Sildesalat: trinnvise oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Sild har tatt en stor plass på bordene våre. Det er mange retter fra dette produktet. Og sildesalat er en original russisk delikatesse. Sild kan kjøpes i supermarkeder eller markeder i s altet, røkt, tørket eller fersk form. I denne artikkelen tilbyr elskere av denne fisken flere alternativer for å tilberede salater. Men først, la oss finne ut om sild er bra eller dårlig.

Alt om sild: sammensetning, gunstige egenskaper og skade

Denne fisken inneholder en enorm mengde protein, den inneholder essensielle aminosyrer. Sild er rik på vitamin A, B og D, fettsyren Omega 3, som kan forhindre forekomst av blodpropp i karene og forbedre blodgjennomstrømningen. Fisken er mettet med mineraler: kalium, kobolt, kalsium, kobber, mangan, jern, fosfor. Og til og med storfekjøtt er overlegent i jodinnhold.

Fersk sild inneholder:

• proteiner (17,5 gram);
• fett (2 gram);
• karbohydrater (null gram).

Spiser denne fiskenreduserer risikoen for sykdommer i det kardiovaskulære systemet, forhindrer utvikling av åreforkalkning.

Mange tror at fiskeolje kan erstatte sild, men slik er det ikke. Den inneholder ikke så mye vitaminer, proteiner, antioksidanter som fisk.

Kaloriinnhold i s altfisk er 261 Kcal, røkt - 218 Kcal, stekt - 180 Kcal, syltet - 155 Kcal, fersk - 88 Kcal.

Sild inneholder mange små bein. Bruk den med ekstrem forsiktighet. Du bør ikke engasjere deg i s altfisk for personer som lider av høyt blodtrykk, ødem, nyresykdom. Sild, som inneholder mye krydder, kan gi allergi.

Pass på å sjekke ferskheten til fisken når du kjøper. Slik at det ikke er harske steder noe sted.

Sild er altså et næringsrikt produkt som fremmer bedre funksjon av nerve-, fordøyelses- og sirkulasjonssystemet. Men bruk det med måte.

Skjæring av fisk

Du må fjerne huden først. Fjern først hodet og innmaten. Skyll skroget grundig. Lag et snitt på baksiden og trekk ut finnene samtidig. Ta tak i huden ovenfra og trekk ned. Ta den av som hånd i hanske. Ta så fisken i halen og dra. Fisken skal dele seg i to halvdeler. Dermed blir du kvitt ryggen. Det gjenstår å trekke ut ribbeina, gjøre det manuelt og fjerne små bein med pinsett. Alt, fisken er klar til matlaging.

Sildesalat med foto og trinnvis oppskrift

Ingen russisk fest er komplett uten hvilken rett? Selvfølgelig uten en sild under en pels. Presentert for din oppmerksomheten klassisk oppskrift som er modernisert litt.

Hovedingredienser:

• majones (en boks);
• s altet sild (ett stykke);
• to sure epler;
• beter (to stykker);
• to gulrøtter;
• løk (ett stykke);
• poteter (fire stykker);
• s alt;
• eddik (to ts);
• vann.

Trinnvis matlaging

Fjern skinn og bein fra silden. Skjær i små biter. Sett til side for nå. Ta rødbeter, poteter og gulrøtter. Vask av skitt grundig. Kok deretter hvert produkt separat. Avkjøl og skrell av huden. Riv så grønnsakene hver for seg. Forbered nå buen. Skrell den fra skallet, finhakk den. Ta en liten bolle og legg løk. Fyll den med kokende vann. Tilsett eddik. Bland grundig. La stå i femten minutter for å slippe bitterheten ut av løken. Tøm deretter vannet. Vask eplene, skrell, fjern kjernen og frøene. Riv og bland umiddelbart med løk slik at eplemassen ikke blir mørkere. Krydre denne blandingen med majones. Og begynn å legge ut sildesalaten lagvis:

• potet;
• sild;



• blanding av epler og løk;
• gulrot;



• beets.

S alt hvert lag og smør med majones. Sett sildesalaten i kjøleskapet. Retten er klar om et par timer!

Salatfra røkt sild

Hovedingredienser:

• en sild (kan være varm- eller kaldrøkt);
• s alt (en klype);
• tre kyllingegg;
• ris (en halv kopp);
• krydder;
• grønn løk (haug);
• majones;
• dill (gjeng).

Kok risen som anvist på pakken. Og så ta silda og rens den for bein og skinn. Skjær i små biter. Kok kyllingegg. Avkjøl og hakk deretter. Bland ris, sild og egg i en bolle. Tilsett finhakkede urter, s alt og krydder til dem. Smak til med majones. Denne sildesalaten serveres best kjølt.

Sildesalat med sopp

Du trenger følgende produkter:

• sildfilet (gjerne letts altet);
• havs alt (etter smak);
• sopp (250 gram);
• kvernet pepper;
• grønn løk (haug);
• tomater (to mellomstore);
• rødløk (ett stykke).

For ostesaus:

• cottage cheese (tre spiseskjeer);
• majones (ett hundre gram);
• rømme (tre spiseskjeer).

Hvordan lage en salat

Ta ferske champignoner. Vask. Skjær dem i skiver. Kok deretter soppen i s altet vann til den er gjennomstekt. Tøm dem i et dørslag for å renne av vannet. Ha over i en bolle og la stå for nå. Skjær tomatene i skiver. Skjær sildefileten i biter. Hakk løken i ringer. Bland alle hakkede produkters alt, krydre. Tilbered dressingsausen. Gni cottage cheese gjennom en sil. Hvis du har kjøpt finkornet, er dette ikke nødvendig. Pisk deretter med majones og rømme (gjerne med en blender) for å få en homogen masse. Smak til med saus. Arranger så på tallerkener og dryss med urter. Salat med sild og sopp er klar.

Noen ganger får man slike kulinariske mesterverk fra de mest vanlige produkter. God appetitt!