Bønner med løk og gulrøtter: en salat til hver dag og til vinteren

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Denne retten slår alle mulige rekorder når det gjelder metning med vegetabilsk protein, vitaminer og utmerket fordøyelighet. Deilige, solide bønner med løk og gulrøtter kan diversifisere hverdagsbordet ditt, perfekt utfylle enhver festlig. Vel, la oss prøve å lage mat? Det er veldig enkelt å lage, ingen spesielle kulinariske ingredienser kreves - alt kjøpes i nærmeste delikatesse eller supermarked og er billig. Faste kommer snart, og bønner med løk og gulrøtter er en utmerket fasterett. Men forresten, i tillegg til bønner, kan gulrøtter, løk, kjøtt og surmelk ingredienser, og sopp med nøtter inkluderes i retten. Samt grønt og alle slags krydder som du er vant til å bruke.

Generelle prinsipper for matlaging

Bønnene til retten kan du tilberede selv. Du kan også bruke hermetikk. I det første tilfellet er hovedoppgaven å koke bønnene på riktig måte,slik at bønnene med løk og gulrøtter blir velsmakende, ikke koker myke, ikke forårsaker tarmsykdommer.

1. Hell tørre bønner med varmt vann, bløtlegg, bytt væske flere ganger. Når bønnene sveller må de vaskes og etterfylles med vann slik at bønnene skilles fra vannoverflaten med 5 centimeter (ca. lengden på langfingeren på håndflaten).
2. Det vil ta en og en halv time å lage mat. Når det kommer skum, må det fjernes med en hullsleiv. Og s alt bare 10 minutter før slutten av tilberedningen, ellers blir produktet veldig seigt.

Til salater brukes forresten alle bønner: både røde og hvite. Når du lager mat fra hermetikk, og du har for eksempel bønner i tomatsaus, kan du legge det i en sil, skylle det med rennende vann, ikke varmt, fra springen. Gulrøtter kan brukes enten ferske eller kokte. Forvask, skrell og riv eller kutt i strimler.

Bønner med løk og gulrøtter. Salatoppskrift

Dette er en veldig enkel, ganske tilfredsstillende, krydret salat. Bønner med løk og gulrøtter egner seg selvsagt neppe til et festmåltid, men de er veldig gode som en vanlig familierett. Vi trenger: et glass røde bønner (tørr eller en krukke hermetikk); store gulrøtter; stor pære; noen få fedd hvitløk; dill eller andre urter etter eget valg; stekeolje; majones og litt s alt.

Enkel matlaging

1. Kok og avkjøl bønnene. I tilfelle av hermetikk, legg innholdeti et dørslag og skyll med rennende vann.
2. hakk løken fint.
3. Varm pannen godt. Stek løk og revne gulrøtter i den. S alt og avkjøl grønnsakene.
4. Hakk dill og hakk hvitløk.
5. Bland alle ingrediensene til slutt. Vi fyller med en liten mengde majones (en skje - ikke mer). Bland alt og server.

I saktekokeren

Du kan tilberede – og det går ganske raskt – krydrede bønner med løk og gulrøtter i en saktekoker. Det er bedre å ta store hvite bønner. Salaten er ganske krydret på grunn av bruk av pepper med eddik.

Vi trenger: en krukke med bønner på boks; noen få mellomstore gulrøtter; løk pære; en halv skje eddik (det er bedre å ta eple eller balsamico); noen få fedd hvitløk; litt mager olivenolje; pepper og s altblanding.

Hvordan lage mat?

1. Hermetiske bønner kastes i et dørslag, vaskes. Hvis vi lager den fra rå, fortsetter vi i henhold til skjemaet som er angitt i den første oppskriften.
2. Riv gulroten grovt, hell den med eddik, dryss over en blanding av paprika, bland.
3. Hakk løken grovt eller kutt i halve ringer - som du vil.
4. hakk hvitløken.
5. Stek løken i multikokeren i "Frying"-modus.
6. Spre gulroten der også.
7. Legg til bønner med hvitløk. Bland, overfør til "Oppvarming"-modus i 30 minutter for å trekke inn salaten.

Bønner med løk og gulrøtter i tomat til vinteren

Krydret, krydret og enkel salat kan rulles sammen til vinteren. For disse formålene er det best å bruke mellomstore råbønner, hvite eller røde. Og siden vi ruller opp mer enn en krukke, må vi ta en tilstrekkelig mengde av den. Hvor mye er opp til deg, det viktigste er at proporsjonene blir observert. For eksempel, for hvert kilo belgfrukter - et pund løk og samme mengde gulrøtter. Men tomatpuré er best tatt naturlig, uten noen tilsetningsstoffer (enda bedre - kok den selv fra ferske tomater, spesielt siden de er rimelige i sesongen). Kan gjøres i en slowcooker. Stek først grønnsakene, og tilsett de forkokte bønnene i finalen, og hell alt dette med tomat. Stek litt og rull umiddelbart til steriliserte krukker.