Diett nummer 10 ("tabell nummer 10"): hva du kan, hva du ikke kan spise, en prøvemeny for uken

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Før du begynner å bruke en bestemt diett, må du forstå formålet. Det er kostholdsregimer, hvis formål er å gå ned i vekt, bygge muskelmasse i kombinasjon med gjennomføring av spesielle øvelser. Men det er andre - terapeutisk, dette er akkurat "Tabell 10" dietten. Hva kan og ikke kan spises under overholdelse - la oss ta en nærmere titt.

Hvem trenger denne dietten?

Dietten vi vurderer kan også brukes av de som ønsker å gå ned noen unødvendige kilo, men i utgangspunktet er den beregnet på usunne mennesker. For det første er "tabell 10" en medisinsk diett. Legenes anbefalinger for bruken følger av visse indikasjoner, som inkluderer tilstedeværelsen av:

• Syddommer i blodårer og hjerte.
• Utilstrekkelig blodsirkulasjon i kroppen.
• Atherosclerosis.
• Revmatiske sykdommer.

Problemer som skal løses

"Diet 10" er utviklet for å oppfylle følgende grunnleggende helsemål:

1. Normaliser kolesterol i blodet.
2. Reduserinnholdet av kolesterol, som leger anser som skadelig.
3. Rengjør fartøy for unødvendige avleiringer.

Bivirkningene av "diett 10" er faktorer som:

• Behandling av overflødig fettavleiring.
• Å ordne tilstanden til hud, negler, hår.
• Generell helbredende effekt.

Hva er kostholdet basert på?

"Tabell 10"-menyen ble utviklet av ernæringsforskere basert på en dyp studie av funksjonene til menneskekroppen. En av grunnene til de ovennevnte sykdommene er det overdrevne innholdet i den av en slik komponent som kolesterol. Det er en oppfatning at for å redusere det, trenger du bare å ekskludere fet mat fra kostholdet, og alt vil ordne seg av seg selv. Men leger understreker at en slik forenklet forståelse av problemet er en utilgivelig feil.

For å forstå hva som skjer her, må du vite hva kolesterol er. Dette er et stoff som en person i prinsippet ikke kan eksistere uten. Veggene til hver celle er bygget av den og med dens hjelp gjenopprettes veggene i hver celle, vitamin D, kjønn og andre hormoner, og galle produseres. Så hvorfor er det da nødvendig å begrense forbruket av matvarer med kolesterol, og sette seg ned på "diett 10"? Svaret er at det finnes to typer kolesterol.

Typer kolesterol

Å vite at det kan være annerledes, vil hjelpe deg å forstå funksjonene ved å bruke en diett med lavt kolesterolbåde skadelig og gunstig. I seg selv kan kolesterol ikke oppløses i vann, og derfor i blodet, så det kan ikke bevege seg gjennom det uten "hjelp utenfra". For å løse dette problemet kombinerte naturen dette stoffet med spesielle typer proteiner.

Det finnes to slike arter. De er forskjellige i noen parametere, for eksempel er den første typen proteiner med lav tetthet, den andre er proteiner med høy tetthet. Som legene klarte å fastslå, har denne indikatoren en enorm innvirkning på menneskers helse.

kolesterol er skadelig

Proteiner med lav tetthet er preget av dårlig løselighet. Derfor feller kolesterolet assosiert med slike proteiner ut, avsettes på veggene i blodårene i form av krystaller, og danner plakk. De kalles sklerotisk - fra gresk "solid".

Som et resultat herder karene gradvis, veggene deres blir veldig tette, og vevet gjenfødes til en bindevev. En slik prosess er svært farlig for helsen, da den medfører risiko for hjerteinfarkt, hjerneslag og andre sykdommer i hjertet og blodårene. Slike proteiner, så vel som kolesterolet som er bundet til dem, kalles konvensjonelt "dårlige" av leger.

kolesterol er nyttig

En annen type protein, som er preget av høy tetthet, finnes i en sunn kropp. Etter å ha kombinert med slike proteiner, oppløses kolesterol godt, og faller derfor ikke ut. Derfor er ikke fartøyene truet av komprimering. Slike proteiner og kolesterol kalles "godt".

Etter å ha studert virkningsmekanismen til ulike typer kolesterol på tilstanden til blodårene, kan du bedre forstå hvilke produkter og hvorfordu må inkludere menyen "Tabell 10" i kostholdet, og hvilke som ikke er det. Fra forståelsen av denne mekanismen følger det at det er nødvendig å begrense inntaket av mat som inneholder kolesterol, som har lav tetthet og lav løselighet.

