Hvordan bake brasme i ovnen?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

All fisk tilberedt i ovnen er utrolig sunn og deilig. Det er nok å legge til en sitron og en lett siderett, og en deilig næringsrik middag er klar. Og hva kan være bedre enn å bake brasme i ovnen? Trolig er den eneste tradisjonelle russiske retten fylt gjedde. Men vi vil snakke om det i en annen artikkel. Så, hva trenger vi for å bake brasme i ovnen?

Ingredienser:

• bramskrott 1 kg (mer mulig);
• sjalottløk og hvitløk;
• oliven og persille;
• lav-fett rømme og smør;
• sitron, s alt og krydder.

Oppskrift på bakt brasme:

1. Brasmen bør vaskes grundig og innmaten tas ut. Rengjør nå og gjør kutt på skinnet slik at formen på fisken ikke deformeres ved steking. Denne teknikken vil også bidra til å myke beinene, siden varmen gjennom snittene vil trenge mer intensivt inn i fisken.



2. Nå er det krydder og sitronsaft som står for tur. Fisken må krydres nøye. Skrell og hakk oliven, skjær sjalottløken i halve ringer. Hakk persillen. Bland disse ingrediensene i en liten bolle, tilsett sitronsaft og myknet smør. Krydre og fyll bramen med blandingen.
3. Fra to løk og hvitløk for å lage en pute til fisken. For å gjøre dette trenger du bare å kutte grønnsakene. Dekk en ildfast form med folie og legg en løkpute på den. Hvis du vil at den fylte brasmen bakt i ovnen skal være mer saftig, kan du legge til hakket tomat.
4. For en gylden skorpe kan fisken dekkes med majones eller rømme og legges på en løkpute. Før du baker brasmen direkte i ovnen, er det verdt å smøre den med olje og pakke den inn i folie. Først etter disse trinnene kan fisken settes i ovnen.



5. Det er mye pålegg du kan stappe brasme med. Dette er sitronringer med løkhalvringer og persille, og poteter med sopp og tomater. En utrolig smakfull fylling fås fra purre og revne gulrøtter. Valnøtter tilsettes der for pikanthet. Ikke mindre populær er fylling av sopp, urter og ost. Det kan være grenser bare i fantasien din.
6. Kokt ris eller den mest delikate pisket potetmos anbefales til pynt. En lett blomkålsalat er også mulig. Blomkål i seg selv blir forresten et herlig tilbehør til en så flott rett.
7. Mens du lagde tilbehøret, gikk det 25-30 minutter. Nå kan du få tak i brasme. Folien fra fisken bør fjernes for å danne en gyllen skorpe. Legg den under en veldig varm grill i noen minutter til for ikke å overtørke fisken, og brasmen er klar.
8. Server storttallerken med en pute av friske urter flankert av sitron- eller limekvarter, oliven og hakkede tomater. Du kan komme med din egen helt nye presentasjon. Eller lag en spesifikk saus som passer for fisk. Som du kan se, er det ikke vanskelig å bake brasme i ovnen! Kanskje denne oppskriften blir din signaturrett, som alle slektninger rett og slett ikke kan avslå, uansett hvor mettende de måtte ha spist før!