Bak laksesteik i ovnen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Laksestek kan betraktes som en delikatesse i disse dager. Derfor vil enhver husmor gjerne lage denne retten slik at den ikke bare viser seg veldig velsmakende, men også huskes i lang tid. Dette er heldigvis ikke i det hele tatt vanskelig - bare bak en laksesteik i ovnen. Oppskriften på å tilberede den populære røde fisken i ovnen kan lånes fra artikkelen vår. Ifølge eksperter er denne metoden en av de mest nyttige og populære. Det sørger for bevaring av alle nyttige stoffer i produktet og utelukker absolutt dannelsen av skadelige, i motsetning til for eksempel stekefisk. Hvordan bake laksesteker i ovnen? Veldig enkelt. I artikkelen vår foreslår vi at du gjør deg kjent med flere helt enkle oppskrifter.

Hvordan baker du en laksesteik i ovnen i folie?

Fisk tilberedt i ovn i folie viser seg å være uvanlig mør og smakfull. Forfining av utseende og smak av laksebiff,bakt i henhold til oppskriften beskrevet i artikkelen (dette gjelder for hvilken som helst av metodene nedenfor) i folie, lar deg stolt servere denne retten selv for en festlig fest. Laks i ovnen tilberedes veldig enkelt og raskt. Hvordan bake en laksesteik i ovnen i folie?

Tips

Rød fiskefilet eller biff pakket inn i folie bakt på 200 grader. Matlagingen bør ikke ta mer enn 20 minutter. For å få en fyldigere og mer krydret smak anbefales det å marinere laksen i 20 minutter på forhånd. Marinade til laks i ovn kan være enkel (bestå av pepper, s alt og sitronsaft) eller inneholde ulike krydder og krydder. Innsiden av foliearket som retten er bakt i er forhåndssmurt.

Bak i folie med sitron

Laks med sitronkjennere kaller retten som definitivt bør være den første til å lage i ovnen i folie. Sitronskiver understreker harmonisk alle de utvilsomme fordelene med denne fisken, og understreker dens utmerkede lette smak. En ekstra pikantitet til retten er gitt av greener og en klype Provence-urter, som bør legges til en blanding av pepper og s alt før marinering. Bruk:

• biff- eller laksefilet som veier 500 gram;
• en halv sitron;
• halv haug med greener;
• to klyper urter fra Provence;
• en og en halv spiseskje olje (grønnsak);
• pepper og s alt.

Matlaging

Så la oss bake en bifflaks i folie med sitron: kutt laksen, gni med en blanding av pepper, s alt og Provence-urter, la marinere i 20 minutter. Vi sprer fiskeskivene på folieark, dryss med urter på toppen, legg sitronskiver. Vi forsegler folien, legger buntene på en bakeplate og sender dem til ovnen, oppvarmet til 200 grader. Etter 20 minutter vil en velsmakende, saftig folierett være klar.

Laksestek bakt i folie med ost og tomat

Hvis denne praktfulle fisken blir supplert med tomatskiver, drysset med parmesan (revet) på toppen, og tilsatt litt hvitløk i marinaden, får du en ny, helt sjarmerende smaksbukett som fortjener den høyeste ros. Ingredienser:

• laksesteak som veier 500-700 gram;
• sitron - 0, 5 stykker;
• one tomat;
• 50 gram parmesanost;
• 50 gram majones;
• ett hvitløksfedd;
• to eller tre kvister med grønne planter;
• en og en halv spiseskje vegetabilsk olje;
• pepper og s alt.

Beskrivelse av tilberedningsmetode

Så, bake laksesteak med ost og tomat. S alt fisken, pepre den, gni den med hvitløk, presset gjennom en presse, hell over sitronsaft og la marinere i femten til tjue minutter. Etter denne tiden legger du biffene på foliekutt. Legg en tomat på toppen, dryss med hakkede urter. Tilsett majones (litt), dryss fisken med ost (revet), forsegl foliekonvoluttene og send dem i tjue minutter til ovnen, forvarmet til t 200 grader. Om 20 minutter er laksenklar.

