2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Pasta er en kjent rett for mange. De serveres med koteletter, smaksatt med kjøttdeig eller lapskaus. Imidlertid kan du ofte diversifisere menyen din ved å tilsette saus til en kjent rett. Du kan også spille på en rekke forskjellige typer pasta. Så fylt pasta med kjøttdeig med bechamelsaus kan trygt serveres til gjestene - de vil definitivt sette pris på det.
Fylt pasta
For denne oppskriften må du ta cannelloni-pasta. Dette er rør med stor diameter. De er enkle å fylle med fyll. For matlaging, ta følgende ingredienser:
- 250 gram pasta;
- to løk;
- 600 gram kjøttdeig;
- tre fedd hvitløk;
- 150 gram hard ost;
- fem tomater;
- s alt og pepper;
- litt vegetabilsk olje til stekeingredienser.
For å tilberede sausen må du ta:
- tre spiseskjeer mel;
- 60 gram smør;
- liter melk;
- litt s alt og pepper.
Fylt pasta med kjøttdeig med bechamelsaus tilberedt i ovnen. Fyllet stekes imidlertid først i panne.
Matlagingsprosess
For å starte, hell et par spiseskjeer vann i pannen. Når den blir varm, fordel kjøttdeigen. Rør hele tiden i massen slik at den ikke henger sammen. Når væsken fordamper og kjøttdeigen endrer farge, overfører du kjøttbunnen til en bolle.
Varm litt olje i en stekepanne. Løk og hvitløk skrelles, finhakkes. Stek begge ingrediensene til de er myke. Tomater skrelles og kuttes i terninger. De legges til baugen, brannen reduseres. La småkoke i minst åtte minutter til væsken har fordampet. Deretter legges grønnsakene ut til kjøttdeigen, blandes, s alt og pepper tilsettes, massen eltes grundig igjen.
Smør smeltes, mel tilsettes, stekes under omrøring, men ikke før det er brunt. Etter en tynn stråle tilsettes melk. Etter koking reduseres brannen til et minimum. I prosessen med matlaging må massen for pasta med kjøttdeig med bechamelsaus røres konstant slik at klumper ikke vises. Når massen blir tykkere, fjern den fra komfyren.
Pasta fylt med kjøttdeig og grønnsaker. Hovedsaken er at fyllet er avkjølt, ellers kan pastaen sprekke. Ikke stopp dem for tett.
Pastaen legges tett i en ildfast form, helles med saus. Kok i ca tjue minutter ved en temperatur på 200 grader. Dryss så over ost og stek i ti minutter til. Klare cannelloni kan kobles til, de er pent delt inn iporsjoner. Du kan servere kjøttdeig med bechamelsaus med friske grønnsaker eller urter.
Enkel pastaoppskrift
Dette alternativet er bra fordi det ikke krever mye tid og krefter. Du kan også ta hvilken som helst pasta: spaghetti, vermicelli, skjell og så videre. Det kommer bare an på smakspreferanser. Men jo mindre produktet er, jo raskere vil det trekke i sausen.
For en så enkel, men deilig versjon av pasta med kjøttdeig med bechamelsaus, må du ta følgende ingredienser:
- 250 gram kjøttdeig;
- 450 gram pasta;
- to løk;
- et par spiseskjeer vegetabilsk olje;
- one gulrot;
- 45 gram hver av mel og smør;
- ett laurbærblad;
- s alt etter smak.
Du kan også legge til andre krydder eller grønnsaker. Så finhakket selleristilk er perfekt til kjøttdeig. Og til sausen - muskatnøtt.
Prosessen med å tilberede pasta med kjøttdeig med bechamelsaus
Et løkhode skrelles, gulrøtter behandles også. Finskåret og lett stuet i vegetabilsk olje. Tilsett så kjøttdeig og stek ingrediensene under omrøring. Kok pasta til den er mør, legg den i et dørslag slik at fuktigheten i glasset. Dette er viktig, ellers sprer sausen seg over den ferdige retten.
Hell melk i en kjele, varm den opp. Det andre hodet av løken renses. Tilsett laurbærblad og løk delt i to til melk. Etter koking, fjern melken fratallerkener, hold i ca ti minutter, og ta deretter ut løken og laurbærbladet. Hovedsaken er at det ikke er noen biter av løk igjen!
Smelt smøret i en kjele, etter at det har kokt, tilsett mel, stek under omrøring i omtrent et minutt. Melk tilføres i en tynn stråle, etter å ha senket brannen. Røre. Når sausen begynner å tykne, smak til med s alt og pepper. Pasta legges på tallerken, kjøttdeig legges på toppen. Alle er dekket av saus. Server drysset med friske urter.
Bechamelpasta med kjøttdeig er en deilig måte å diversifisere menyen på. Med denne sausen får retten en delikat kremaktig nyanse. Den blir også saftigere, lysere. Du kan også bake litt pasta fylt med kjøttdeig med grønnsaker. Cannelloni er perfekte for dette fordi de er veldig enkle å stappe.
Anbefalt:
Spaghetti med kjøttdeig: oppskrifter med bilder
Spaghetti er en populær pasta med et sirkulært tverrsnitt som bare er 2 mm i diameter. De er laget av durumhvete og er et utmerket grunnlag for å lage ekte kulinariske mesterverk. I dagens publikasjon skal vi se nærmere på flere originale oppskrifter på hakket spaghetti
Oppskrifter på bakte poteter med kjøttdeig i ovnen. Hvor lang tid tar det å koke poteter med kjøttdeig i ovnen?
Poteter og kjøttdeig er en klassisk kombinasjon av produkter som både store og små elskere liker å spise. Med disse ingrediensene kan du lage mange forskjellige retter som passer godt inn i både den vanlige menyen og høytidsmenyen. Dagens publikasjon inneholder de mest interessante oppskriftene på poteter bakt med kjøttdeig i ovnen
Hva skal man lage med kjøttdeig og poteter? Oppskrifter på kjøttdeig og poteter
Fra denne artikkelen lærer du hva du skal lage med kjøttdeig og poteter. Faktisk er det et stort antall oppskrifter på retter fra disse enkle og rimelige ingrediensene
Pai med kjøttdeig: oppskrifter med bilder
I denne artikkelen vil vi gi deg flere bakeoppskrifter for enhver smak. Etter våre mesterklasser vil du kunne tilberede kjøttdeig av enhver kompleksitet
Hvordan lage bechamelsaus: oppskrift med beskrivelse og bilde, funksjoner og matlagingshemmeligheter
Bechamel er en av de fire hovedsausene i det franske kjøkkenet. Det er en melkeaktig saus som kan serveres alene eller brukes som base for en mer forseggjort rettfyll. Den inneholder kun tre ingredienser, men kan krydres på en rekke måter om nødvendig. Hvordan lage bechamelsaus hjemme?