Men bruken av "godt" kolesterol bør i alle fall ikke reduseres - dette kan føre til alvorlige forstyrrelser i kroppens generelle funksjon, og veggene i blodårene kan bli tynnere i en slik grad at blødninger kan forekomme.

Stå ved prinsipper

Når du følger 10-dietten, som alle andre, må du være klar over at ikke bare maten i seg selv spiller en rolle, men også hvordan den tilberedes, med hva den kombineres med og når den konsumeres. Og du må også ta hensyn til toleransen til hver person overfor ingrediensene som utgjør maten.

Her er de grunnleggende prinsippene du må følge når du setter sammen tabell 10 menyoppskrifter for uken:

1. Dietten gir mat som kalles "fraksjonell". Det antyder at du må spise ofte, spise små porsjoner. Som regel er dette parametere som antall måltider - 5, en porsjon for en kvinne - 200 g, for en mann - 300 g. Hvis en person jobber hardt, kan han overskride den angitte normen med en og en halv gang, men ikke mer.
2. Når du setter sammen en omtrentlig meny for uken med "Tabell 10"-dietten, er det nødvendig å ta hensyn til at maten tilberedes på en av følgende måter: dampet, kokt, stuet i vann, bakt uten fett. I ekstreme tilfeller kan du smøre pannen med et veldig tynt lag av vegetabilske oljer, tomatjuice eller bakeet produkt med lav-fett rømme i en liten mengde.
3. Det er strengt forbudt å steke med tilsetning av animalsk fett, som: lam, svin, smør, smult.
4. Svært uønsket er slike tilberedningsmetoder som: s alting, sylting, røyking.
5. Når du dresser salater, må du huske at uraffinerte oljer er nyttige. De, i tillegg til rømme, sitronsaft eller en blanding av dem, kan tilsettes veldig sparsomt - ikke mer enn én spiseskje per porsjon.

Relaterte regler

For å få ønsket effekt må du ta hensyn til en rekke viktige punkter. Vurder dem.

• Å følge en diett bør ledsages av mulig fysisk aktivitet. I dette tilfellet trenger du ikke bruke leddene og leddbåndene så mye hvis de er usunne.
• Det er ment å kategorisk nekte sigaretter.
• Alkohol er fullstendig utelukket, spesielt hvis en kur med medisiner eller andre medisinske prosedyrer er foreskrevet.
• Det er behov for å opprettholde optimal vekt. Hvis retningslinjene overskrides, tilskriver legene "diett nummer 8", som er strengt begrenset til fett og sukker.
• Periodiske kolesterolkontroller bør være regelen.

Nødvendige stoffer

Hvilken mat foretrakk legene da de utviklet "Tabell 10"-dietten i en uke? Denne dietten innebærer bruk av mat som kroppen mottar slike nødvendige stoffer med som:

• Dyr og planterproteiner.
• Fett (kun sunt fett).
• Karbohydrater (bare komplekse).
• Vitaminer: C og gruppe B.
• Syre: linolsyre, folsyre.
• Mikronæringsstoffer: magnesium, kalium.

La oss vurdere hva slags produkter tillatt av den aktuelle dietten inneholder dem.

Diett "Tabell 10": hva kan du spise?

Listen over tillatte produkter inkluderer følgende:

• Alle uraffinerte vegetabilske oljer (unntatt kokosnøtt og palme).
• Reker, blekksprut, blåskjell og annen sjømat.
• Lavfettfisk (gjedde, torsk, karpe, brasmer, safrantorsk).
• Fisk med omega-3-syrer (rosa laks, ørret, harr, laks, laks).
• Hytteost, kefir, melk, koket melk er lite fett.
• Mat med fiber: grønnsaker, frukt, bær, kli.
• Grønt.
• Cereals.
• Klidbrød.
• fastensupper.
• magert kjøtt (kalv, kalkun, kylling).
• Ost med lavt fettinnhold: Adyghe, brynza.
• Kornblandinger: bokhvete, havregryn, mais, hirse.
• Nøtter - 30 gram per dag.
• Bønner, linser, erter (i begrensede mengder).
• Frukt- og grønnsaksjuice, naturlig, uten sukker.
• Marshmallow, marshmallow, gelé, marmelade, honning (1 ts 3 ganger om dagen).
• Urte- og grønn te, nypeinfusjon.

Etter å ha vurdert de tillatte produktene, la oss ta hensyn til de forbudte.

Hva er ekskludert?

