Kinesisk stekte nudler: Oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kinesisk stekte Chow mein-nudler tilberedes ofte av kinesiske husmødre på kjøkkenet deres. Retten har blitt en klassiker takket være enkle oppskrifter på matlaging og god smak. Vel tilfredsstiller sult. I tillegg tilberedes retten raskt, uten å kreve originale kulinariske verktøy. Stekte nudler i kinesisk stil er supplert med grønnsaker, sjømat eller kjøttprodukter. Med eventuelle komplementære ingredienser går nudler bra. Matlaging tar ikke mye tid, noe som selvfølgelig også bidro til spredning av mat utenfor Kina.

kinesiske stekte kyllingnudler

En populær og en av de mest kjente variantene av denne retten er kyllingnudler. Nå skal vi smake på denne retten. Det skal bare kokes først. Ingredienser for kinesiske stekte nudler:

• ett kyllinglår;
• halvparten av en løk;
• litt fersk chili (ca. en halv teskje);
• to spiseskjeer soyasaus;
• ferske champignoner - 50 gram;
• en stor tomat;
• et par hvitløksfedd;
• eggnudler - 200 gram;
• soyasaus.

Trinn for stegveiledning til handling

Og her er oppskriften på stekte nudler:

1. Fjern skinnet fra kyllinglåret. Benene må også kuttes ut: til matlaging trenger vi bare fruktkjøttet. Skjær kjøttet som er oppnådd i prosessen med å kutte bena i mellomstore terninger.
2. hakk løken fint, og knus hvitløken med en spesiell presse.
3. Og nå må du ta en dyp tykkbunnet stekepanne og varme vegetabilsk olje i den. Ha kjøtt, hvitløk og løk i den. Stek under kontinuerlig omrøring til kyllingen er halvstekt.
4. Hakk soppen i tallerkener og legg i pannen. Vi sender også en fjerdedel chilipepper (fjernet og finhakket) dit
5. Hakk tomaten som du vil. Hovedsaken er at det ikke skal være for store skiver og biter.
6. Legg alt til kyllingkjøttet og fortsett å steke. S alt innholdet i pannen etter smak. Hvis du har tørr ingefær tilgjengelig, flott. Legg den til den sauterte retten din også. Dryss m alt rød pepper etter smak.

Matlaging av nudler

Før vi får stekte nudler, må de fortsatt kokes først. Matlagingsprosessen til dette produktet vil mest sannsynlig ikke forårsake noen vanskeligheter. Dessuten kan det leses på emballasjen til eggnudler. Vanligvis tar denne enkle handlingen ikke mer enn ti minutter.

Hell mengden soyasaus som er foreslått i oppskriften i pannen med kylling og grønnsaker. Bland alle produktene med det og smak på det for å være sikker på at det er norm alt.s altholdighet av retten. Hvis innholdet i pannen virker litt tørt (ikke saftig) for deg, tilsett tre spiseskjeer med varmt kokt vann.

Rengjør de kokte nudlene i et dørslag og overfør dem deretter til blandingen av grønnsaker og kjøtt. Rør igjen slik at sausen blir jevnt fordelt over nudlene. Nå kan du servere den til bordet. Server i dype boller, dryss maten med sesamfrø og finhakket grønn løk.

Nudler med zucchini

Fans av retter som inneholder zucchini vil bli henrykt over oppskriften på stekte nudler med zucchini. Ingredienser som trengs til retten:

• one zucchini;
• 300 gram svinekjøtt;
• rød søt pepper - ett stykke;
• 200 gram nudler (i stedet for nudler er det tillatt å ta vermicelli);
• fersk ingefær - en liten bit av roten, på størrelse med en valnøtt;
• en liten chili;
• noen hvitløksfedd;
• grønn løk - liten haug;
• soyasaus - omtrent tre til fire spiseskjeer;
• halv teskje sitrongresspulver (valgfritt).
• oliven- eller solsikkeolje;

Matlagingsteknologi

1. Kutt svinekjøttet i strimler-stykker.
2. Kutt zucchini i små strimler.
3. Skrell søt pepper fra uspiselige elementer (frø, stilk) og skjær den i små terninger.
4. Knus hvitløken med en presse, knus ingefær og chilipepper også.
5. I en stekepannevarm vegetabilsk olje godt og stek svinekjøttet på det til det er gyldenbrunt.
6. Introduser alle tilberedte grønnsaker til kjøttet, ikke glem å s alte. Kok grønnsaker med kjøtt i ca. fire minutter og tilsett deretter soyasaus. Ikke glem å smake på det som kom ut etter introduksjonen av sausen. Kanskje retten trenger en ekstra klype s alt. På dette stadiet av tilberedningen kan du også krydre innholdet i pannen med sitrongresspulver.
7. Nudler til denne oppskriften forkokes på vanlig måte til halvferdig og vaskes med kaldt vann.
8. Legg nå nudlene inn i grønnsaksblandingen med svinekjøtt og bland forsiktig alle ingrediensene.
9. Tilsett litt kokende vann i pannen og la innholdet småkoke over høy varme. Fortsett til alt vannet har fordampet, prosessen vil ta omtrent fire til fem minutter.
10. Når all væsken er fordampet, vil retten være helt klar til å spises. Fordel de stekte nudlene mellom boller og strø over grønn løk og sesamfrø.