Hvordan tilberede biff i en langsom komfyr med grønnsaker

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mange anser storfekjøtt som et vanskelig kjøtt å tilberede. På grunn av det store antallet muskler er det noen ganger stivt. Men en erfaren kokk kan lett takle et slikt problem. Det viktigste i denne bransjen er å behandle produktet riktig og velge de riktige ingrediensene. Det er mange forskjellige måter, men den enkleste måten er å tilberede biff i en slow cooker med grønnsaker. For eksempel kan vi vurdere flere interessante alternativer.

Russian Stew

I tradisjonell russisk mat tilberedes biffkjøtt veldig ofte sammen med ulike frokostblandinger, grønnsaker, bær og sopp. Denne kombinasjonen lar deg bedre avsløre smaken til hovedproduktet. Det er lettere for moderne husmødre å takle et slikt problem, med spesialutstyr for hånden. For eksempel er biff i en langsom komfyr med grønnsaker ikke vanskelig å tilberede. For å fungere må du først og fremst ha selve enheten. I tillegg kan følgende elementer være nødvendige:

for 1 kilo ren storfekjøtt et par løk, 15-20 gram s alt, 2 gulrøtter, 200 gram rugbrød, en spiseskje m alt paprika, 2 laurbærblader, 30-40 gramsmør, 80-90 gram mel, rødglødende og svart kvernet pepper, et porsjonsglass rømme, juice av 1/5 sitron og litt vegetabilsk olje.

Biff er laget i en slow cooker med grønnsaker som følger:

1. Først må kjøttet, vasket og tørket med en serviett, kuttes i biter som er et par centimeter tykke.
2. Da må du slå dem tilbake litt.
3. Det tilberedte oksekjøttet bør stekes i vegetabilsk olje slik at en mør gylden skorpe vises på begge sider.
4. Deretter må du male resten av ingrediensene. For å gjøre dette må løken først kuttes i ringer og deretter deles i 4 deler. Det er bedre å rive gulrøttene, og kutte brødet i terninger.
5. Legg smør på bunnen av bollen, og legg deretter den tilberedte maten i følgende rekkefølge: kjøtt - s alt - laurbærblad - løk - gulrot - s alt - brød.
6. Hell alt med varmt vann slik at det dekker innholdet i bollen helt.
7. Lukk lokket godt og still inn "bakemodus" på panelet. Still inn tidtakeren til 20 minutter.
8. Deretter slår du på «slokkingsmodus» i 2-3 timer.
9. På slutten av arbeidet, tilsett rømme, bland alt og la maten stå i oppvarmingsmodus og småkoke i ytterligere 25 minutter.

Biff i saktekoker med grønnsaker tilberedt på denne måten er mørt og veldig saftig.

Kjøtt og poteter

Hvordan kan biff med grønnsaker ellers tilberedes i en saktekoker? Oppskrifter på en slik rett inneholder oftest som en avpotetingredienser. Dette alternativet brukes ofte i praksis. For å tilberede den trenger du følgende ingredienser:

for et halvt kilo kjøtt, 150 gram gulrøtter og løk, s alt, 700 gram poteter, noen fedd hvitløk, 50 gram vegetabilsk olje og 2 glass vann.

Alle handlinger må utføres i en bestemt rekkefølge:

1. Først må du kutte produktene. Det er bedre å kutte kjøttet i små biter, kutte løken i kvarte ringer, gulrøtter i strimler, hvitløk i skiver. Det er lurt å kutte potetene i store biter.
2. Deretter må kjøttet stekes i 20 minutter direkte i multikokerskålen, ved å stille inn "bakemodus".
3. Tilsett hvitløk, løk, gulrot og fortsett bearbeidingen under samme forhold. Grønnsakene skal bli litt mykere. I dette tilfellet skal ikke lokket lukkes.
4. Introduser de resterende ingrediensene og hell alt med vann.
5. Still timeren til 1 time og fortsett tilberedningen uten å endre modus.

Etter pipelyden kan det ferdige produktet trygt legges ut på tallerkener og serveres.

Den perfekte match

Biffgryte med grønnsaker passer til nesten alle tilbehør. Det er mye lettere å tilberede denne retten i en langsom komfyr. For å gjøre den saftig og velduftende kan du bruke følgende sett med produkter:

for 500 gram kjøtt, 4 tomater, 100 gram gulrøtter, 5 fedd hvitløk, 2 løk, 70 milliliter vegetabilsk olje, 2 paprika og en halv teskjegurkemeie, s alt og m alt paprika.

Hele prosessen kan deles inn i flere trinn:

1. Helt i begynnelsen må produktene forberedes. For å gjøre dette må de vaskes, rengjøres og kuttes. Det er bedre å kutte biffen i mellomstore biter, og hakke løk og gulrot i terninger.
2. Legg de tilberedte ingrediensene sammen i en bolle og hell over oljen.
3. Still inn "bakemodus" i 20 minutter. Midt i prosessen skal lokket åpnes og produktene blandes.
4. Skjær tomatene med paprika i skiver og legg dem i den kokende massen.
5. Hell i resten av krydderne og finhakket hvitløk.
6. Sett regulatorknappen til "slukkingsposisjon" og still inn timeren på 40 minutter.

På slutten av den innstilte tiden kan en mør og velduftende rett spises trygt.

Diettgulasj

Alle vet at biff er en mat med lavt kaloriinnhold. Derfor brukes det ofte i ulike dietter. For tilfellet når du ikke vil stå lenge ved komfyren, er biffgryte med grønnsaker i en saktekoker ideell. Oppskriften på en slik rett er ekstremt enkel og krever ingen spesiell fysisk innsats. Fra produktene til en slik kostgulasj trenger du:

600 gram oksekjøtt, løk, litt hvitløk, ½ ts hakket muskatnøtt, s alt, 3 ss tomatsaus, kvernet pepper og et glass vann.

Alt arbeid foregår klokken trescene:

1. Først må produktene hakkes. For å gjøre dette må du kutte løken i halve ringer, hvitløken i skiver og kjøttet i terninger.
2. Legg alle ingrediensene pent i multikokerskålen.
3. Still inn "slukkingsmodus" på panelet, og still inn tidtakeren på halvannen time.

Etter pipelyden kan du trygt åpne lokket og legge produktet klart til bruk på en tallerken. Retten blir mør, velduftende og veldig velsmakende.