Kake "Negro smile": rask, vakker og veldig velsmakende

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvordan glede deg selv og dine kjære med en deilig dessert? Hva skal du lage til dessert med de enkleste ingrediensene? Hvordan overraske gjester med noe nytt, og viktigst av alt - tilberedt av deg selv? I denne artikkelen vil vi dele oppskriften på Negro Smile-kaken, hvis forberedelse umiddelbart vil fjerne de høyere spørsmålene. Denne desserten vil garantert glede elskere av sjokolade og delikat krem.

Om kaken

"Negers smil" er en veldig enkel og utrolig smakfull dessert som selv en lite erfaren vertinne kan håndtere. Kaken har fått sitt originale og ganske ekstravagante navn på grunn av utseendet - på en fyldig, mørk sjokoladekjeks er det et lag snøhvit krem, som igjen er dekket med sjokoladeglasur. Kake "Smile of a Negro" er ikke bare en skam å servere gjester på et festlig bord, men du kan også skjemme bort barna dine med den,fordi alle ingrediensene er helt naturlige, og en dessert tilberedt av en selv er alltid mye bedre.

Dessertingredienser

Som allerede nevnt består "Negro Smile"-kaken (se bildet over) av tre hovedlag: svampekake, marengskrem og glasur. Hver av dem krever de enkleste komponentene, antallet som vi vil angi i følgende tabell:

Produktnavn	Quantity
kjeks
Mel	1 glass
Smør	100 gram
Eggeplommer	6 stykker
sukker	1 glass
Kakao	2 spiseskjeer
Kefir	2 kopper
Soda	1 teskje
Impregnering	1 spiseskje
Fløtemarengs
Eggehviter	6 stykker
Sugar	1 glass
S alt	1 klype
Sjokoladefrosting
Smør	100 gram
Sugar	7-8 spiseskjeer
Kakao	5 spiseskjeer
Melk	4 spiseskjeer

Alle ingrediensene må være ferske, ellers kan smaken på kaken bli betraktelig ødelagt. Noen komponenter erstatter noen ganger for eksempel kefir medrømme. Og når du tilbereder glasuren, kan du tilsette litt melk eller mørk sjokolade. Om ønskelig kan du også dekorere kaken med nøtter.

kjeksbaking

Smør beregnet til å lage kjeks bringes til myknet tilstand (la det stå i rommet i et par timer), deretter kuttes det i biter og piskes med mikser på høy hastighet. Når smøret er kremet, tilsett eggeplommene en om gangen mens du fortsetter å piske. Etter at eggeplommene, sukkeret og kakaoen er tilsatt deigen, er alt grundig pisket. Soda tilsettes til kefir, blandes grundig og helles i olje-eggmassen. Mel tilsettes på slutten av eltingen. Konsistensen på kjeksdeigen skal være som pannekaker. Forbered overflaten på bakebollen på forhånd ved å lage en "fransk skjorte" - et tynt lag smør drysset med mel. Kjeksen stekes i ca en halvtime ved en temperatur på 180 grader og bløtlegges varm.

Forberede kremen og dekorere kaken

Til tilberedning av marengskrem, bruk kjølte eggehviter - så lufter de seg mer praktfullt. Først piskes proteinene i en tørr bolle med en klype s alt til myke topper er nådd, deretter tilsettes sukker gradvis. Visp utføres til en frodig hvit masse med stabile topper oppnås. Marengsen legges i et tykt lag på sjokoladekaken, hvoretter den fremtidige "Negro's Smile"-kaken sendes til ovnen i 7-9 minutter.

Mens kaken steker, forbereder du sjokoladeglasuren. For å gjøre dette, smelt alle ingrediensene i et vannbad, bland grundig og kok opp. Avkjøl raskt og gå tilbake til brannen, og la glasuren koke opp. Denne metoden vil oppnå en mer delikat og silkeaktig tekstur. Glasuren avkjøles til romtemperatur, hvoretter desserten dekkes med den og sendes til kjøleskapet i flere timer. Ferdig kake "Smile of a Negro" serveres på bordet, kuttet i flere biter.