Hvor mange kalorier og karbohydrater er det i pasta?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I den moderne verden er pasta det mest populære produktet og det er stor etterspørsel blant befolkningen. I dag finnes det flere typer av dette produktet. Takket være pasta kan vi alltid lage vanvittig deilige nudler med kjøtt- eller fiskefyll, saftige cannelloni, spaghetti og mye mer. Kaloriinnholdet deres avhenger direkte av råstoffet og tilberedningsmetoden.

I dag skal vi vurdere energiverdien til dette produktet, finne ut hvor mye karbohydrater og proteiner det er i pasta. Og vi vil også studere variantene av disse produktene. I tillegg vil du lære pastaens fordelaktige egenskaper og sammensetning. På slutten av artikkelen venter en liten overraskelse på deg - noen enkle og interessante pastaoppskrifter.

Produktbeskrivelse

Hva er pasta? Dette er produkter laget i ulike former, i de fleste tilfeller av hvetemel. Deigeltet på renset drikkevann, og deretter tørket ved hjelp av spesielle teknologier. I noen tilfeller bruker produsenter ris eller bokhvetemel. Mange av oss har sett fargerik pasta i hyllene til supermarkeder. For å få et slikt produkt tilsettes ofte tomatpuré, spinat eller egg. Egenskapene til slike produkter avhenger direkte av variasjonen og kvaliteten på ingrediensene som brukes.

Hvor mange gram karbohydrater er det i 100 gram pasta? Alt avhenger av deres variasjon, sammensetning og tilberedningsmetode. I denne artikkelen kommer vi tilbake til dette problemet, men litt senere.

I samsvar med de etablerte GOST-standardene er produktene delt inn i flere kategorier:

• gruppe A - pasta laget av durumhvetemel av første og andre klasse;
• gruppe B - pasta fra myk glassaktig hvete av høyeste og første klasse;
• gruppe B - pasta laget av hvetemel av høyeste og første klasse.

Durumpasta inneholder litt mer gluten og mindre stivelse. Men myke varianter inkluderer mye mer stivelse og mindre gluten. Korrekt pasta av høy kvalitet inneholder praktisk t alt ikke fett, eller mengden er ganske lav.

En annen type av dette produktet er fullkornspasta, som er laget av fullkorn. Sammensetningen imponerer med et høyt innhold av næringsstoffer og mineraler ved et så lavt kaloriinnhold. Men før vi går videre til karbohydratinnholdet i pasta, vil vi se på dem.nyttige egenskaper.

Fordeler og skader ved produkter

De viktigste positive egenskapene til pasta inkluderer følgende faktorer:

• fiber, som er en del av produktet, tas lett opp av kroppen vår, gir styrke og beholder protein;
• fettet i pasta er umettet, så det brytes lett ned og gjør huden vår fastere, sunnere og mer elastisk;
• rask metning av kroppen;
• pasta er bra for fordøyelsen og kardiovaskulærsystemet takket være fiber;
• all the same fiber lar deg raskt og enkelt fjerne alle giftstoffer fra menneskekroppen;
• inneholder B-vitaminer, fosfor, kalsium, kalium, jern og så videre.

Så hvor mange karbohydrater er det i kokt pasta? Alt avhenger av sorten, men gjennomsnittsverdien varierer fra 40 til 60 gram.

Ikke glem at overdreven inntak av pasta kan føre til overvekt. I dette tilfellet er det best å bruke fullkornspasta. Dette skyldes høyt innhold av næringsstoffer og mineraler, lavt kaloriinnhold og lysere smak. Men prisen for slike produkter vil være mye høyere.

Interessante fakta

Før vi går inn på hvor mange karbohydrater det er i pasta, her er noen interessante fakta om pasta.

Så, noen fakta om dette produktet:

• 100 gram rå pasta blir til en porsjon på 250 gram;
• beste stopp vedpasta med durumhvete;
• den glykemiske indeksen for dette produktet er 50. Men hvis de ikke er tilberedt litt, faller indeksen til 40;
• perfekt pasta har en gylden fargetone med et hint av rav;
• strukturen til et kvalitetsprodukt er ganske tett, men samtidig fleksibel;
• når du koker god pasta, endrer ikke vannet farge, og selve produktet koker ikke, deformeres ikke eller kleber seg sammen.

Den italienske filmskuespillerinnen Sophia Loren, kjent for sin slanke figur og skjønnhet, forteller publikum at hun elsker og stadig koker pasta med forskjellige fyll. «Jeg skylder alt jeg har til spaghetti», sier den offentlige personen.

Hvor mange gram karbohydrater er det i pasta?

Nå som vi har lært om fordelene og produktkategoriene, kan vi gå videre til deres ernæringsmessige verdi.

Tørr pasta inneholder:

• proteiner - 10,4 gram;
• fett - 1,1 gram;
• karbohydrater - 64,5 gram;
• kalorier - 327 kcal.

