2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Deilig, original og veldig vakker salat "Pearl" vil bli hoveddekorasjonen på bordet ditt. Tross alt er hovedingrediensen kaviar - rød eller svart, og den ser alltid bra ut på bordet og er perfekt for enhver feiring. Det er flere oppskrifter på denne salaten: "Red Pearl", "Pearl of the Sea" og salat "Black Pearl". Men før vi går inn på disse oppskriftene, la oss først finne ut hvordan vi velger riktig kaviar for denne retten.
Rød kaviar
Når du velger kaviar til en salat, les nøye etiketten og foretrekk den som er laget fra juni til september.
Det er i disse månedene at laksekaviar tilberedes av de ferskeste råvarene, mens andre ganger brukes et frossent produkt, hvor det ikke er bevart noe nyttig. Hvis glasset er laget av gjennomsiktig glass, bør du vurdere kaviar: gul eller blek oransje farge indikerer at produktet er overmodent. Når glasset vippes skal kaviaren bevege seg, dette indikerer at den ikke har tørket opp. I en metallboks kan produktet bare vurderes ved å riste det. Hvis lyden er for "flytende", så sett glasset til side: enten dermange sprengende egg, eller matemulsjonsprodusenter har lagt til mer enn nødvendig. Vel, de grunnleggende reglene når du velger hermetikk: ikke ta hovne bokser, vær oppmerksom på lukten, den skal ikke være fiskeaktig. Bare kichuga-kaviar har en intens fiskearoma, enhver annen kaviar vil lukte slik bare når den blir dårlig. Naturligvis krever perlesalaten bruk av kun et kvalitetsprodukt.
Svart kaviar
Hvis størkaviar er produsert lovlig, vil dette fremgå av inskripsjonen "CITES" på pakken. Fargen på produktet varierer i forskjellige nyanser av svart, fra lys til mørk. Størrelsen kan også være forskjellig. En stor indikerer at kaviaren ble hentet fra en eldre stør, den er mer verdifull, derfor er den mindre vanlig og dyrere. Vær oppmerksom på tilstedeværelsen av væske. Dens tilstedeværelse i bunnen av krukken indikerer at enten kaviaren ble tilberedt av frosne råvarer, eller rett og slett av dårlig kvalitet. Det åpnede produktet skal ikke ha en fiskeaktig og spesielt sildelukt. Kaviar av høy kvalitet lukter praktisk t alt ikke, men dessverre kan du finne ut om dette bare ved å åpne pakken. Frem til dette punktet kan du velge produktet visuelt, se gjennom en glasskrukke. Etter å ha husket alle disse nyansene når du velger hovedingrediensen til retten din, vær sikker på at Sea Pearl-salaten vil glede deg med smaken. Og la oss nå finne ut noen få oppskrifter for tilberedning.
Oppskrift 1
En av de mest spektakulære i utseende er den lagdelte salaten "Pearl". Oppskriftmed et bilde får du lyst til å prøve det umiddelbart! For å tilberede det trenger vi to hundre gram lett s altet laks, en halv krukke med utstenede oliven, 60 gram hard ost, fem hardkokte egg, en appelsin, to spiseskjeer rød kaviar, majones for å smøre lag, krydder og en liten grønn løk. Del eggene i hvite og eggeplommer og riv hver for seg på et grovt rivjern, og ost på et fint rivjern, skjær laksen i skiver, skrell appelsinen, fjern skilleveggene og skjær fruktkjøttet i terninger, oliven i ringer. Nå danner vi salaten i lag, fra bunnen: en del av proteinene med majones, eggeplommer, halvparten av laksen med majones, oliven med den resterende laksen, ost, appelsiner og på toppen - de resterende proteinene. S alt og pepre noen lag. Vi kroner perlesalaten med et halvt vaktelegg og rød kaviar, dekorerer med oliven og grønn løk. Du kan forresten tilberede og servere denne salaten ved å blande alle ingrediensene og legge dem i avokadohalvdeler.
