2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Fullkornsmel er en variant som fås ved å male kornet sammen med kimen og ytre skall. Ved fremstillingen utføres en minimum foreløpig rengjøring av kornet, som knuses på en gang. Det er verdt å merke seg at fullkornsmel ikke siktes etter maling.
Hva er forskjellen mellom ulike varianter? Hovedforskjellen ligger i graden av sliping og fjerning av kli. Jo høyere karakter, jo hvitere og finere er melet. I tillegg inneholder den færre næringsstoffer.
Altså vanlig hvitt mel males flere ganger og siktes forsiktig. Den består av endospermen av korn og inneholder mye stivelse. Det er praktisk t alt ingen fiber og vitaminer i den, men det er med dens hjelp du kan lage delikate og luftige bakverk.
Hvetemel inneholder mange næringsstoffer. Den inneholder en stor mengde fiber. Det er det mest fordelaktige for kroppen. Brød når du bruker slikt mel viser seg å være mørkt, ganske tett, men tilfredsstillende og lett å fordøye. Hovedprodusenten er Belovodie, samt Diamart og He alth of Altai.
Det skal sies at dette melet inneholdermange stoffer med høy biologisk verdi. Den består også av vitale forbindelser, inkludert mineraler og essensielle aminosyrer.
Fullkornsbrød regnes som et utmerket kostholdsprodukt. Det har en positiv effekt på kroppen til personer med fedme, diabetes, åreforkalkning, osteoporose, nedsatt motilitet i fordøyelsessystemet og til og med kreft. I tillegg fjerner slikt brød effektivt skadelige stoffer fra kroppen - tungmetalls alter, giftstoffer og radioaktive forbindelser.
Det bør nevnes at fullkornshvetemel, som kan kjøpes til en overkommelig pris, inkluderer det anti-kreftfremkallende selenet, samt det hematopoetiske vanadium.
Som alle biobaserte produkter, øker den forventet levetid. Dermed hevder amerikanske forskere at dødeligheten blant personer som regelmessig inkluderer fullkornsmel i kostholdet reduseres med nesten 20 %. I tillegg, når man spiser fullkornsprodukter, får kroppen den nødvendige mengden fiber, kostfiber, B- og E-vitaminer, samt viktige mineraler - jern, kalsium, fosfor, magnesium, kalium, natrium og sink.
Det må sies at fullkornsmel, når det brukes regelmessig i prosessen med å bake brød, kan forbedre den generelle trivselen til mennesker og styrke deres helse. Påføringen er veldig enkel - deigen hever perfekt selv uten gjær (bare med hjemmelaget surdeig).
I dag kan alle kjøpe dettemel av forskjellige typer - bokhvete, havregryn, bygg, rug. Riktignok er det verdt å merke seg at den mest brukte fortsatt er hvete.
Det skal sies at fullkornsmel inneholder en betydelig mengde oljer og lagres ikke lenge. Derfor er det veldig viktig at det er nykvernet, vær oppmerksom på dette.
Anbefalt:
God deig til smultringer er nøkkelen til deilige bakverk
Flere enkle smultringdeigoppskrifter med forskjellige typer gjær og bakepulver. Flere tilberedningsmetoder som passer for hver kokk. Beskrivelse av prosessen, en liste over nødvendige produkter, noen viktige anbefalinger
Ernæring etter trening er nøkkelen til å oppnå resultater
Du kan utvikle kroppen din hjemme, eller du kan henvende deg til profesjonelle i treningsstudioet, det er nyttig å drive med sport. Imidlertid glemmer mange mennesker riktig kosthold etter trening, og kaloriene som ble tapt, kommer tilbake og forårsaker skade. Faktisk, hvis du spiller sport, vil riktig ernæring (dette er spesielt viktig etter en treningsøkt) øke resultatet og bidra til å opprettholde ønsket figur. Så, hva er prinsippene for sunt kosthold for rekreasjonsidrettsutøvere?
Selen i produkter - nøkkelen til helse og lang levetid
Det er i vår makt å bevare vår ungdom ved hjelp av noen få regler lært fra fødselen for livet. Riktig ernæring er nøkkelen til helse og lang levetid
Riktig ernæring for gravide er nøkkelen til babyens helse
Hver kvinne, når hun finner ut at hun er gravid, lurer på hvordan det er ønskelig å spise for barnets trivsel og helse. Og god ernæring gjør nettopp det. Maten skal være fersk, velsmakende, nøye tilberedt, variert, balansert
Diettmat er nøkkelen til helse
Det er veldig viktig å tenke på hva vi spiser. Og det er ikke engang det at den såk alte søppelmaten gjør parameterne våre større. Og det faktum at underernæring til slutt fører til utseendet av forskjellige ubehagelige sykdommer. Derfor, hvis du ikke bare vil være vakker, men også sunn, bør diettmat sette seg i kjøleskapet ditt
