2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Vi har blitt fort alt om fordelene med fisk siden barnehagen. Dette smakfulle og næringsrike produktet har vært kjent for oss siden tidlig barndom. Fisk har blitt uunnværlig i utarbeidelsen av et kosthold, alle de som går ned i vekt vet om vitaminene og nyttige elementene i den, som normaliserer funksjonen til skjoldbruskkjertelen, hjernen, hjertet, styrker bein og tenner. Fisk er også nyttig for å gå ned i vekt fordi den fjerner overflødig vann fra kroppen.
Hva er bruken av fisk?
Karbohydrater er helt fraværende i fisk, men proteinet som er nødvendig for å bygge muskelvev er tilstede i tilstrekkelige mengder. Og det er lettere å fordøye enn proteinet fra kjøttprodukter. Fisk er også rik på umettede fettsyrer som omega-3 og omega-6. Disse fettene er helt trygge for figuren, og til og med tvert imot starter metabolske prosesser i kroppen, øker immuniteten, forhindrer de første tegn på aldring og forhindrer dannelsen av kreftceller.
Å fåfra fisk til maksimal fordel, er det nødvendig å bestemme typen preparat, som i større grad bevarer alle nyttige elementer og vitaminer. Kaloriinnholdet i fisk avhenger av variasjonen og tilberedningsmetoden. De sikreste metodene for figuren er de der slaver tilberedes i sitt eget fett. Det er klart at kaloriinnholdet i kokt fisk kan være flere ganger lavere enn stekt.
Hav eller elv?
Sjøslaven er den mest næringsrike, og kaloriinnholdet ligger i området fra 100 til 350 kalorier per hundre gram, avhengig av type fisk. Disse fiskene inkluderer ørret, makrell, laks. De mest magre er flyndre, sei, hake og torsk. Det er disse variantene som ernæringsfysiologer anbefaler å bruke når man går ned i vekt. Sjøfisk bør foretrekkes, siden den inneholder en tilstrekkelig mengde fettsyrer som er nødvendige for kroppens fulle funksjon. Hvis fisk inntas regelmessig flere ganger i uken, øker velværet, humøret og tonen til hele organismen betydelig. Nyttige elementer har en positiv effekt på helsen til blodårer, negler og hår.
Hvor mange kalorier er det i kokt, stuet, bakt fisk?
Den sunneste fisken er den som er kokt, dampet, stuet eller bakt. Det er disse matlagingsmetodene som lar deg spare maksim alt med nyttige elementer og vitaminer, for å bevare alle viktige egenskaper til fisk. Situasjonen endrer seg dramatisk hvis du spiser røkt eller stekt fisk. Fordeler med disse produktenepraktisk t alt ingen, og kaloriinnholdet er flere ganger høyere.
Etter matlaging øker kaloriinnholdet i matvarer med minst 20 %, selv med kosttilberedningsmetoder.
Ta for eksempel rosa laks, som har 140 kalorier per 100 gram. Etter koking, baking, stuing, steking i ovnen, øker kaloriinnholdet i fisk til 170-190 kalorier, avhengig av hvilken tilberedningsmetode som ble brukt og hvilke krydder som ble tilsatt. Og etter steking kan kaloriinnholdet i rosa laks nå 250 kalorier per 100 gram. Uansett, selv stekte slaver har lavere kalorier enn det magreste kjøttet.
Rød fisk, som for eksempel rå laks, har en næringsverdi på 143 kalorier, mens bakt fisk bare har 163 kalorier.
Hvis den dampede fisken ikke lenger får lyst til å spise den, kan du begynne å bake fisken med folie og omgå oljen. Folien vil bidra til å bevare alle de gunstige egenskapene, og fraværet av olje vil spare deg for unødvendige kalorier.
Utvalg og lagring av fisk er et viktig skritt som vil tillate deg å få maksim alt utbytte av produktet. Når du velger fisk, vær oppmerksom på lukten og hardheten til produktet. Det er bedre å tilberede fisk umiddelbart etter kjøp, mens den er fersk, fordi den lagres i mye kortere tid enn kjøtt. Hvis du vil la fisken stå til senere, er det best å fryse den, og ikke bare oppbevare den i kjøleskapet. Som et minimum vil det miste alle nyttige egenskaper, og maksim alt vil det forringes.
Hvor mange kalorier istekt fisk?
Hvis likevel en slik tilberedningsmetode som steking ble valgt, er det bedre å gjøre det uten olje, eller med minimal tilsetning av det. For å velge riktig tilberedningsmetode, bør du stole på typen fisk. Fet fisk blir for eksempel vanligvis bakt eller stekt i sin egen juice. Det krever ikke tilsetning av olje, og til og med steking vil ikke legge til ekstra kalorier, det viktigste er å ta vare på non-stick pannen på forhånd slik at den ikke mister saftigheten. Fisk med lavt fettinnhold bør kokes eller dampes, i unntakstilfeller - stekt med olje. Stekt fisk i olje, for eksempel flyndre, har 223 kalorier per 100 gram.
