Populære salater. matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Ulike salater er uunnværlige retter ved festlige høytider. Og i hverdagen gleder husmødre ofte husholdningene sine med dem. Ved ankomst av gjester blir det vanligvis oppsøkt nye oppskrifter, nye retter blir prøvd, eksperimenter med produkter. Men ikke glem de kjente og så populære salatene, som ble tilberedt av våre bestemødre. De holder seg relevante i enhver anledning og blir aldri kjedelige.

Vi har hver og en kjent «Sild under en pels», «Mimosa», «Olivier» og andre populære salater siden barndommen. Oppskriftene deres har blitt testet i årevis. Du kan lese om noen kjente retter i landet vårt i denne artikkelen.

Caesar

Salaten fikk et så majestetisk navn fra skaperen - en amerikansk kokk med italienske røtter ved navn Caesar Cardini. Som kokken selv sa, ble retten laget på uavhengighetsdagen 4. juli 1924. Matlagrene var nesten tomme av restaurantens gjester, og han måtte tilberede en salat av det som var igjen i kjøleskapet.

Matlagingsoppskriften vi har er noe forskjellig fra originalversjonen. Dette skyldes at det er forskjeller i kjøkken og produkter mellom ulike land. Til tross for dette tilberedes ofte populære salater som «Cæsar» både på lokale restauranter og til hjemmelagde festbord.

Så, til retten trenger du:

• 100 g parmesan;
• 300 g kyllingfilet;
• 200g salat;
• 200 g brød.

For steking av kylling og krutonger bør tilberedes:

• gressløk;
• olivenolje.

For å lage sausen som skal dresse salaten, trenger du:

• 2 egg;
• 1 ss l. sennep;
• 1 ss l. sitronsaft;
• 1 ts eddik;
• 100 ml olivenolje;
• gressløk av hvitløk.

I tillegg til komponentene ovenfor tilsettes pepper, s alt.

Matlaging

Først klargjør alle ingrediensene.

• Hvitløk presses ut i en liten mengde olje og trekkes i 10-15 minutter.
• I mellomtiden kuttes brødet i små terninger. Deretter stekes den i olje med hvitløk til den er gyldenbrun.
• Kyllingfilet kuttes og legges på en oppvarmet stekepanne med olivenolje. Stekes til de er gjennomstekt. For å forhindre at kyllingen blir for tørr, må du tilsette litt vann og la det småkoke etter at du har fått en stekt skorpe.

Deretter forberedes bensinstasjonen. For å gjøre dette:

• Et fedd hvitløk presses inn i olivenolje og trekkes i 10-15 minutter.
• Sennep males med kokte eggeplommer, og deretter inn i det resulterendesitronsaft, eddik, hvitløksolje, s alt og pepper etter smak tilsettes blandingen.
• Alt dette blandes til en homogen konsistens er oppnådd.

Salatblader rives av hendene og legges ut på bunnen av tallerkenen. Kjeks skal settes på den, og deretter kyllingfilet. Deretter helles salaten med kokt dressing. Parmesanost rives på et fint rivjern og drysses på toppen.

Her er salaten klar. Du kan servere den i en lagdelt sammensetning eller blande alle ingrediensene. De mest populære Cæsar-salatene serveres noen ganger med reker, ansjos eller laks i stedet for kylling.

Olivier

Oliviersalat er den mest kjente og populære retten i landet vårt. Sannsynligvis ikke et eneste nyttår eller noen annen ferie er komplett uten det. Denne salaten er veldig tilfredsstillende, velsmakende, og dessuten består den av rimelige tilgjengelige ingredienser. Selv om det opprinnelig var helt annerledes.

Tilbake i 1960 ble den laget av den franske kokken Lucien Olivier, som jobber på en restaurant i Moskva. Den originale oppskriften på salaten er fortsatt ikke kjent for noen, siden den kulinariske spesialisten holdt den strengt fortrolig. Antagelig inkluderte det kapers, kaviar og andre dyre produkter. Vanlige husmødre endret det til ugjenkjennelig, og erstattet komponentene med billigere, og siden den gang har Olivier-variantene vært de mest populære salatene i landet vårt.

Nødvendige ingredienser:

• 6 poteter;
• 300g magert kjøtt;
• 2 pickles;
• 3 gulrøtter;
• 4 egg;
• pære;
• en krukke med grønne erter.

Salat kledd med majones. S alt og pepper tilsettes etter smak.

Matlaging

Egg er hardkokte. Gulrøtter og poteter kokes uskrellet til de er møre. Kjøtt må også kokes. Alt dette avkjøles, renses og kuttes i terninger. Løk og agurk hakkes på samme måte. Erter, s alt og pepper tilsettes. Salaten kles med majones og blandes godt. Når det gjelder servering og dekorering av Olivier, handler alle etter eget skjønn. Mange husmødre liker å servere populære salater i en eller annen original form.

gresk

En herlig rett - Gresk salat er et ekte lager av vitaminer og andre nyttige stoffer. Lett, lyst, friskt og veldig velsmakende, det har lenge vunnet hjertene til våre landsmenn. De kan dekorere og diversifisere både det daglige måltidet og festmåltidet.

Denne salaten har vært kjent over hele verden i lang tid. Forresten, grekerne selv kaller det "Rural", fordi det ble tilberedt av bøndene. De la produkter fra egen hage til populære salater. På 1800-tallet brakte en gresk innvandrer oppskriften til Amerika, hvorfra den spredte seg over hele verden.

For å tilberede salaten trenger du følgende ingredienser:

• 500g søte tomater;
• 400 g agurker;
• 350g paprika;
• 150 g oliven med urter;
• 150g lilla løk;
• 200 g sauefetaost.

Å fylle drivstoffsalat, du trenger:

• 5 ss. l. olivenolje;
• 2 ss. l. sitronsaft;
• s alt;
• pepper;
• greens (oregano, oregano eller basilikum).

Matlaging

Tomater og agurker kuttes i store terninger, løk - i halve ringer, paprika - i firkanter. Oliven tilsettes grønnsakene og blandes lett. Toppet med ost i terninger.

For dressing bland olivenolje, sitronsaft, s alt og pepper etter smak. Salaten helles med den resulterende sausen og drysses med urter.

Selve fatet ser veldig lyst og vakkert ut, så det trenger egentlig ikke ekstra dekorasjon. Om ønskelig kan du legge den på salatblader og pynte med en tynn sitronskive på toppen.

Avslutningsvis

Så, i artikkelen har vi gitt oppskrifter på hvordan du lager populære salater (med bilder). Ved å skrive dem ned vil du alltid ha et par velprøvde retter på lager som gjester og husstandsmedlemmer definitivt vil like.