Kyllingspyd på spyd: steking i ovn

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kebab kan lages ikke bare utendørs på grillen, men også hjemme i ovnen - for eksempel minikyllingspyd på spyd. Vanligvis tas bryst til en slik rett, men du kan også bruke kjøttfulle ben (lår), samt vinger, trommestikker, hjerter og lever.

Det kan være mange alternativer for å tilberede kyllingspyd på spyd - alt avhenger ikke bare av slaktkroppen, men også av tilleggsingredienser.

Fjærfe anses å være mindre krevende for marinader enn storfekjøtt og svinekjøtt, så en rekke ingredienser kan brukes til det.

Og nå noen oppskrifter på kyllingspyd på spyd med bilde.

Classic

Dette er en ganske enkel oppskrift med et tradisjonelt sett med ingredienser, inkludert:

• 500g brystfilet;
• en løk (stor);
• sitronsaft;
• halv teskje tørket hvitløk;
• kvernet pepper;
• s alt.

Hva du skal gjøre:

1. Fjern unødvendige elementer fra kyllingbiter: fett, filmer. Skjær fileten i små biter.
2. Lag marinaden med en blender med litt sitronsaft, s alt, løk, pepper og hvitløk. Resultatet skal være en homogen masse.
3. Plasser bitene av den fremtidige kebaben i marinaden og bland godt slik at de dekkes på alle sider.
4. Ta ut kyllingen for å marinere i kjøleskapet i 12 timer.
5. Forvarm ovnen til en temperatur på 200 grader, dekk en stekeplate med bakepapir.
6. Ta de marinerte bitene ut av kjøleskapet, tre dem på tre- eller metallspyd og legg på bakepapir på en stekeplate.
7. Stekes i ca. 20 minutter, husk å snu dem av og til for å brune dem jevnt.

Server varme kyllingspyd med poteter eller grønnsakssalat.

Med grønnsaker

Denne kebaben har mange fordeler - den trenger ikke en siderett, alle grønnsaker duger, den ferdige retten ser veldig appetittvekkende ut. For denne oppskriften er ingrediensene du trenger:

• kg filet (bryst, lår eller blandet);
• to store løk;
• pepper;
• cherry;
• gulrot;
• aubergine;
• zucchini;
• kyllingkrydder;
• pepper;
• s alt.

Hvagjør:

1. Kutt fileten i små biter, dryss over s alt og pepper, tilsett kyllingkrydder og løk, kutt i ringer og bland forsiktig. Sett i kjøleskap i noen timer.
2. Vask og kutt grønnsakene slik at det er praktisk å tre dem på spyd ispedd kylling.
3. Ta filetene ut av kjøleskapet og tre dem på spyd, vekselvis med grønnsaksbiter.
4. Legg folie på et bakepapir, legg ut spydene og sett inn i en ovn forvarmet til 180 grader i ca en halvtime eller litt mer.

For baby

De såk alte barnekyllingspydene på spyd tilberedes uten bruk av varme og krydrede ingredienser.

For 0,5 kg kyllingfilet trenger du:

• fire spiseskjeer olivenolje;
• to små løk;
• to teskjeer sitronsaft;
• fire spiseskjeer rømme;
• s alt.

Hva du skal gjøre:

• Kutt fileten i biter og mariner i en blanding av rømme, smør, sitronsaft, hakket løk og s alt. Sett den marinerte kyllingen i kjøleskapet over natten.
• Tråd bitene på spyd.
• Stek kyllingspyd på spyd i en grillpanne til de er gyldenbrune, men ikke helt gjennomstekt.
• Overfør emnene til folien og pakk inn. Send til baking i en forvarmet ovn i en halvtime ved en temperatur på 180 grader.

La spydene avkjøles litt før servering. Voksne kan spise denne barneretten med evtvarm saus.

Med ananas

Kyllingkjøtt er i harmoni med ananas og kan brukes i kebab. Kjøtt og fruktbiter tres på spyd.

Produktene til denne retten er som følger:

• stort kyllingbryst;
• hermetiske ananasringer i sirup;
• en halv kopp tomatsaus eller tykk tomatjuice;
• en halv kopp soyasaus.

Hva du skal gjøre:

1. Ananasringer kuttet i biter.
2. Kyllingbryst i tynne lange strimler.
3. Bland soyasaus med tomatjuice og hell over kjøttet, send til marinering i kjøleskapet over natten.
4. Treng kyllingstrimler på spyd med en slange, legg til et stykke ananas for hver omgang.
5. Legg emnene på et ark med folie, legg på et bakepapir og sett i ovnen i en halvtime. Temperaturen for å bake kebab er 200 grader.

Retten anbefales å forberede til festbordet.

Fra ben med majones

For en slik kebab trenger du følgende produkter:

• seks ben;
• tre fedd hvitløk;
• to løk;
• et glass majones;
• kvernet svart pepper;
• s alt.

Hvordan:

1. Fjern skinnet fra bena og frigjør kjøttet fra beina.
2. Kutt kyllingen i store biter.
3. Hakk hvitløken fint, kutt løken i ringer, tilsett s alt, pepper og majones. Mariner innden resulterende blandingen av ben og la stå i 4 timer.
4. Forbered trespydene og legg dem på kjøttstykkene, alternerende med løkringene.
5. Spre spydene i ovnen på rist. Stek i 15 minutter på hver side ved 200 grader.

Server retten med bakte poteter.

Tips

Kyllingbryststykker må marineres før steking. For at kjøttet ikke skal vise seg å være overtørket, må du kutte i stykker på 2x2 cm, ikke mindre.

De beste ingrediensene til marinade til kyllingspyd er løk, kefir, krydder.

For å holde kjøttet saftig må det kuttes på tvers av kornet.

Trespyd bør bløtlegges i vann i en halvtime før bruk.

Steking av kyllingspyd på spyd i ovnen kan foregå både på vanlig måte og i "grill"-modus. I det første tilfellet bør koketemperaturen være 200 grader, tid - 30 minutter. På grillen er retten klar om ti minutter.

Du kan legge kebab på grillen, som det er en bakeplate under. Dette vil steke kjøttet jevnere.