Leger anbefaler på det sterkeste å ekskludere neste settprodukter:

• Mykt hvitt brød, muffins, pannekaker, kaker, bakverk.
• Byullioner fra fisk, kjøtt, sopp og belgfrukter.
• Fet kjøtt (gås, and, svin, lam, pølse, bacon, røkt kjøtt).
• Kaviar, s altet, røkt fisk, hermetisert i olje.
• Ost med mye fett.
• Sjokolade, søtsaker.
• Sopp, s altede, marinerte grønnsaker.
• Sorrel, hvitløk, spinat, løk, pepperrot, sennep, pepper.
• Naturlig kakao, kaffe og sterk te.

Ukemeny

Som nevnt ovenfor, innebærer en diett med lavt kolesterol fem måltider om dagen. Menyen for uken med "Tabell 10"-dietten er som følger:

mandag:

1. Vannkokt havregryn, urtete.
2. To frokostblandinger med et glass juice.
3. Kyllingbryst med grønnsakssalat.
4. Tørket eplekompott med en skje honning.
5. Stekt sandart med dampet zucchini.

tirsdag:

1. Bokhvetegrøt og ett kornbrød.
2. To egg, to brød, gulrotjuice.
3. Grønnsakssuppe, cottage cheese-gryte med en håndfull bjørnebær. Urtete.
4. Bakt eple.
5. Salat av kål, agurker, tomater.

onsdag:

1. Maisgrøt med melk, myntete.
2. Jordbær- og pæresalat med yoghurt.
3. Bokhvetesuppe, en kokt potet, egg, salat.
4. kirsebærkompott, kornbrød.
5. Kokt gresskar medgrønt.

torsdag:

1. Byggrøt, sitronmelissete.
2. Yogurt med jordbær.
3. Grønnsakssuppe, kokt laks, kompott.
4. To skjeer cottage cheese med melk.
5. Fruktsalat: eple, halv banan, gulrot.

fredag:

1. Yogurt, to brød.
2. To egg, salat: agurker, tomater, paprika.
3. Blomkålsuppe, kalkunfilet, grønn te.
4. Fersk pære.
5. Tangsalat med blåskjell og reker.

lørdag:

1. Risengrynsgrøt, egg, te.
2. Kjøttfri borsjtsj, kyllingkotelett, kompott.
3. Eple med gulrøtter.
4. Yogurt med brød.
5. Bakte poteter med urter.

søndag:

1. Curd-gryte med rømme og appelsin.
2. Kompott med kjeks.
3. Gresskarsuppe, kokt gjeddeabbor, urter, te.
4. Nypebuljong, kornbrød.
5. Ostepudding med en skje kirsebærsyltetøy.

Diett "Tabell 10": oppskrifter

Her er to enkle, men originale oppskrifter som passer for en diett med lavt kolesterol.

Oppskrift 1. Melkesuppe med egg

Ingredienser:

• Egg - 2 stk
• Hvetemel - 20g
• Melk - 200 g
• rømme - 50 g
• S alt - litt.

Hvordan lage mat:

1. Kok hardkokte egg i 10 minutter, la avkjøles i kaldt vann, finhakk.
2. Tørrmel til det får en lys gul fargetone på en av to måter: i en panne, under konstant omrøring, eller i ovnen, legg det på en bakeplate med et lag som ikke overstiger 5 cm tykkelse, sett temperaturen til 120 grader. Avkjøl deretter melet og sikt.
3. Tilsett melk i melet, rør til det er jevnt.
4. Kok den resulterende blandingen i 10 minutter over svak varme.
5. Legg til s alt.
6. Strain.
7. Bland ferdig saus med egg og rømme.

Oppskrift 2. Rødbetpuré med gresskar

Ingredienser:

• Medium rødbeter - 1 stk
• Melk - 200 g
• Revet gresskar - 150 g
• Hvetemel - 10g
• Smør - 1 ss. skje.
• Sukker - 1 ss. skje.
• Noe s alt.

Hvordan lage mat:

1. Skyll rødbetene og kok til de er møre, skrell, riv på et fint rivjern.
2. Skrell gresskaret fra skinnet, bli kvitt frøene, kutt i biter, riv.
3. Hell gresskar med melk, la det småkoke til det er halvkokt.
4. Tilsett melk i melet, rør til det er jevnt, hell i puré.
5. S alt pureen, dryss over sukker, la det småkoke i 5 minutter på svak varme.
6. Legg til smør.

Konklusjon

Etter å ha vurdert den omtrentlige menyen til "Tabell 10"-dietten, må det igjen understrekes at den ble utviklet av profesjonelle leger, veiledet av vitenskapelige data. Den er balansert og inneholder den nødvendige mengden næringsstoffer. Derfor kan personer med hjerte- og karsykdommerdristig bruke det for å forbedre helsen. Og det vil også være til god hjelp for de som ønsker å korrigere sine praktfulle former litt.