Kyllinglår i ovn i folie: oppskrifter og tips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Å tilberede kyllinglår i folieovn er vanligvis enkelt. Men noen ganger vil du gå bort fra klassiske oppskrifter og finne noen nye smakskombinasjoner for deg selv. Nedenfor finner du oppskrifter for enhver smak, som passer både til festbord og hverdagsmåltid.

Velg en fugl

Hvis du har mulighet til å kjøpe fjærfe, anser deg selv som veldig heldig - mange må velge butikkkjøpte produkter. I dette tilfellet bør du være spesielt forsiktig når du velger kjøtt.

Det spiller ingen rolle om du velger hele kyllingen eller individuelle deler, skiltene som gjør at du kan skille et kvalitetsprodukt forblir de samme. Først av alt, undersøk nøye utseendet til produktet. Ikke i noe tilfelle skal huden på fuglen flasse av eller ha utt alte blåmerker. Fargen på en fersk kyllingskrott skal være lys rosa, og lukten skal være nøytral.

Hemmeligheten på innsiden

Et stykke smeltet ost vil dekorere enhver rett, så vården første oppskriften på kyllinglår i folieovnen inneholder denne ingrediensen tilgjengelig for alle. Så vi trenger følgende komponenter:

• kyllinglår - 4 stykker;
• alle slags hard eller bearbeidet ost - 100 g;
• middels fet rømme - 50 g;
• majones - 50 g;
• fersk hvitløk - 2-3 tenner;
• fersk dill - noen kvister;
• olje til form - 2 ss. l.;
• dine favorittkrydder eller et ferdig sett med krydder til kylling - etter smak.

Først skal lårene skylles og tørkes ved å klø med tørkepapir. Etter det, for hvert stykke, skiller vi skinnet fra kjøttet, men ikke helt, men danner en lomme.

Dekk formen der du planlegger å bake kyllingen med folie foldet i to, smurt med vegetabilsk olje. Vi legger ut hoftene, legger et firkantet stykke ost under huden på lårene. Topp hver porsjon med s alt og krydder. Mens kyllingen marineres, må du forberede sausen.

Kombiner majones og rømme i en egen bolle. Til dem legger vi finhakket dill og hvitløk, ført gjennom en presse. Bland alt grundig og la det trekke i 5-7 minutter. For å gjøre kyllinglår i ovnen i folie saftigere, hver av dem er godt smurt med hvitløkssaus, la det trekke, dekk til og sett i ovnen. Stek i 40-45 minutter ved 200 °C.

Etter denne tiden vil du garantert overraske dine gjester og slektninger med en velduftende, saftig og hjemmelaget solid rett.

Sammen med garnityr

Du kan bake kyllinglår i ovnen i folie sammen med en siderett. I vårt tilfelledet blir poteter. Til matlaging trenger vi:

• kyllinglår - 4 stykker;
• medium potetknoller - 5 stk;
• ferske gulrøtter - 2 stk;
• fersk hvitløk - 2-3 tenner;
• majones eller tung krem - 3 ss. l.;
• hovedkrydder etter smak.

Riv gulrøtter grovt, bland med majones og hvitløk, ført gjennom en presse - krydret og krydret dressing vil være en utmerket marinade for kyllinglår.

Kutt potetene tilfeldig - det blir det første laget i porsjonerte folieformer. Vi sprer potetene, dryss med vegetabilsk olje og dryss med s alt. Legg kyllingen på toppen, smurt med gulrøtter og saus. Dryss hver porsjon med sort pepper og dekk godt med folie. Stek lårene i 40 minutter. ved 200 °C. Så åpner vi hver "pose" og sender den i ovnen i ytterligere 10 minutter slik at kyllingen dekkes med en deilig skorpe.

Hvis retten er beregnet på en familiemiddag, så kan den serveres direkte i folie, men til et festlig bord er det bedre å overføre til et eget fat og pynte med friske grønnsaker og urter.

Fancy marinade

Du kan bake kyllinglår i ovnen i folie uten andre ingredienser – akkurat nok kjøtt og velduftende marinade. Så vi trenger:

• kyllinglår - 4 stykker;
• middels s altet soyasaus - 2 ss. l.;
• russisk sennep - 1 ts;
• karripulver - 1 ts;
• hvitløk - 2 fedd;
• uraffinert olje - 3 ss.l.;
• brent sesam - 1 ss. l.;

Så, i en kopp må du blande 2 ss olje, soyasaus, sennep, karrikrydder og hakket hvitløk.

Grunnvasket og tørket kylling, smak til med litt s alt, strø forsiktig med marinade og la stå i kjøleskapet i et par timer.

Etter noen timer legger du kjøttet på folie, smurt med olje. Kyllinglår i folieovnen stekes i ca 40 minutter, og deretter ytterligere 15 minutter uten det øverste laget med folie for å danne en gyllen skorpe.

Strø den ferdige retten med sesamfrø og server varm.

Tenker på figuren

Den mest kostholdsmessige delen av kyllingskrotten er selvfølgelig brystfilet. Men kyllinglår i ovn i folie kan også være ganske trygt for figuren. For å gjøre dette, før baking, må de marineres i en liten mengde gresk yoghurt med dill, koriander eller andre grønnsaker du liker. Du må koke dem uten å tilsette olje i 40 minutter ved 180 °C.

Et utmerket tilbehør til lår er dampede grønnsaker med litt s alt. Det kan for eksempel være grønne bønner, blomkål, brokkoli eller zucchini. Passer perfekt til smaken av bakt kyllingkokt ris eller en salat med friske grønnsaker.