Laks i folie med sennep og basilikum

Biff eller laksefilet, bakt i ovnen med noen blader av basilikum og dijonsennep, får en helt uvanlig smak. Denne oppskriften lar deg gjøre uten å forhåndsmarinere fisken. Laksen har tid til å suge inn den pikante aromaen og smaken av tilsetningsstoffer under varmebehandling. For å tilberede retten trenger du:

• filet- eller laksesteker (500-700 gram);
• en og en halv spiseskje sitronsaft;
• to spiseskjeer dijonsennep;
• tre kvister basilikum;
• to spiseskjeer olivenolje;
• to eller tre klyper italienske urter;
• pepper og s alt.

Teknologi

Hvordan baker du laksesteker med dijonsennep og basilikum? Du bør oppføre deg slik: først må du strø fileten eller biffen med sitronsaft, gni med en blanding av s alt, pepper og italienske urter. Deretter legger du fiskestykkene på den forberedte folien, blander basilikum og sennep, tilsett en skje olje og smør overflaten av laksen med denne blandingen, og forsegl deretter folien.

Hvor lenge skal man bake laksestek med sennep og basilikum i folie? Fisken stekes i 15-20 minutter. Ovnen må forvarmes til 200 grader.

Oppskrift på laks med poteter bakt i folie

Sterk og næringsrik laks bakes også i folie med poteter. Fisk tilberedt i henhold til denne oppskriften krever ikke noe ekstra garnityr. Den serveres til lunsj eller middag. Siden grønnsaksskiver tar lengre tid å koke ennkoking av fisk, etter å ha kuttet dem, bør de først kokes til de er halvkokte. Produkter som trengs:

• en halv kilo laks (fileter eller biffer);
• fem poteter;
• en og en halv spiseskje sitronsaft;
• to spiseskjeer smør;
• en klype tørket dill og persille;
• en spiseskje olivenolje;
• to eller tre klyper Provence-urter;
• s alt og pepper.

Beskrivelse av matlagingsteknologi

Stek en laksesteik i folie med poteter slik: skjær fisken i porsjoner, s alt, pepper, hell sitronolje og saft, og la den marinere i femten minutter. Skjær så potetene i sirkler og kok i vann i fem til sju minutter. Vi sprer sirkler av poteter på ark med folie, dryss med urter og urter, tilsett smørstykker (smør). Legg fisken på toppen, forsegl konvoluttene. Retten tilberedes i ovn oppvarmet til 200 grader i 20 minutter.

Bak laks i folie med ost og ananas

Laks bakt i folie i ovn med ananasskiver og ost utmerker seg ved sin uvanlig søtlige saftighet og utsøkte aroma. Som krydder for å marinere produktet brukes et tradisjonelt sett med pepper og s alt. Spesielt passende i dette tilfellet vil være tilsetning av en klype oregano, timian og basilikum til sammensetningen av ingrediensene. Du trenger:

• en halv kilo laks (fileter eller biffer i skiver);
• 200 gram ost;
• en boks med hermetisk ananas;
• 100gram majones;
• tørre urter;
• pepper, s alt, olje.

Om tilberedningsmetode

Lakseskiver smaksatt med pepper, s alt og urter legges på folien. Fordel skiver av ananas, ost (revet) og majones på toppen. Hvor lenge skal man bake laksestek med ananas i ovnen? Etter at foliekonvoluttene er forseglet, skal retten stekes i 20 minutter ved t 200 grader.

Laks med sopp bakt i folie

Fisken tilberedt etter denne oppskriften vil overraske den mest sofistikerte gourmet med sin utsøkte smak. I dette tilfellet bakes laksestek (eller filet) i folie i ovnen med stekt sopp (skog) med løk, rømme og ost (revet). Til matlaging anbefaler vertinnen å bruke en passende dyp bolle, som kan dekkes med folie på toppen. Ingredienser:

• en halv kilo laksefilet (eller biffer);
• 300 gram sopp (skog);
• one bulb;
• en teskje sennep;
• 150 gram rømme;
• 150 gram ost;
• to spiseskjeer olivenolje;
• to spiseskjeer tørr hvitvin;
• grønt, s alt, pepper.

