Hvordan lage cottage cheese gelékake med frukt

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Ostegelekake med frukt er en utmerket delikatesse som selv en skolegutt kan lage, spesielt når det gjelder en dessert uten baking. Det kan være mange varianter av dette produktet - det kan bestå av flere lag med gelé, eller inneholde en deigkake. De mest interessante oppskriftene er presentert nedenfor.

Strawberry-variant

Dette er en veldig original cottage cheese gelékake med kjeks og frukt. Oppskriften foreslår å bruke jordbær og jordbærgelé, men du kan være kreativ og bruke alle bær og frukter. Denne desserten har tre lag, og du trenger følgende for å lage dem.

For vaniljekake:

• 3/4 kopp mel;
• 1/4 ts bakepulver;
• 1/4 ts natron;
• litt s alt;
• 4 ss. l. us altet smør;
• en halv kopp sukker;
• 1 stort egg;
• 6 art. l. melk;
• 1/8 kopp vanliggresk yoghurt;
• 1 ts vaniljeekstrakt.

For ostemasselaget:

• glass kraftig pisket krem;
• et glass melis;
• 240 gram myk cottage cheese eller kremost;
• en og en halv ts. vaniljeekstrakt;
• 2 ss. l. kaldt vann;
• en og en halv ts. gelatin.

For jordbærlag:

• 500 gram friske jordbær, skrellet og delt i to;
• 2 poser med tørr jordbærgelé;
• 2 kopper kokende vann.

Hvordan lage denne desserten?

Denne oppskriften på cottage cheese gelékake med frukt lages i flere trinn. Forvarm ovnen til 180 grader på forhånd, kle en rund kakeform med bakepapir, pensle med olje, sett til side.

I en bolle blander du mel, bakepulver, natron og s alt. Smelt smøret i en liten kjele på lav varme og sett til avkjøling.

Hell det smeltede smøret i en stor bolle, og bruk en elektrisk mikser, bland på lav hastighet med sukkeret, pisk deretter sammen med egg, melk, yoghurt og vanilje. Tilsett sakte de tørre ingrediensene til denne blandingen og bland på lav hastighet til blandingen er jevn.

Hell blandingen i den tilberedte formen og stek i 18-20 minutter (til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut). La kaken avkjøles i formen i 10 minutter, og overfør den deretter til en rist for å avkjøles helt. Etter det legger du den på en stor flat tallerken. Legg en rund springform på den og fest den tilkjeksen var i bunnen av den.

Hvordan lage et ostemasselag

Løs opp en og en halv ts. gelatin i 2 ss. l. kaldt vann og la stå i noen minutter, deretter mikrobølgeovn eller plasser i et varmt vannbad for å oppløses helt, sett til side til avkjøling. Pisk cottage cheese eller kremost til det er lett og luftig.

Pisk kremfløte til det dannes myke topper, tilsett melis gradvis og fortsett å piske til det dannes stive topper. Tilsett vaniljeekstrakt og oppløst gelatin, deretter kremost og rør. Fordel dette over den avkjølte kjeksen og avkjøl i 30 minutter.

Bærlag

Løs opp jordbærgelé i 2 kopper kokende vann og sett til side til romtemperatur. Vask, skrell og halver jordbærene på langs, og fordel dem deretter i to til tre jevne lag over ostemassen. Hell geléen, avkjølt til romtemperatur, over bæret (ostmassen smelter hvis den er for varm).

Sett i kjøleskap til geléen er stivnet, og kjør deretter en tynn kniv rundt kantene på pannen helt til bunnen. Fjern formen og server den ferdige cottage cheese gelékaken med frukt.

Mint curd-variant

Enhver gelédessert ser veldig fin ut, men du kan alltid gjøre den enda bedre. Så du kan lage en cottage cheese geléfruktkake uten baking med mandariner, mynteblader og bjørnebær. For å forberede det, trenger duneste.

Mintlag:

• en halv kopp sukker;
• glass varmt vann;
• 1 ss l. limejuice;
• 4 kvister fersk mynte;
• 2 pakker gelatin;
• et glass bjørnebær;
• noen få mandariner;
• ett og et halvt glass kaldt vann.

Ostelag:

• ett og et halvt glass vann;
• en kvart kopp sukker;
• 2 poser gelatin;
• 250 gram myk cottage cheese eller kremost.

Matlaging ostemasse-myntedessert

I en liten kjele, lag et glass flytende sirup av sukker, vann og limejuice. Når den er klar, tar du den av varmen og tilsetter bladene fra fire kvister mynte. La stå i 5 minutter, og fjern deretter bladene.

I mellomtiden, hell 2 pakker gelatin over et glass kaldt vann i en stor varmefast bolle. La det trekke i ett minutt, og tilsett deretter den varme sirupen. Rør til det er helt oppløst. Tilsett den siste halve koppen vann. Hell denne væsken i formen.

Arranger forsiktig mynteblader, bjørnebær og mandarinskiver i den. Legg alt i ett lag for å få fruktgelekaken til å se pen ut. Sett formen i kjøleskapet for å sette geléen. Når det første laget er solid, er det på tide å gjøre det andre.

Bland vann og sukker og kok opp. Hell 2 pakker gelatin i 1/2 kopp vann i en stor bolle. La stå i 1 minutt. Tilsett varmt vann med sukker, bland til det er ferdigoppløsning.

Pisk cottage cheese eller kremost med en mikser til den er luftig. Tilsett det i gelatinblandingen og bland godt. Fordel forsiktig på toppen av det første laget. Sett i kjøleskapet for å stivne.

Når fruktgelekaken er klar, plasser formen i en beholder med varmt vann i et minutt for å frigjøre sidene fra geléen. Snu deretter formen og legg desserten forsiktig på en tallerken.