Oppskrift 2
Denne salaten ser også flott ut på festbordet, og et stort antall grønnsaker i sammensetningen gjør den lett og sunn. Så for å tilberede Black Pearl-salaten, må du ta en krukke med hermetisk fisk i olje eller tunfisk i sin egen juice, friske agurker, tomater, løk, greener, grønn salat, hard ost, oliven, krydder, fransk sennep til dressing og svart kaviar. Salatblader skal legges ut på en tallerken, på toppen av dem - skivet agurk. Mos hermetisk fisk med en gaffel, tilsett løk og fransk sennep, legg på toppen av agurker, topp medoliven, kuttet i skiver. Deretter, terninger av tomater, på toppen av dem - et nett av majones. Neste lag er revet ost på et grovt rivjern. Vi dekorerer salaten med urter, tomater og svart kaviar. Den ser veldig lett ut, og den smaker det samme: Friskhet av agurk kombinert med kaviar gir salaten noe pikant.
Oppskrift 3
Enda en variant av denne retten, denne gangen med blekksprut. Siden oppskriften inneholder rød kaviar, fikk denne salaten navnet sitt - "Red Pearl". Vi tar følgende ingredienser: et halvt kilo blekksprut, 250 gram reker, hundre gram rød kaviar, fire kyllingegg og majones. Skrell blekksprutene, dypp dem i kokende vann i ett minutt, la dem deretter ligge i kokende vann i ytterligere et par minutter, avkjøl og skjær i små strimler. Riv eggehviter på et grovt rivjern, som ost. Små reker kan stå hele eller kuttes i to, større reker kuttes best i biter. Bland alle ingrediensene, smak til med majones og ha i en salatskål. Dryss plommen revet på et fint rivjern på toppen, dekorer Perlesalaten med rød kaviar.
Oppskrift 4
Og sist men ikke minst en deilig oppskrift.
La oss denne gangen se på Sea Pearl-salaten. Vi tar reker, kokte poteter, fersk agurk, tomater, ost, egg, krydder, litt majones, kaviar og to sterke blader av hvitkål. Du kan servere den på en veldig original måte: vi danner et skall fra to ark, der vår "perle" vil bli lagret. Du kan imidlertid lage ikke ett stort skall, men flere små - porsjonert og servert til hver gjest ved bordet. Tre poteter og ost på et grovt rivjern, og skjær eggene i terninger, som agurker med tomater. Kombiner alle produktene og bland med majones, s alt og pepper etter smak. Vi sprer salaten i "skallet", dekorer med reker og kaviar. Nå kan du servere hvilken som helst Zhemchuzhina-salat du liker, oppskriftene for tilberedning er ganske enkle.
Anbefalt:
Hvordan lage en cocktail? Hvordan lage en cocktail i en blender?
Det er mange måter å lage en cocktail hjemme. I dag skal vi se på flere oppskrifter som inkluderer enkle og ganske rimelige produkter
Hvordan lage frossen sjømat. Hvordan lage frossen sjømat
Hvordan tilberede frossen sjømat for ikke å ødelegge deres delikate delikate smak med s alt og krydder? Her må du følge flere regler: friskheten til produktet, temperaturregimet under matlaging og andre forskjellige indikatorer tas i betraktning
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Salat "Sea Pearl": oppskrift med bilde
Salater med rød kaviar og sjømat er sunt og smakfullt. I tillegg kan de være en uvanlig dekorasjon for ethvert bord. Uavhengig av anledningen som godbiten tilbys for, vil en slik rett se luksuriøs ut. Slike salater kalles vanligvis "Sea Pearl", og sammensetningen deres er veldig forskjellig. Nedenfor er de mest interessante oppskriftene
Hvordan lage grillmat? Hvordan velge kjøtt til grillmat? Hvordan lage grillsaus
For at grillen skal være virkelig deilig, må du kunne tilberede den riktig. I kjøkkenene til forskjellige folkeslag i verden er det et stort antall varianter av oppskriftene, men som praksis viser, var og forblir den deiligste kaukasiske grillen. Hvordan lage grillmat? Hva er subtilitetene i denne prosessen? Hva er den beste sausen til røkt kjøtt? Om alt dette - mer