Hvor mange karbohydrater er det i kokt durumpasta:

• proteiner - 3,5 gram;
• fett - 0,4 gram;
• karbohydrater - 23,2 gram;
• kalorier - 112.

Men ikke glem at hvis du tilsetter smør eller ulike sauser i pasta, øker kaloriinnholdet til 170 kcal. Men alles favoritt marine-pastarett har omtrent 230 kcal. Derfor bør de ikke misbrukes ved å gå ned i vekt.

Nå vet du hvor mange karbohydrater som er i hard pasta, hva som er energiverdien og fordelene. Når du kjenner til disse dataene, kan du enkelt justere ditt eget kosthold. Mange tror feilaktig at etter å ha spist en porsjon pasta, vil de umiddelbart få overflødig vekt. Men dette er ikke tilfelle, for produkter med durumhvete lar deg spise din favorittspagetti eller -nudler, samtidig som du forblir slank og sunn.

italiensk matlaging

Har funnet ut hvor mange karbohydrater det er i 100 gr. pasta, vi kan gå videre til den mest enkle og deilige oppskriften.

Så, de nødvendige produktene:

• tomater - 4 stk;
• hvitløksfedd - 2 stk;
• pasta - 200 gram;
• grønne erter - 200 gram;
• oliven - 5 stk;
• hard ost - 50 gram;
• kyllingegg - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 1 spiseskje;
• basilikum - halv haug;
• s alt;
• kvernet svart pepper.

Om ønskelig kan tomater erstattes med tykk tomatpuré.

Trinnvis prosess

Våre handlinger er:

1. Hell kaldt vann i en liten kjele, sett på middels varme og vent til det koker.
2. Åpne pakken med pasta og hell den i s altet vann.
3. Kok i henhold til anvisningen på pakken og tøm i et dørslag.
4. Hell kokende vann over tomatene, fjern skinnet forsiktig og kutt i små terninger.
5. Blansering av grønne erteri s altet vann i ca. tre minutter og hell i et dørslag.
6. Vask basilikumgrønnsakene og hakk dem med en skarp kniv.
7. Prell hvitløksfeddene fra filmen og del i små biter.
8. Riv osten på et middels rivjern.
9. Smør en ildfast form med vegetabilsk olje og ha pasta i.
10. Legg til tomater og erter, bland den resulterende massen grundig.



11. I en egen bolle, pisk kyllingegget med krydder og s alt.
12. Hell eggeblandingen over pastaen, tilsett revet ost og send formen til ovnen i 15 minutter.

Før den ferdige retten serveres på bordet, må den pyntes med hakkede urter og hvitløk. Hvor mange karbohydrater er det i pasta? Omtrent 62-65 i denne retten per 100 gram.

Makaroni i fløte med ost

Ingredienser:

• hard ost som "russisk" - 150 gram;
• pasta - 450 gram;
• krem 20 % - 100 gram;
• s alt;
• kvernet svart pepper;
• oregano.

Karbohydratinnholdet i pasta avhenger av variasjonen. Det er best å bruke durumhveteprodukter.

Matlagingsmetode

Ting å gjøre:

1. Følg instruksjonene på pakken, kok pastaen til den er mør og la den renne av i et dørslag.
2. Hell den nødvendige mengden fløte i en kjele og varm opp den resulterende massen litt.
3. Riv ost og bland medkrem.
4. Tilsett krydder, s alt og eventuelt noen friske urter.
5. Småkok over middels varme til osten begynner å smelte.
6. Legg pastaen på tallerkener, hell over sausen og server.

Du kan bake fisk eller kyllinglår til denne retten.

Paste med grønne bønner

Påkrevde produkter:

• lim inn - 1 pakke;
• snørebønner - 250 gram;
• tomater - et par ting;
• hvitløk - 2 fedd;
• olivenolje - 2 ss;
• tomatpuré - 2 ss;
• s alt;
• krydder valgfritt.

Dette tilbehøret er perfekt for middag med familie eller venner.

Trinnkoking

Våre neste trinn:

1. Sett en kjele med kaldt vann over middels varme og kok opp væsken.
2. Hell pasta i kokende vann, tilsett litt s alt og kok i henhold til instruksjonene på pakken.
3. Så snart pastaen er klar, legg den i et dørslag og la overflødig væske renne av.
4. Hell varmt vann over tomatene, skrell og skjær i terninger ca. 1 cm tykke.
5. Pass hvitløksfedd gjennom en spesiell presse.
6. Varm olivenolje i en panne, tilsett tomater og hvitløk.
7. Småkoke den resulterende massen i omtrent tre minutter.
8. Hell nå de grønne bønnene i pannen, sett av i fem minutter og hell i tomatpureen.
9. Strø over altingredienser med krydder, bland og ta kjelen av varmen.

Overfør pastaen til tallerkener, topp med grønne bønner med tomater og hvitløk. Soyasaus kan tilsettes for en sterkere smak. Mengden karbohydrater i pasta er ca. 60-40 gram.