Deilig og sunn melkesufflé

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Å tilberede en melkesufflé er innenfor makten til alle. Aromaen og utseendet til produktet avhenger av kokkens fantasi og kreativitet. Melkesuffle hjemme er ganske enkel å lage. Dette vil kreve produkter tilgjengelig for alle. I artikkelen vår vil vi se på ulike alternativer for å lage en rett.

Melkesufflé. Oppskrift med bilde

For matlaging trenger du:

• liter melk (middels fett);
• 10 kyllingegg;
• femti gram smør;
• vaniljesukker (én pose);
• pulverisert sukker (tre hundre gram + 2 ss);
• gram 120-130 mel.

Matlaging

1. Bland først mel og pulver (tre hundre gram) i en stor kjele.
2. Tilsett deretter seks eggeplommer, smør (myknet). Bland massen med en gaffel. Pisk til glatt.
3. Skru så på gasskomfyren til middels varme. Legg den resulterende blandingen der. Tilsett så melk i en tynn stråle. Arbeid samtidig aktivt med visp. Gi denne massen et oppkok.
4. Senk deretter varmen til et minimum. Så svekk massen i tjue minutter. Ikke glem å røre den hele tiden.



5. Etter fjerning fra komfyrenkasserolle, tilsett vaniljesukker. Rør deretter.
6. Sil deretter blandingen gjennom en sil. På denne måten vil du kunne bli kvitt klumper.
7. Etter avkjøling av suffléen. Rør ham i prosessen.
8. Tilsett deretter de resterende eggeplommene i massen. Rør etterpå.
9. Ta en egen bolle. I den, pisk hvitene (fra seks egg) med to ss. l. pulver til et stabilt skum.
10. Hell den resulterende massen i den ferdige melkesuffléen. Bland grundig. Gjør det i jevne bevegelser.
11. Ta så formen, smør med olje, strø over pulver og mel.
12. Legg massen inn i den. Stek i tjue minutter. Etter det, avkjøl i ti minutter og server.

Oppskrift to. Soufflé med cottage cheese

Vurder nå en annen suffléoppskrift. En slik dessert vil være et flott tillegg til frokosten eller en ettermiddagsmat.

For å tilberede en melkesuffle, hvis bildet er presentert ovenfor, trenger du:

• halvt glass melk;
• 400 gram cottage cheese;
• 400 ml rømme;
• 100 gram sukker;
• two art. l. kandiserte frukter;
• tjue gram gelatin;
• tre eggeplommer.

Dessertfremstillingsprosess

1. Bløtlegg først gelatinen i varmt vann. Dette gjøres slik at det sveller. Denne prosessen vil ta omtrent femten minutter.
2. Skill hvitene fra plommene. Gni det siste med sukker.
3. Hell så massen over i en annen beholder, sett i vannbad.
4. Hell i samme melk, fortsettkokk. For å forhindre at massen brenner seg, rør den hele tiden.
5. Ta deretter beholderen ut av komfyren, tilsett gelatin, som allerede er hovent. Rør massen til den siste tilsatte komponenten er helt oppløst. La den deretter avkjøles.
6. På dette tidspunktet maler du cottage cheesen gjennom en sil. Tilsett rømme til den. Rør massen. Kast oppkuttet kandisert frukt der.
7. Tilsett cottage cheese i eggemassen. Røre. La så melkesuffléen med gelatin stå i ti minutter.
8. På dette tidspunktet klargjør du formene, fukt dem med vann. Fordel melkesufflé over dem. Send til kjøleskapet i flere timer. Pynt med mynteblader, fruktbiter eller sjokolade før servering.

Den tredje oppskriften. Soufflé med bær

Denne delikatessen er enkel å tilberede og veldig sunn. Dessert vil bli nytes av barn. Melkesufflé er veldig mør. Hvis du vil gjøre den tykkere, tilsett mer gelatin (to ganger) enn det som er angitt i denne oppskriften.

For matlaging trenger du:

• to hundre gram cottage cheese;
• 100 gram av alle bær;
• tre spiseskjeer rømme og samme mengde sukker;
• gelatin (ti gram);
• 200 ml melk.

Dessertoppskrift trinn for trinn

1. Fyll først gelatinen med melk (den skal være kald). La det svelle i fem minutter.
2. Sett deretter pannen med den resulterende blandingen på et lite bål. Varme opp. Kok tiltil gelatinen er helt oppløst, rør. Pass på at blandingen ikke koker. Legg henne så til side.
3. Kom i mellomtiden rømme med cottage cheese og sukker i en bolle. Mal til glatt. Du kan bruke en blender til å blande.
4. Tilsett melkeblandingen til den resulterende massen. Bland med en blender. Tilsett deretter bær. Rør massen allerede med en skje.
5. Etter suffléen, hell i former. Sett i kjøleskapet i tre timer, og enda bedre - i tolv. Før du serverer melkesuffléen, sørg for å pynte den. Du kan bruke revet sjokolade eller favorittbærene dine til dette.

Den fjerde oppskriften. Soufflé med agar-agar

For matlaging trenger du:

• 130 ml melk (middels fett);
• fem gram agar-agar;
• myknet smør (gram 100);
• spiseskje sitronsaft;
• 380 gram sukker;
• femti ml kondensert melk;
• 3 ekorn.

Melkesuffle: trinnvise instruksjoner for å lage dessert

1. Ta en bolle. Bland smør og kondensert melk i den til en jevn jevn.
2. Så ta potten. Hell sukker i den. Hell så melken i gryten.
3. Gi den resulterende blandingen et oppkok. Rør deretter umiddelbart. Reduser deretter brannen til et minimum. Sukkeret skal løse seg helt opp.
4. Etter tilsett agar-agar blandet med vann. Gi blandingen et oppkok.
5. Hell i saften. Røre. Fjern fra brannenmasse.
6. Pisk eggehviter med en blender til topper.
7. Etter helles agarsirupen i en tynn stråle. Pisk massen. Som et resultat skal det se ut som en kjent vaniljesaus.
8. Etter tilsett en blanding av kondensert melk og smør. Pisk deretter alt igjen. Hell deretter den resulterende massen i forhåndsforberedte former. Avkjøl i omtrent én time.

Konklusjon

Vi så på ulike alternativer for å lage en sunn dessert. Vi håper du liker noen, og at du kan lage en slik godbit hjemme.