Mannik med rosiner på kefir: steking i ovn og saktekoker

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Deilig mannik på kefir (med rosiner) kan tilberedes på to måter - tradisjonell (i ovnen) og mer moderne (i saktekokeren). Artikkelen presenterer oppskrifter med ingredienslister og en detaljert beskrivelse av bakeprosessen. Kulinarisk suksess!

Mannik med rosiner: oppskrift med epler

Påkrevde produkter:

• 100 grams porsjon smør;
• rosiner - en håndfull er nok;
• to søte og sure epler (middels store, det anbefales å velge varianter "Semerenko" eller "Golden");
• ta et glass mel, semulegryn og kefir (3,2 % fett);
• bakepulver - ikke mer enn 1 ts;
• hvitt sukker - ¾ kopp;
• to egg;
• ¼ ts hver vanillin og 1/3 ts. s alt.

Praktisk del

1. Hvor skal vi begynne? Vi legger ut alle komponentene på bordet, hvorfra vi ender opp med mannik med rosiner på kefir.
2. Ta en glassbolle. Vi legger semulegryn i den. Fyll med kefir. Vi blander. Den resulterende massen får stå alene i 1 time. I løpet av denne periodengrynene blir våte.
3. Knekk eggene i en egen bolle. Hell hvitt sukker i riktig mengde der. Pisk ingrediensene med en mikser eller visp.
4. Legg smøret i en liten tallerken, og legg det deretter i mikrobølgeovnen. Der vil det smelte på mindre enn ett minutt.
5. Tilsett sammenpisket egg med sukker i en bolle som inneholder bløtlagt semulegryn. Hell ut oljen umiddelbart. Bland godt.
6. Bland først siktet mel med bakepulver, vanilje og s alt. Så sender vi den til deigen. Pass på å blande ingrediensene. Tettheten på deigen skal være den samme som for pannekaker.



7. Vask to epler med vann fra springen. Skjær fruktene i kvarte. Vi fjerner frøene. Men skallet kan stå igjen. Skjær nå hver fjerdedel i små biter.
8. La oss behandle rosinene. Vi sorterer det ut, fjerner rusk og hestehaler. Skyll under rennende vann. Overfør til et papirhåndkle for å renne av overflødig væske.
9. Eplebiter og rosiner legges i en bolle sammen med resten av ingrediensene. Om ønskelig kan du tilsette litt kanel, flytende honning (ikke mer enn 2 ss) eller revet skall av ½ del av en sitron.
10. Deigen for fremtidens mannik ble tilberedt av oss. Ta nå ut bakebollen. Det kan være hva som helst – til og med rundt, til og med rektangulært.
11. Spre deigen forsiktig ut i formen. Utjevn laget med en silikonspatel.
12. Sett formen sammen med innholdet i en forvarmet ovn (180 °C). Hvor mye blir detbake mannik med rosiner? Oppskriften tilsier at 45-55 minutter vil være nok. Vi bestemmer beredskapen ved hjelp av en lommelykt: hvis den er ren, kan du slå av brannen. Hva skal jeg gjøre hvis mannik med rosiner (på kefir) er dekket med en gylden skorpe, men innsiden fortsatt er rå? Reduser temperaturen til 140-150 °C og følg i 10-15 minutter.

Mannik kom deg ut av ovnen. Vi tar den ikke ut av formen før den er helt avkjølt.

Mannik med rosiner på kefir - i saktekoker

Ingrediensliste:

• hvitt sukker - 6 ss. l.;
• 250 g kefir (anbef alt fettinnhold er 3,2 %);
• 1,5 ts brus (kan erstattes med 1 ts bakepulver);
• vanillin og rosiner - etter smak;
• tre egg;
• semulegryn - 200 g er nok;
• 2 ss. skjeer rømme (fettinnhold fra 15 til 20%).

Detaljerte instruksjoner

Trinn nummer 1. Knekk alle eggene i en kopp. Vi sovner med sukker. Vi starter piskeprosessen med en vanlig visp.

Trinn nummer 2. Hell kefir i en kopp med egg-sukkerblanding. Tilsett rømme i riktig mengde, vanillin og brus (eller bakepulver).

Trinn nummer 3. Det gjenstår å tilsette en av hovedingrediensene - semulegryn i koppen. Hell det forsiktig inn. Ikke glem å røre.

Trinn nummer 4. Hell den tidligere oppnådde deigen i en multibolle. La stå i 30 minutter uten å slå på enheten. Dette må gjøres for å svelle semulegrynet. Da vil bakverkene bli mykere og møre.

Trinn nummer 5. Send vaskede og håndkletørkede rosiner til multiskålen. Hvis ønsketdu kan legge til kandiserte frukter, litt flytende honning eller hakkede nøtter.

Trinn nummer 6. Du kan slå på multikokeren. I "Baking" -modus vil vår fremtidige mannik med rosiner (på kefir) være minst 60 minutter. Sørg for å sjekke beredskapen med en tannpirker eller en lommelykt. Hvis mannikken fortsatt er fuktig inni, setter du "Baking"-modus igjen, men nå i 15-20 minutter.

Vi fikk en duftende kake med rødmose overflate. Først avkjøler vi det, så serverer vi det på bordet. Dryss over melis eller kokosflak. Kutt i biter, behandle mannen og barna. Vi ønsker alle et hyggelig teselskap!

avslutningsvis

Mannik med rosiner på kefir viser seg å være ikke mindre velsmakende og mettende enn melpaier. For ham trenger du de mest vanlige produktene som hver husmor har i kjøleskapet. Og miraklet med moderne teknologi - multikokeren - vil spare tid.