Salat "Appelsinskive": en oppskrift på blide vertinner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Den beste appelsinskive-salatoppskriften for de vakre husmødrene som har planlagt en feiring, men som også drømmer om å gå ned i vekt til sommeren. Å velge en meny for et festlig bord strider noen ganger mot planene om å gå på diett. For å glede gjestene og ikke forstyrre speilet, gjør vi oppmerksom på appelsinskivesalaten.

Ingredienser

For å tilberede appelsinskivesalaten trenger du kalorifattige og rimelige produkter. Det er en oppskrift som foreslår å ta svinekjøtt, men det er helt akseptabelt å erstatte det med kyllingbryst eller annet magert kjøtt. Sopp kan erstattes med sylteagurk fra kjelleren - ivrige husmødre vil definitivt sette pris på det.

Så vi trenger:

• løk - 2 knoller;
• gulrøtter i koreansk stil - 400 gram;
• kyllingegg - 4 stykker;
• svinekjøtt - 300 gram;
• eple - 1 stk;
• marinert sopp/champignon - 300 gram;
• hard ost - 300 gram;
• majones - 200 gram;
• sitronsaft/epleeddik - 1 ss;
• s alt, krydder og hvitløk etter smak.

Matlaging

Før du begynner å samle inn appelsinskive-salaten, må du ha alle ingrediensene klare. Vask godt, kok opp (stek), hakk, fordel utover i separate boller. Arbeidsrekkefølge:

1. Kok eller stek kjøtt, kok hardkokte egg. Riv egg (hvite med eggeplommer separat), ost og hvitløk på et fint rivjern. Skjær løk og sopp i små terninger, kjøtt og eple i tynne strimler. Fres løken i en stekepanne med smør til den er gyldenbrun.
2. På et stort fat, gjerne i ensfarget kontrastfarge (svart eller hvit), legg ut det første laget i en halvsirkel. Halvsirkelen skal ligne en appelsinskive. For å gjøre dette, bland halvparten (omtrent et glass) gulrøtter på koreansk og samme mengde sautert løk. Smør laget med en maske majones.
3. Det andre laget består av kjøtt med epler og eggehviter. Bland først disse ingrediensene godt sammen, drypp med eplecidereddik eller sitronsaft. Spred deretter forsiktig over det første laget. Pynt med majonesnett.
4. Det tredje laget består av syltet sopp (eller agurker), halvparten (ca. et glass) revet ost og eggehviter. Alt dette blandes grundig og fordeles på toppen. Ikke glem majones - sidene på skivene skal også være godt smurt.

Du kan lage koreanske gulrøtter selv, men dettemå gjøres på forhånd, minst 2 dager i forveien, slik at marinaden rekker å bløtlegge den.

Dekorasjon

Som dekorasjon til "Oransjeskive"-salaten går den samme revet ost og gulrøtter i koreansk stil. For å gjøre skiven vakker, ikke spar gulrøtter - dens saftige oransje farge vil legge til festlighet til enhver kveld. Legg gulrøtter sjenerøst på sidene av kilen og dryss ost på toppen.

Spre mønsteret i form av skiver med gulrøtter, som vist på bildet av "Oransjeskive"-salaten. Kanten på fatet kan dekoreres med urter: dill, persille, grønn løk, salat. Etter montering, pass på å gi salaten noen timer til å trekke skikkelig i kjøleskapet. Serveres kaldt. God appetitt!

Benefit

Gulrøtter har mye karoten og vitamin D, som bare ikke er nok om vinteren. Løk og sitronsaft inneholder mange vitaminer som vi alle trenger for å opprettholde immuniteten. Sopp har en enorm tilgang på proteiner og viktige sporstoffer. Ost inneholder både protein og essensielle fettsyrer (forbedrer absorpsjonen av vitaminer), kalsium.

Hvis du er redd for for fet og kaloririk mat, så kan du eksperimentere med oppskriften. Prøv å redusere mengden ost med majones litt. Selve poteten (uten fett) har lav glykemisk indeks, det samme gjelder egg og sopp, så øk gjerne innholdet. Kjøtt kan kokes eller stekes, det første alternativet vil være lavkalori, og det andre er veldig velsmakende. Løk kan ogsåikke fres i olje, men skåld med kokende vann.

Kaloriinnholdet i "Orange Slice"-salaten er kun ca 120 kcal/100 gram, samtidig som den har en fyldig smak, vakkert utseende og inneholder alle nødvendige vitaminer for å opprettholde en god tone. Perfekt for hver dag eller en feiring.