Gulrotkaker: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mange husmødre lager deilige gulrotkaker. Tross alt trenger ikke hjemmelagde desserter å være søte. De kan lages ferske, diettbaserte, s alte og så videre. Et annet tilberednings alternativ er å legge til grønnsaker i oppskriften.

Og noen få utprøvde alternativer som vil bidra til å gjøre bakverk velsmakende og mørt, vil vi presentere i artikkelen.

Mousse gulrotkake med mandariner og nøtter

kjeksingredienser:

1. Revet gulrøtter - 400 gram.
2. Mel - 350 gram.
3. Bakepulver - 20 gram.
4. Sukker - 600 gram.
5. vegetabilsk olje - 280 gram.
6. kvernet kanel - teskje.
7. Skrellede valnøtter - 200 gram.
8. Appelsinskall - 2 dessertskjeer.
9. Egg - 2 stk.

Ingredienser til mousse:

1. Gelatin - 20 gram.
2. Fløteost - 550 gram.
3. Sukker - 70 gram.
4. Glukose (sirup) - 70 gram.
5. Eggeplommer - 6 stk.
6. Flytende honning - 80 gram.
7. Fløte (35 % fett) - 400 gram.
8. Vann - 40 gram.

Confit-ingredienser:

1. Gulrotpuré - 400 gram.
2. Gelatin - 15 gram.
3. Sitronsyre - 0,5 ts.
4. mandarinjuice - 300 gram.
5. Sukker - 250 gram.
6. Pectin - 20 gram.

Ingredienser for sprø nøtter:

1. Sukker - 200 gram.
2. Valnøtter - 200 gram.
3. Flytende honning - 2 ss.
4. Vann - 70 gram.

Matlagingsprosess

Hvis du av en eller annen grunn ennå ikke har prøvd å lage mousse-gulrotkaker, foreslår vi at du gjør det etter å ha lest artikkelen. Du vil bli overrasket over hvor møre og velduftende de er. Gulrotdeig kombinert med mousse er en utsøkt dessert både til høytiden og på hverdager. Det er ikke dermed sagt at de tilberedes enkelt, du må bruke litt tid. Tilbered først en gulrotkake, og deretter en gulrotconfit, og kombiner alt med snøhvit mousse. Selvfølgelig, uten en velprøvd oppskrift med et bilde, kan gulrotkake med den mest delikate mousse ikke tilberedes.

Forbereder konfitering

Du må begynne med denne komponenten, siden den er gjort på forhånd. Det er lurt å lage gulrotpuré selv, og ikke kjøpe butikk. Hvorfor skrelle og vaske gulrøttene, skjære dem i mindre biter og småkoke til de er gjennomkokte med litt vann. Hell vann med gelatin, i en hastighet på 1:6. Deretter må du presse saften fra mandarinene og fruktkjøttet i pannen. Her tørkes de ferdige gulrøttene, røres og leggespå lav ild.

Bland sukker og pektin hver for seg, hell i gulrotpuré som smyger seg i brann. Rør og, så snart massen koker, hell sitronsyre i den, som også er godt rørt. Fjern pannen fra komfyren, tilsett den tilberedte gelatinen. Hell i en form, vent til gelatinen har stabilisert seg og sett i kjøleskapet. Gulrotkake Confit er fullført.

Koke kjeks

Nå må du forberede deigen til gulrotdessert. Bland eggene i en bolle med sukker og pisk med en mikser til et luftig skum. Bland deretter alle de tørre ingrediensene sammen og hell i de sammenpiskede eggene. Rør og hell i vegetabilsk olje. Skrell gulrøttene, vask og gni gjennom den delen av rivjernet der de minste cellene er. Riv også appelsinskallet og tilsett det til resten av ingrediensene. Kvern så valnøttkjernene i en blender til fine smuler og bland sammen med alle ingrediensene til kjeksdeigen. Etter det legger du et bakepapir på bunnen av bakeplaten og fordeler deigen på den, ti millimeter tykk og stek kaken til gulrotkaker ved en temperatur på hundre og åtti grader i cirka femten minutter.

Koke nøtter og forme kaker

Deretter må du koke sprø nøtter. Hvorfor kutte i biter av kjernen og spre på en bakeplate. Bland sukker, flytende honning og varmt vann i en kjele. Rør og kok opp på komfyren. Hell deretter den resulterende sirupen over nøttene. Sett bakeplaten i ovnen i femten minutter. Stek tilnøtter vil ikke bli gylne på omtrent femten minutter ved en temperatur på hundre og førti grader. Den neste oppskriften, supplert med et bilde av gulrotkaker, er å lage mousse.

Til å begynne med er det nødvendig å helle sukker i en liten kjele, hell i varmt vann, rør til kornene løser seg opp. Tilsett deretter glukose, bland og sett på brann. Kok sirup til den tykner. Pisk eggeplommene i en mikserbolle og hell sakte i den kokte sirupen. Tilsett forberedt gelatin til dette og rør. Pisk ost med flytende honning separat og overfør til sirup. Til slutt tilsett kremfløte og bland massen forsiktig. Mousse til gulrotkaker er klar. Deretter må du helle det i former, legge til knasende nøtter og confitere til det. Form kaker og sett i fryseren i seks timer. Topp med temperert sjokolade.