Hvordan lage mat?

Lakseskiver skal gnides med pepper, s alt og sennep og la marinere i femten minutter. Sopp er forkokt og stekt i olje, tilsett krydder og løk. Deretter legges fisken i en form, stekes og grønt legges på toppen. Legge tilrømme (krydret), ost, vin og dekk beholderen med folie. Etter tjue minutters baking ved t=200 grader, vil retten være klar.

Bak laksestek med fløte i ovnen (uten folie)

Denne retten kan brukes som et veldig sunt og velsmakende middags alternativ eller til og med som en godbit for et festmåltid. For å tilberede fisk trenger du:

• 0,5 kg laks (fileter eller biffer);
• sitron;
• pære;
• olje (oliven);
• gulrot;
• krem (fett);
• sennep;
• s alt, urter, pepper.

Om matlaging

De fungerer slik: ovnen er slått på for å varme opp til en temperatur på 200 grader. Deretter smøres bakeplaten med olje, laksefileten kuttes i porsjonsstykker, hver av dem gnis med pepper og s alt og spres på et ark. Skjær gulrøtter og sitron i tynne sirkler og legg dem utover et bakepapir rundt biffene. Bakeplaten sendes til ovnen. Stoppet i en halvtime. Tilbered fløtesausen i mellomtiden. For å gjøre dette, finhakk grønnsaker og løk. Tilsett fløte til dem og sett på en sakte brann. Kok opp og kok i fem til syv minutter. Tilsett deretter en teskje sennep. Rør rundt, slå av komfyren og la sausen småkoke litt til under konstant omrøring. Server ferdig laks, hell den tykt med en kremet saus.

Klassisk oppskrift)

Vanskelighetsgraden til oppskriften er lav. Det tar tid å forberede…ca en time. Ingredienser til to porsjoner:

• to biffer laks (vekt av hver - 200-400 g);
• pepper;
• greens;
• s alt.

S alting (første trinn)

I prosessen med å tilberede en biff, fungerer de som følger: hell en liter vann i en bolle, tilsett s alt (2 ss), rør (s altet må løse seg helt opp). Steker senkes i den resulterende s altlaken. Produktet skal marineres i omtrent førti minutter.

Lakserfarne husmødre anbefaler å s alte den i s altlake, fordi fisken på denne måten blir jevnere s altet og mindre s alt. I tillegg, som følge av eksponering for s altlake, blir laksefileten tettere og elastisk, noe som er spesielt viktig for fet fisk. I tillegg blir biffer saftigere etter s alting, da s alt, som trenger dypt inn i skrotten, holder saften inne, noe som betyr at det gjør fisken mer smakfull.

Matlaging videre

Deretter tas biffene ut av s altlaken, vaskes i rennende vann, prøver å vaske av overflødig s alt fra overflaten, og tørkes med tørkepapir. Fordel biffene i en bakebolle i glass eller keramikk (produktet fester seg ikke til bunnen under stekeprosessen). Du kan også bruke en vanlig bakeplate ved å kle den med et ark spesielt bakepapir.

Stek laksesteker i ovnen, som er forvarmet til t 200 grader (i dette tilfellet må blåsefunksjonen være slått på) eller til t< 220 grader (normal modus brukes). Tidtilberedning avhenger direkte av hvor tykke biffene brukes. Mindre biffer (omtrent 2 cm tykke) vil ta omtrent syv minutter å tilberede, tykkere tar ti til femten minutter.

Retten er ganske enkelt sjekket: du bør knekke biffen og se inn. Kjøttet av den ferdige laksen inne i slaktet utmerker seg med en blek oransje farge. Bakte laksesteker krydres med urter og pepper (nykvernet) og serveres.