2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Bifftunge i sovjettiden ble ansett som en utsøkt delikatesse. Det er mye lettere å få til i disse dager, men det krever noen triks for å lage noe virkelig bra.
Hvis vi snakker om fordelene, så er det langt foran andre biprodukter når det gjelder tilstedeværelsen av verdifulle stoffer for kroppen. Oksetunge selges hovedsakelig frossen eller fersk. Du kan kjøpe den allerede s altet eller røkt. Kaloriinnholdet er lavt, men det inneholder mange nyttige mineraler, for eksempel jern. Dette gjør produktet uunnværlig i kostholdet til pasienter med anemi, små barn og gravide kvinner.
Det er mange svar på spørsmålet om hva man skal lage med oksetunge. Denne innmaten brukes som hovedrett til en siderett, som ingrediens i salater osv. Oppskriften på matlagingen regnes som en klassiker. Men når du lager mat, bør du følge noen få anbefalinger slik at resultatet får en delikat smak.
Så, før du setter på byllen, vaskes tungen godt. Noen anbefaler å bløtlegge den på forhånd i en halv time. Begge alternativene er helt akseptable. En kjele settes på komfyren, hvorivann kokes opp. Først etter det legges bifftungen her (du kan kutte den i flere deler). Etter 15 minutters matlaging ved lav temperatur trekkes produktet ut, vaskes igjen. En ny porsjon vann kokes opp. Tungen hennes går ned. Nå får retten stå og koke i minst 2,5-3 timer. Kort før slutt på kokingen legges s alt og laurbærblad her. Den resulterende retten kan pakkes inn i folie og oppbevares i kjøleskapet, eller umiddelbart kuttes i skiver og serveres med en siderett.
For et festlig bord kan bifftunge kombineres med ulike produkter. Salaten tilberedt med den vil ha en utsøkt, original smak. Du kan for eksempel bruke følgende oppskrift for en rett som heter «Male Caprice».
Kokt tunge (150-200 g) kuttet i terninger. To mellomstore syltede agurker kuttes i tynne strimler. Løken hakkes og stekes. Kokte poteter (3-4 stykker) og gulrøtter kuttes i små biter. Ingrediensene kombineres. Her er det også plassert en halv boks grønne erter. Salaten er kledd med majones, lett s altet.
De som ikke har mye tid til å lage mat bør bruke følgende oppskrift, som kan brukes til å tilberede kokt bifftunge. Biproduktet vaskes under rennende vann, senkes ned i kokende vann. Den skrellede løken og gulrøttene legges også her. Retten tilberedes på svak varme i to timer. Etter det trekkes tungen ut, kuttes ismå biter som brettes inn i pannen.
Kjøttet s altes, pepres, her tilsettes en smørbit (minst 100 gram per halv kilo). Det er den siste ingrediensen som vil gi retten den mest delikate smaken og aromaen. Kokt tunge kan serveres med nesten hvilken som helst siderett, fra frokostblandinger til stuvede grønnsaker. Dette innmatet kan bakes i ovnen ved å kutte og legge et stykke smør også.
Anbefalt:
En enkel, men veldig verdifull oppskrift - kokt bifftunge
Det er mange retter som inneholder oksetunge. Og som oftest må tungen først kokes. Derfor vil informasjon om hvordan du koker kokt bifftunge være spesielt verdifull. Les om det i artikkelen
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Hvordan lage grillmat? Hvordan velge kjøtt til grillmat? Hvordan lage grillsaus
For at grillen skal være virkelig deilig, må du kunne tilberede den riktig. I kjøkkenene til forskjellige folkeslag i verden er det et stort antall varianter av oppskriftene, men som praksis viser, var og forblir den deiligste kaukasiske grillen. Hvordan lage grillmat? Hva er subtilitetene i denne prosessen? Hva er den beste sausen til røkt kjøtt? Om alt dette - mer
Hva er kaloriinnholdet i kokt bifftunge? Hvilke fordeler gir innmat til en person?
Bifftunge kan med rette kalles en delikatesse. Den er svært næringsrik, delikat tekstur og utmerket smak. Det kalles med rette et av de mest elskede produktene i hele verden. Det er et stort antall fantastiske retter basert på denne kjøttfulle innmaten. I tillegg er kaloriinnholdet i kokt bifftunge ganske lite, så ernæringseksperter anbefaler å bruke den
Bifftunge: hvor mye å tilberede i en trykkoker, i en saktekoker, oppskrift
Kokt bifftunge regnes som en utmerket delikatesse som passer utmerket til hverdagsmat og høytidsmenyer. Ikke alle lager denne retten når de finner ut hvor lenge den koker. Men det er praktiske måter hver vertinne kan håndtere. Hvor lenge å koke bifftunge i en trykkoker? Dette er omt alt i artikkelen