Gulrotdiettkaker

Produkter for matlaging:

1. Revet gulrøtter - 300 gram.
2. Kli - 120 gram.
3. Maisstivelse - 40 gram.
4. Melk - 100 milliliter.
5. Bakepulver - dessertskje.
6. Egg - 3 stk.
7. Rørsukker - 100 gram.
8. Low-fett cottage cheese - 500 gram.
9. Rørsukkerpulver - 200 gram.
10. Sitronskall - 1 spiseskje.

laging av gulrotkaker

Som barn prøvde de å forklare oss hvor nyttig det er å spise forskjellige gulrotretter. Men alle anstrengelser var forgjeves, gulrotpuré, kjøttkaker eller salater har aldri blitt brukt av osssuksess. Selv som voksne, innser vi alle fordelene med denne grønnsaken, prøver vi fortsatt å bruke den så lite som mulig. Men det er mange måter å lage mat på, takket være at både voksne og barn kan like gulrøtter. En av disse er en diettoppskrift på gulrotkaker.

Det første du må gjøre for diettkaker er krem. Ha lav-fett cottage cheese i bollen til prosessoren. Separat mal rørsukker til pulver og hell det i ostemassen. Tilsett også en spiseskje sitronskall og bland grundig først, og pisk deretter godt. Sett den ferdige ostemassekremen i en og en halv time i kjøleskapet. Mens kremen avkjøles gjør du klar deigen til kakene. Hvorfor varme (ikke koke) melk og helle kli over den. La det trekke i tretti minutter og pisk inn eggene. Bland godt og sett til side igjen en stund.

Hell bakepulver, rørsukker og maizena i en dyp tallerken. Bland tørre ingredienser sammen. Skrell gulrøttene, vask dem veldig grundig, ta det minste rivjernet og riv grønnsaken på den. Overfør så de revne gulrøttene til bollen med kli. Tilsett blandede tørre ingredienser til dette. Elt deigen og del den i to i henhold til oppskriften på gulrotkaker.

Etter det må du ta en panne som har non-stick belegg, smøre den med en liten mengde olje og tørke den med en serviett. Sett på brann og varm godt opp. Ha en del av deigen i pannen og stek på middels varme i åtte til ti minutter. Vend ved hjelp avtallerken, og fortsett stekeprosessen på den andre siden i tilsvarende tid. Med den andre delen av testen, gjenta prosessen nøyaktig.

Etter at de to kakelagene for diettkaker er klare, må de få tid til å avkjøles helt. Skjær dem så i to når de er kalde. Ta et brett og legg den første halvsirkelen av kaken på den. Ta den avkjølte og tyknede kremen ut av kjøleskapet og fordel på halvparten av kaken. Så den andre kaken, og så legg ut alle fire kakene og smør rikelig med krem. Pynt til gulrotkaker med krem kan være revet sjokolade eller kakaopulver av høy kvalitet. Etter å ha fullført hele tilberedningsprosessen, sørg for å sende desserten til kjøleskapet i et par timer. Prøv å tilby disse gulrotkakene til dine kjære for en kopp te!

Gulrotkaker med ostekrem

Nødvendige ingredienser til deigen:

1. Mel - 400 gram.
2. Smør - 300 gram.
3. Gulrøtter - 4 stk.
4. Bakepulver - 2 dessertskjeer.
5. Egg - 6 stk.
6. Peanøtt - 200 gram.
7. Sukker - 300 gram.

Nødvendige ingredienser til kremen:

1. Almette ostemasse - 800 gram.
2. Sukker - 100 gram.
3. Cream (33%) - 200 ml.

Matlagingsoppskrift

Gulrotkake er et flott dessert alternativ, som kombinerer det nyttige med det hyggelige. På den ene siden er disse fantastiske.deilige kaker, og på den annen side gulrøtter som er nyttige på alle måter. Til å begynne med, for matlaging, er det tilrådelig å følge den valgte oppskriften på gulrotkaker, som det er nødvendig å forberede deigen for. Peanøtter må knuses enten med en skarp kniv eller i en blender til små biter. Gni det mykede smøret godt inn i en mikserbolle med sukker. Rotasjonshastighet – minimum.

Kjør inn alle eggene ett om gangen, uten å slutte å blande. Skrell, vask gulrøttene separat og riv med små celler. Ha massen i en bolle, og hell deretter i de hakkede peanøttene. Kombiner det siktede melet med bakepulveret, rør og tilsett gradvis til resten av blandekomponentene. Etter at deigen for gulrotkaker er eltet, må den legges ut i en godt oljet form. For å unngå at deigen fester seg, er det lurt å også legge bakepapir på bunnen av formen.

I den medfølgende og forvarmede til hundre og åtti graders ovn, må du legge den kokte gulrotdeigen. Stek den i førtifem minutter og klar til å legge den til side, uten å få den ut av formen, på et skjærebrett. Du må vente til den avkjøles i prosessen med å tilberede kremen. Pisk kremfløte godt sammen med sukker. Tilsett Almette ostemasse og fortsett å piske. Etter det fjernes gulrotkaken som er avkjølt på dette tidspunktet forsiktig fra formen og overføres til et brett. Ha den ferdige ostekremen på toppen, jevn. Sett desserten i kjøleskapet i to timer. Ta så ut, skjær i rektangler og serverferdiglagde gulrotkaker til te.