifull og næringsrik.

I dag skal vi snakke om de raskeste og enkleste måtene å tilberede biff med grønnsaker både i ovnen og i saktekokeren. Du vil også lære hvordan du skal dekorere og servere den ferdige retten på bordet.

Biff med grønnsaker: trinnvis oppskrift

Ingredienser:

• poteter - 5-7 stk;
• biff - 550 gram;
• løk - 1 stk;
• gulrot - 1 stk;
• s alt;
• black peppercorns;
• gul pepper - 2 stk;
• tomater - 4 stk;
• zucchini - 1 stk;
• rømme 20 % - 125 gram;
• solsikkeolje.

I denne oppskriften skal vi bruke bakepapir.

Matlagingsmetode

Så nestetrinnene er:

1. Fjern skallet fra løken og kutt i halve ringer.
2. Skrell gulroten og skjær den i tynne strimler.
3. Kutt paprikaen i to deler, fjern kjernen og frøene, og kutt deretter i små terninger.
4. Hell varmt vann over tomatene, fjern skinnet og del opp i langsgående deler.
5. Skrell squashen og skjær den i like store terninger ca. 1 cm høye.
6. Skrell potetene, vask under rennende vann og del i store biter.
7. Kombiner alle grønnsakene i en dyp bolle, tilsett s alt og krydder og bland den resulterende massen grundig.
8. La oss nå gå videre til å tilberede kjøttet. Skyll den først i kaldt vann og skjær den i langsgående biter.
9. Gni med krydder og stek hver bit på alle sider til en deilig skorpe er dannet.
10. Smør et bakepapir med solsikkeolje og forvarm ovnen til 200 grader.
11. Legg biffbitene på en bakeplate, tilsett deretter grønnsakene og hell alle ingrediensene med rømme.
12. Dekk fatet med folie og fest kantene godt slik at det ikke slipper ut luft og damp under koking.
13. Send kjøttet med grønnsaker til ovnen og vent ca. 35-45 minutter.
14. Så tar vi brettet ut av ovnen, fjerner folien og setter den tilbake i ytterligere 10 minutter.

Biff bakt med grønnsaker er vanvittig saftig, myk og har en behagelig smak og melkeaktig aroma.

Hvordan tilberede biff med grønnsaker og ost?

Påkrevde produkter:

• biff - 300 gram;
• potet - 3 stk;
• hard ost som "russisk" - 250 gram;
• tomater - 2 stk;
• rød pepper - 1 stk;
• s alt;
• paprika;
• eddik;
• majones.

Det er verdt å merke seg at du kan bruke tomatpuré i stedet for tomater.

Matlagingsmetode

La oss dele opp oppskriften i følgende trinn:

1. Kutt løken i tynne ringer og hell i en dyp bolle, hell vann fortynnet med eddik og la den stå slik i 10 minutter.
2. Vi renser biffen fra filmen og årer, deler den i langsgående biter og gni med en blanding av majones og krydder.
3. Tomater vaskes under varmt vann og kuttes i små skiver, drysses med s alt og om ønskelig kan du tilsette tørkede urter.
4. Kutt den røde paprikaen i to deler, fjern kjernen og del den i en halvsirkel.
5. Bland tomater med pepperbiter og tilsett poteter i bollen.
6. Hell grønnsaker med vegetabilsk olje, det er best å bruke olivenolje, bland og fortsett til tilberedning av kjøtt.
7. Forvarm ovnen og smør bakeplaten med samme olivenolje.
8. Smør poteter med tomater og paprika, legg biter av biff oppå og dryss alt med løkringer.
9. S alt og pepre retten vår.
10. Dekk bakeplaten med folie og press kantene godt.
11. Bake i en time.
12. Etter at den angitte tiden har gåttta ut fatet og strø den med revet ost.
13. Sett tilbake til ovnen til osten er helt smeltet.

Denne retten passer godt til krydret hvitløk eller tomatsaus. I tillegg kan stekt biff med grønnsaker i ovnen pyntes med hakket hvitløk og en persillekvist.

Hvordan tilberede biff i en saktekoker?

Oppskriftsingredienser:

• biffkjøtt - 1 kg;
• s alt;
• svart pepper;
• tomater - 2 stk;
• zucchini - 1 stk;
• laurbærblad - 3 stk;
• hvitløk - et par fedd;
• lilla løk - 1 stk;
• riseddik - 2 ss;
• vegetabilsk olje - 3 ss;
• vann.

Det er ingen hemmelighet at saktekokeren har gjort det meste på kjøkkenet i det siste. Takket være dens allsidighet sparer du ikke bare tid og energi, men lærer også nye og interessante oppskrifter.

Biff bakt med grønnsaker: matlagingsoppskrift

Våre handlinger er:

1. Knus laurbærbladet med en morter, hell over i en bolle og tilsett resten av krydderne.
2. Pass hvitløksfedd gjennom en presse og bland med krydder.
3. Skyll et stykke biff under rennende vann, fjern fett og blod, og tørk deretter med tørkepapir.
4. Gjør langsgående kutt og gni kjøttet med krydder og hvitløk.
5. Pakk kjøttet inn i folie og legg det på et kjølig sted for et partimer.
6. Skrell squash og tomater og skjær grønnsakene i små biter.
7. Kutt løken i ringer og strø over eddik.
8. Smør bunnen av multikokeren med vegetabilsk olje og legg en tallerken innpakket i folie i den.
9. Velg "Baking"-modus og vent 1,5 time.

Så snart multikokeren varsler at arbeidet er slutt, tar du fatet forsiktig ut og legger det på en tallerken. Ferdig biff kan pyntes med en haug med grønn løk og sitron skåret i tynne ringer.

Biffoppskrift med sopp og grønnsaker

Ingredienser:

• biff - 750 gram;
• sopp - 250 gram;
• paprika - 2 stk;
• cherrytomater - 1 kvist;
• s alt;
• paprika;
• halvparten av en løk;
• margarin - 50 gram;
• noen tørkede urter.

Trinn-for-steg oppskrift på biff bakt med grønnsaker og sopp:

1. Først renser du soppen for skitt og deler den i tynne skiver.
2. Kutt løken i halve ringer og stek til den er gyldenbrun.
3. Ta løken ut av pannen og stek soppen til den er halvstekt.
4. Hell kokende vann over cherrytomater, skrell og kutt i terninger.
5. Fjern filmen fra biffen, vask den under rennende vann og skjær i langsgående biter.
6. Gni kjøttet med krydder og stek til stykkene er dekket med en sprø og appetittvekkende skorpe.
7. Varm nå pannen, tilsett litt margarinog hell hakkede tomater og paprika på den.
8. Småkoke grønnsakene i 10 minutter og ta rettene av varmen.
9. Forvarm ovnen og smør bakebollen med resten av margarinen.
10. Fordel kjøttet i et jevnt lag, deretter stuet tomater og paprika, og dryss sopp og løk på toppen.
11. Pepre og s alt fatet, dekk bakeplaten med folie og fest kantene godt.
12. Stekes i ca. 55-65 minutter og la tiden avkjøles uten å ta kjøttet ut av ovnen.

Dekorer den ferdige retten med kvister av mynte eller basilikum, dryss over sorte pepperkorn og server til gjestene.

Biff bakt med grønnsaker, anmeldelser som er svært positive, utmerker seg med saftig kjøtt, krydret smak og krydret aroma. Denne kjøttsiden passer godt til sopp, hvitløk eller krydrede sauser.