Kjøttfrie potetgryteretter. Oppskrifter for hjemmet

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kjøttfrie potetgryter kan være en god mettende lunsj, middag eller til og med frokost. Hvert land har sine egne interessante og veldig smakfulle oppskrifter for denne retten, som vil bidra til å diversifisere familiemenyen. På festbordet kan du lage mer raffinerte potetgryter uten kjøtt. Oppskrifter med bilder presenteres på mange kulinariske nettsteder eller i grupper på sosiale nettverk. Så alle kan finne en gryteoppskrift som de liker.

Hva skal erstatte kjøtt og hvor skal man lage mat

I stedet for kjøtt i potetgryter, brukes ofte sopp. Du kan også lage en gryte med fisk, grønnsaker eller til og med frokostblandinger. Fantasien til vertinnene tørker ikke ut og byr på flere og flere nye alternativer. Tradisjonelt tilberedes potetgryte i ovnen, men med bruken av saktekokeren kan du i økende grad finne oppskrifter spesielt for den. Potetgryte uten kjøtt i saktekoker harrik smak og fantastisk aroma, da alle lukter er bevart. Oppskrifter til ovnen egner seg også for saktekokeren. Bare husk at alle multikokere, som ovner, er forskjellige, og tilberedningstiden kan variere i forskjellige modeller.

Potetgryte med egg, sopp og ost

Denne gryten hjelper alltid når det er mye potetmos etter ferien, men ingen vil spise den lenger. Og i en slik rett vil de spise med glede. Denne enkle gryten trenger følgende ingredienser:

• hard ost - 200g;
• fersk sopp (champignon) - 400 g;
• potetmos - 1 kg;
• kyllingegg (kok) - 3 stk.;
• rømme - 300 g;
• vegetabilsk olje.

Stek grovhakket sopp i vegetabilsk olje. Legg potetmos i et jevnt lag på bunnen av bakeplaten, oppå den - hakkede egg i sirkler. Legg deretter ut halvparten av rømmen, fordel deretter et lag med stekt sopp jevnt og pensle igjen med den resterende rømmen. Dryss revet ost på toppen av gryten og send den resulterende retten til ovnen, oppvarmet til 220 ° C. Steketid ca. 20 minutter, til de er brune.

Potetgryte med sild

Den presenterte gryten passer best når du virkelig vil ha bakte poteter og sild. Du kan kombinere ønsker i en rett. Til gryten trenger du:

• 

  Letts altet sild - 1 stk.

• rømme – 100 g
• Poteter - 450 g
• Hønseegg (eplommer) - 3 stk.
• Fløte – 250 g
• Smør – 25g
• Krydder, grønn løk, persille eller andre urter etter smak.

Skrell potetene og skjær dem i veldig tynne skiver. I silden skiller du fileten og skjærer i små terninger. Legg poteter og sild lagvis på en bakeplate (forhåndssmør med olje) slik at det siste laget blir potet. Bland hundre og femti gram krem med eggeplommer, pepper den resulterende blandingen og hell på toppen av poteter med sild. Fordel hakket smør på toppen. Stek i ovnen ved 180°C i omtrent en time.

Tilbered rømmesausen separat. Bland resten av fløten med rømme, finhakket løk og persille. S alt den ferdige sausen og tilsett pepper etter smak. Saus servert med varm gryte.

Potetgryte med ris

Kjøttfrie potetgryter med frokostblandinger tilberedes sjeldnere enn med sopp eller fisk, men er også til stede i familiens kosthold. Slike retter er solide, og selv en liten gryte kan mate en ganske stor familie. Til to små porsjoner av en slik gryte trenger du:

• 

  Melk - 30 ml.

• poteter - 150 g
• Egg - 2 stk
• løk - 1 lite hode.
• Smør – 10 g
• Ris - 15 g.
• Rømme - 10 g.
• Grønt og krydder etter smak.

Fra kokte potetertilbered en puré med melk, ett egg og halvparten av smøret. Ris kokes også til halvkokt, hakk de tilberedte greenene, sauter løken, kok og hakk egget. Bland alt unntatt puré.

I bunnen av en smurt stekepanne, legg halvparten av den kokte potetmosen, og legg risfarsen på toppen, og mos igjen. Drypp med rømme. Kjøttfrie potetgryter bakes i ovn eller saktekoker. Denne versjonen av gryten må oppbevares i ovnen til den er gyldenbrun.

Baconpotetgryte

Til festbordet kan du også koke potetgryter uten kjøtt. Hvis du legger bacon til retten, vil gryten få en fantastisk aroma, og det vil være mulig å skjemme bort ikke bare deg selv, men også gjester. Til denne retten trenger du:

• Hønseegg - 4 stk.
• poteter - 900 g
• Bacon - 120 g
• Melk - 250 ml.
• Løk - 1 stort hode eller 2 små.
• S alt, muskat, pepper etter smak.

Kutt baconet i små terninger, skjær løk og poteter i tynne sirkler med de samme terningene. Bland hver for seg melk, egg og krydder, pisk lett med en visp. Forbered formen ved å olje den, ha i den poteter og bacon og løk stekt i olje i tynne lag (la litt bacon til overs). Etter å ha fylt skjemaet, hell den resulterende blanken med en blanding av melk med egg og krydder. Sett i ovnen i førti minutter. Etter at tiden har gått, dryss den ferdige gryten med det resterende baconet (du kan legge til revet ost) og sett tilbake i ovnen til den er brun. Kjøttfri potetgryte i ovnen blir saftig og velduftende.