For de som teller kalorier og følger figuren deres, er fisk stekt i olje forbudt.
Hvor lang tid tar det å koke fisken?
Ikke glem at fisken koker raskt nok. For å koke makrell tar det bare 10 minutter. Derfor bør du overvåke retten nøye under tilberedningsprosessen, for ikke å overkoke eller overkoke den. Fisk passer godt til krydder og krydder som dill, persille, basilikum, timian, paprika. Den mest kostholdsfisken er ørret, kaloriinnholdet i fisk per 100 gram er kun 90 kalorier. Du kan spise slik fisk minst hver dag, men med fetere varianter bør du være forsiktig og ikke misbruke den. Hjelpere i kampen for en god figur vil være slike varianter av fisk som hake, abbor, sei, navaga. Kaloriinnholdet deres overstiger heller ikke 100 kcal. Du kan lage absolutt forskjellige retter fra fisk - koteletter, gryteretter og til og medfiskesufflé.
Fish er assistent i kampen om en tynn midje
Riktig valg av fisk og riktig forberedelse vil ikke bare bidra til å bekjempe overflødig vekt, men også holde kroppen i god form, og forbedre den generelle helsen. Ikke rart selv de minste barna blir tvunget til å spise fisk. En fisk som makrell er svært selvforsynt og krever ingen medfølgende produkter. Du trenger ikke engang å s alte det!
Nyttige egenskaper til enkelte fettstoffer i høykalorifisk
Fordelene er imidlertid ikke begrenset til fisk med lavt kaloriinnhold. For eksempel er alles røde favorittfisk, til tross for det høye kaloriinnholdet, rik på omega-3 flerumettede fettsyrer, som er svært gunstige for kroppen. Fett reduserer kolesterolnivået, utfører en beskyttende funksjon, styrker blodårene, minimerer risikoen for hjerteinfarkt og slag, forhindrer produksjonen av kreftceller og forynger til og med. Det anbefales å spise rød fisk under vanskelig arbeid eller eksamener, da egenskapene har en positiv effekt på hjerneaktiviteten. Kaloriinnholdet i rød fisk er omtrent 200 kalorier per 100 gram.
For å opprettholde helsen anbefales det å innta 100-120 gram fet fisk flere ganger i uken. Det viktigste er å glemme røkt og tørket fisk, da det ikke bare skader figuren, men også helsen. Fordelene med fisk bevares kun med riktig tilberedning. Nesten all sjømat har de samme verdifulle egenskapene, som også er en utmerket kilde til jod, kalsium og jern. Kaloriinnholdet i fisk er så lavt at det kan klassifiseres som et kostholdsprodukt.
Anbefalt:
Fisk balyk hjemme: matlagingsoppskrifter. Hva slags fisk går til balyk
Til tilberedning av fiskebalyk hjemme, brukes store varianter av forskjellig fisk, som kjennetegnes ved et høyt fettinnhold. Denne retten er en delikatesse, den koster mye penger i butikkene. Derfor kjøper mange den til feriebordet. Hvis du vil overraske husstanden og gjestene, kan du enkelt lage fisk balyk hjemme. Men hvordan gjøre det?
Egenskaper, beste oppskrifter, skader og fordeler med fisk. Fordelene med rød fisk
Hvilken er bedre - elv eller sjøfisk? Fordelene og skadene ved å bruke dette produktet - hva er de? Hvilke retter kan tilberedes av fisk?
Fisk med gulrøtter og løk i ovnen: oppskrift. Hvordan bake fisk med gulrøtter og løk i ovnen?
Fisk med gulrøtter og løk i ovnen. Hva kan være bedre? Denne retten kan serveres ved bordet med en siderett med poteter eller grønnsaker, eller den kan spises som en uavhengig rett. I denne artikkelen har vi samlet de mest interessante oppskriftene for å tilberede denne retten
Hvordan tilberede fisk bakt med grønnsaker i ovnen
Denne artikkelen beskriver hvordan du tilbereder fisk bakt med grønnsaker i ovnen, med tilsetning av majones og ost
Hvilken fisk er bedre å bake i ovnen? Bakt fisk: de beste oppskriftene
Vil du bake deilig fisk i ovnen? Dette er en god idé. Vi tilbyr deg flere oppskrifter som passer både til vanlig hverdag og høytider. Velg et av alternativene og begynn å lage et kulinarisk mesterverk
