Fusilli-pasta: oppskrift, funksjoner og anbefalinger

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Navnet på denne klassiske italienske pastaen kommer fra ordet "fuso", som betyr "spindel". Faktisk, i utseende ligner produktene veldig på en enhet for spinning av ull. Fusilli ser akkurat ut som vridde spiraler. Takket være denne formen holder de enhver saus perfekt på overflaten. Spesielt deilig fusilli-pasta oppnås i kombinasjon med spinat og ricotta. Oppskriften på denne deilige retten vil bli presentert i artikkelen vår.

Matlagingsfunksjoner og anbefalinger

Fusilli pasta (bildet over) er et produkt som består av tre sammenkoblede og vridde blader som holder sausen så godt. Derfor er det så enkelt å eksperimentere med denne typen pasta. Vel, for at enhver rett skal lykkes, bør du bruke i kokeprosessentips fra erfarne kokker:

1. Den uvanlige formen til fusilli lar deg bruke dem ikke bare til å lage hovedretter, men også til salater. Det er nok å koke pastaen til den er halvkokt, avkjøl den og bland med andre ingredienser som er angitt i oppskriften.
2. Fusilli er veldig lett å fordøye. For å unngå dette, 2 minutter før slutten av tilberedningen, fjern kjelen fra varmen, og la pastaen ligge i varmt vann en stund slik at den når ønsket tilstand.
3. Og det siste viktige punktet er hvor mye du skal koke fusilli-pasta. For det første, for tilberedning av pasta, bør du bare ta høykvalitetsprodukter laget av durumhvete, som for eksempel inkluderer produkter fra det verdensberømte italienske merket Barilla. For det andre bør fusillien av merket presentert ovenfor kokes i nøyaktig 11 minutter, som angitt i instruksjonene på pakken. De skal dyppes i allerede kokende og s altet vann, og de ferdige produktene må kastes i et dørslag.

Fusilli-pasta med spinat og ricotta: ingredienser

I Nord-Italia er denne retten veldig populær. Nesten hver familie vet hvordan den skal lages her og liker å lage den. Oppskriften er veldig enkel med tanke på sammensetningen av ingrediensene og passer også for vegetarianere som likevel inntar meieriprodukter.

For å lage pasta trenger du:

• Barilla fusilli-pasta – 280 g;
• ricottaost - 250g;
• fersk spinat - 400 g;
• melk - 50ml;
• olivenolje - 2 ss. l.;
• s alt - 1 ss. l.;
• svart pepper - ¼ ts;
• timian - 1 stk.;
• vann - 3 l.

Fra oppvasken for tilberedning av pasta trenger du en stor gryte, og for å tilberede sausen, en dyp stekepanne. Den angitte mengden ingredienser er nok til 4 porsjoner pasta.

Trinnvis matlaging

Kok pasta med spinat og ricottasaus i følgende rekkefølge:

1. Hell en liten mengde vann i en kjele, tilsett en klype s alt og kok opp.
2. Sorter spinaten, skyll og ha i en kjele. Kok den i 4 minutter.
3. Legg den kokte spinaten i et dørslag, renn av og klem litt.
4. I en egen bolle legg ricottaen, mos med en gaffel og hell melken i osten. Bland ostemassen igjen, s alte den og pepper etter smak.
5. Kok pasta i kokende vann med s alt. Etter 11 minutter legger du dem i et dørslag.
6. Hakk spinaten fint og stek i en panne med olivenolje.
7. Tilsett ricotta og timian etter 3 minutter.
8. Kok sausen i ytterligere 2 minutter, legg deretter fusillien i den og bland alt godt sammen. Etter ytterligere 1 minutt er retten klar og kan serveres umiddelbart.

Fusilli-pasta med reker i tomatsaus

Enda en deilig rett kan lages med denne typen pasta. steg for steghele prosessen kan representeres som følger:

1. Fusilli-pasta (500 g) Kok til den er mør i henhold til anvisningen på pakken. De koker vanligvis på litt over 10 minutter.
2. Hell olivenolje (5 ss.) i en tykkbunnet panne. Stek på den finhakket hvitløk (3 fedd) og sjalottløk. Etter 1 minutt, tilsett skrellede reker (300 g), noen cherrytomater delt i to og hell alt med hvit bordvin (½ kopp). Damp ingrediensene under lokk i 3 minutter.
3. Tilsett hakkede tomater i en blender i sin egen juice (300 g), s alt, pepper, finhakket fersk basilikum og chilipepper i pannen.
4. Kok sausen i ytterligere 5 minutter, og ha deretter pastaen i den.
5. Rør i retten. Hold den tildekket i ytterligere 2 minutter.
6. Ved servering, dryss pasta i saus med revet parmesan og pynt med basilikumblader.