Kylling med spinat: tilberedningsmetoder og deres detaljerte beskrivelse

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Diettkyllingkjøtt passer godt til urter og ferske grønnsaker. Denne omstendigheten lar deg bruke slike produkter sammen for å tilberede en rekke retter. For eksempel kan kylling med spinat tjene som en deilig salat, duftende varm eller saftig forrett. Det gjenstår for vertinnen å bestemme hvilken av disse rettene hun vil lage.

Oppskrift fra Yulia Vysotskaya

Den berømte russiske programlederen mener at kylling med spinat er et flott alternativ for en deilig middag. Den enkleste måten å tilberede den på er i ovnen. For dette trenger du følgende ingredienser:

• to kyllingbryst (skinnfri);
• en halv sitron;
• 200g fersk spinat;
• 1-2g svart kvernet pepper;
• 25g parmesanost;
• 5g smør;
• haug med persille;
• 35g olivenolje;
• en halv teskje havs alt.

Tilberedning av kylling med spinat på bare en halvtime:

1. Før du begynner på jobb, må du forvarme ovnen til 170 grader.
2. Så finthakk persillen.
3. Klem juice fra en halv sitron. Det blir omtrent 1 teskje.
4. Riv osten på et fint rivjern.
5. Varm smøret i en tykkbunnet panne, og tilsett spinat, hakkede urter og sitronsaft i den. Bland produktene og varm opp i 1 minutt.
6. Overfør den fortsatt varme massen til en bolle. Tilsett ost, s alt, pepper og bland godt. Fyllet er nesten klart.
7. Kjøttbiter slås lett av, og skjær deretter i dem med en skarp kniv.
8. Fyll den ledige plassen med fyll, og fest kantene med en tannpirker slik at den ikke renner ut.
9. Grill fylte kyllingbryst i en grillpanne i 5 minutter på hver side.
10. Sett dem deretter i ovnen i 20 minutter.

Den ferdige retten kan umiddelbart legges ut på tallerkener og serveres. En slik kylling blir forresten enda mør hvis du setter "hydro"-modus under steking i ovnen.

Original frikasse

Stekt kylling med spinat er en slags frikassé, der grønnsakene fungerer som saus. For å tilberede denne retten trenger du:

• 0,7 kg kyllingfilet;
• 80g mel;
• s alt;
• 3 terninger frossen spinat;
• 100 g smør;
• en teskje med velduftende Provence-urter.

Prinsippet for å tilberede en slik frikassé forblir faktisk det samme:

1. S alt kjøttet og rull det deretter i en blanding av mel og urter fra Provence.
2. Stek den på alle sider i en panne i en kremetolje. Det skal dannes en delikat gylden skorpe på overflaten.
3. Olje innsiden av en ildfast form.
4. Legg tilberedt kjøtt i den.
5. Tin spinaten og surr den deretter i oljen som er igjen i pannen fra kyllingen. For at massen ikke skal bli veldig tykk, kan du tilsette litt kokende vann.
6. Hell den tilberedte sausen oppå kjøttet og send formen umiddelbart inn i ovnen i ca. 20 minutter. Stek ved en temperatur på 200 grader.

Et utmerket tilbehør til en slik frikasse ville være potetmos eller kokt ris.

Duftende suppe

Kylling med spinat i en kremet suppe passer veldig godt sammen. Retten er mør, lett, men ganske tilfredsstillende. For å tilberede den trenger du følgende ingredienser:

• kyllingskrott som veier omtrent 1,7 kg;
• 4 poteter;
• pære;
• 150g bacon og samme mengde fersk spinat;
• s alt;
• 3 fedd hvitløk;
• 200 ml krem;
• en teskje Provence-urter og kvernet pepper.

Matlagingsteknologi:

1. Kok kyllingen først.
2. Så må du hakke grønnsakene. For å gjøre dette, kutt potetene i terninger og hakk løken tilfeldig. Du må rive av beina på spinat, og kutte bladene ganske store.
3. Kutt kyllingskrotten i biter. Dessuten må fileten skilles fra leggkjøttet.
4. Skjær baconet i så tynne skiver som mulig.
5. Varme en del avolje og stek løk og bacon i den i 3 minutter.
6. Legg til rødt kjøtt og Provence-urter. Fortsett å steke i et par minutter til.
7. Introduser poteter, s alt og hell alt med buljong. Etter koking, kok i 15 minutter uten å lukke pannen med lokk.
8. Legg til hvitt kjøtt (filet) og stek i ytterligere 5 minutter.
9. Ha spinat og revet hvitløk i den kokende blandingen.
10. Innfør fløte og vent til blandingen koker igjen.

Etter det kan pannen tas ut av komfyren og dekkes med lokk. Suppe bør trekkes i minst 5 minutter.

Kylling i spinatsaus

Kyllingkjøtt er et kostholdsprodukt som er svært gunstig for menneskekroppen. Det gjenoppretter perfekt styrke og styrker immunforsvaret. Fans av originale oppskrifter vil definitivt like kylling i spinatsaus. For å forberede den trenger du et minimumssett med produkter:

• 500 g kyllingføtter;
• s alt;
• 1 egg;
• 2 fedd hvitløk;
• en halv pakke frossen spinat;
• 50g rømme;
• kvernet pepper og litt vegetabilsk olje.

Kokeprosessen foregår i flere stadier:

1. Vask kjøttet, tørk det og kutt i biter.
2. Hakk hvitløken med en kniv eller legg den gjennom en presse.
3. S alt kyllingen, dryss over pepper, trekk med hvitløk og stek på alle sider til halvstekt.
4. På dette tidspunktet kan du begynne å skjenke. For å gjøre dette, tine spinaten og tilsett derettertil den et egg, rømme, litt s alt og bland det hele godt.
5. Legg kyllingkjøtt på en bakeplate, hell over den tilberedte massen og sett i ovnen i 20 minutter Temperaturen inne i skapet skal allerede være ca 190 grader.

Fert kjøtt kan serveres til ethvert tilbehør eller spises som en selvstendig rett. Elskere av kremete smaker kan strø den med revet ost. Dette vil gjøre kyllingen enda mer smakfull.

Kylling med fløte

Kylling med spinat i kremet saus regnes som et ekte kokkekunstverk. Mør, saftig og veldig velduftende, denne retten kan dekorere til og med et festlig bord. For å forberede den må du ha tilgjengelig:

• per kilo kyllingfilet 70 g røkt bryst;
• 70 g frossen spinat;
• 1 løk;
• 200 milliliter tung krem;
• 1g pepper og s alt hver;
• ½ glass vann;
• 50 milliliter vegetabilsk olje;
• et par fedd hvitløk.

Oppskriften inneholder følgende trinn:

1. Vask kjøttet, skjær av skinnet og skjær det gjenværende kjøttet i mellomstore porsjoner.
2. Tin spinat.
3. Stek kyllingen i varm vegetabilsk olje. Ingen andre komponenter kreves på dette stadiet.
4. Stek den halvringede løken og tynne biter av brisket hver for seg.
5. Legg den resulterende blandingen til kyllingen. På dette stadiet kan s alt og krydder tilsettes etter smak.
6. Kokendehell varm krem over massen.
7. Ha spinat i den nesten ferdige retten. Etter det kan den slukkes i ytterligere 3-4 minutter, og deretter fjernes fra bålet.
8. Helt til slutt, ha i hakket hvitløk og la retten stå en stund.

Det beste tilbehøret til en slik kylling ville være hirse eller risgrøt.