Gresskarpai: Enkle og deilige oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mange liker ikke smaken av denne oransje frukten i bakevarer. Men fordelene for kroppen er uvurderlige. For det første er gresskarmasse en kilde til vitamin C, T, K, gruppe B, samt A, D og E. Høstgrønnsaken har sårhelende, betennelsesdempende, vasodilaterende og rensende egenskaper. Den inneholder fiber og pektiner, som bidrar til normalisering av fordøyelsessystemet. Med dyktig tilberedning lager denne grønnsaken utmerkede bakverk, både velsmakende og sunne. De beste gresskarpaioppskriftene presenteres i artikkelen vår. Du kan velge mellom bakverk til hovedrett eller til dessert.

Classic Pumpkin American Pie

Sør-Amerika regnes som fødestedet til gresskaret, hvor urbefolkningen begynte å dyrke denne oransje grønnsaken for fem tusen år siden. I dag serveres gresskarmassepai tradisjonelt ved bordet til Thanksgiving ogandre helligdager. Dette bakverket er en mørdeigsbunn med mye appelsinfyll og en krydret aroma av krydder.

Amerikansk gresskarpai i ovnen tilberedes i følgende rekkefølge:

1. Til å begynne med eltes deigen. For å gjøre dette blandes 200 g siktet hvetemel med en klype s alt og sukker (50 g). Etter det tilsettes smør i terninger (100 g). Massen hakkes først med en kniv, og eltes deretter med en gaffel. Så snart det blir homogent, introduseres egget. Den elte deigen sendes til kjøleskapet i en halvtime.
2. På dette tidspunktet forberedes fyllet. Et halvt kilo gresskar skrelles, kuttes i tilfeldige biter, legges i en kjele og helles med melk. 100 g sukker og en kanelstang tilsettes også der. Gresskaret i en kjele kokes opp, deretter kokes det på svak varme i 30 minutter.
3. Den avkjølte deigen fordeles over bunnen og sidene av formen. Et ark med pergament legges ut på toppen og en last i form av bønner eller erter helles. Paibunnen stekes i 20 minutter ved 180°C.
4. Det avkjølte gresskarfyllet knuses med en blender til en purétilstand.
5. I en egen dyp bolle piskes et egg med en mikser. Gresskarpuré tilsettes deretter. Massen piskes igjen og legges utover kaken.
6. Ved en temperatur på 160 ° C stekes kaken i 40 minutter. I løpet av denne tiden skal fyllet bli tett.

Gresskarkefirpai

Det neste bake alternativet er perfekt for hjemmedrikking av te. Pai medgresskar på kefir er ikke tørt, men heller fuktig inni. Derfor trenger den ikke å impregneres i tillegg eller smøres med krem.

Gresskarpai tilberedes i følgende rekkefølge:

1. Først og fremst må du forberede hovedingrediensen for baking. For å gjøre dette må 200 g gresskar kokes eller bakes i ovnen (20 minutter), deretter avkjøles og hakkes med en stavmikser.
2. Tilsett 200 ml kefir og 2 egg i gresskarpuréen. Bland alle ingrediensene godt igjen.
3. Tilsett en klype s alt, 70 g honning eller sukker og krydder i deigen. For gresskarpai, muskat, kanel (1/2 ts hver), sitron eller appelsinskall er flott.
4. Sikt mel (450 g) med bakepulver (12 g), tilsett deigen og elt godt.
5. Varm ovnen til 180°C.
6. Smør formen, hell ut deigen og sett kaken i ovnen i 90 minutter. Klar til å sjekke med en fyrstikk eller en tannpirker.

Gjærbakst med epler og gresskar

Hele fordelen med følgende baking er at deigen til den egner seg i kjøleskapet. Dermed er det fullt mulig å elte den om kvelden, og om morgenen begynne å lage gresskarpai i ovnen.

Trinn-for-trinn-oppskriften for gjærbakst er som følger:

1. I en bolle med tørrgjær (2 ts), tilsett litt s alt og 50 g sukker.
2. Kald melk (1 ss) helles deretter, et sammenvispet egg og myknet smør tilsettes.
3. Mel siktes (3 ½ kopper).
4. Elt myk deig som kan feste seg litt til hendene. Den skal over i en bolle, strammes med matfilm og sendes i kjøleskapet i 4 timer, og gjerne over natten.
5. Få ut deigen om morgenen et par timer før du begynner å jobbe med den.
6. På dette tidspunktet må du forberede fyllet. Kok gresskarbiter med skrellede epleskiver til de er møre. Tilsett sukker etter smak. Pisk eple-gresskarfyllet med en blender eller hakk på en annen måte.
7. Sett en tredjedel av deigen til side. Fra resten, direkte i formen, danner grunnlaget for paien med sider. Fordel avkjølt fyll på toppen. Pynt toppen av paien med et gitter.
8. Bak produktet i 45 minutter ved en temperatur på 200 °C eller til det er gyldenbrunt.

Pumpkin Curd Pie

Den neste trinnvise oppskriften for neste gresskarpai er å utføre en bestemt rekkefølge av handlinger:

1. Et egg knuses i en dyp bolle, sukker (100 g) og vanillin tilsettes. Massen piskes med visp eller mikser. Så snart den blir hvit og luftig kan du tilsette mykt smør (100 g), rømme (75 g) og mel (250 g) med bakepulver (3 g). Den eltede deigen sendes til kjøleskapet i 60 minutter.
2. Skrelt og oppskåret gresskar (350 g) helles med kokende vann og kokes i 15 minutter eller til det er mørt.
3. I mellomtiden kan du fylle ostemassen. For å gjøre dette piskes cottage cheese (300 g) med en stavmikser med rømme (50 g), kondensertmelk (70 g), rå egg, stivelse (1,5 ss) og vanilje.
4. Det avkjølte gresskaret knuses også til purétilstand på en passende måte. Deretter kombineres den resulterende massen med kondensert melk (50 g), kanel (1 ts) og stivelse (1 ½ ts).
5. Deigen legges ut i en form med sider. Fyllingen helles vekselvis i midten: først 2 ss cottage cheese, og deretter gresskarmasse. Etter det sendes formen med paien til en forvarmet ovn (180 ° C), hvor den bakes i 80 minutter. kutt produktet bare etter avkjøling.

Søt gresskar-lagkake

Følgende oppskrift er kjent for sin enkelhet. For en rask gresskarpai, bruk frossen butterdeig, som du kan kjøpe på et hvilket som helst supermarked. I tillegg trenger du også litt tykt syltetøy og 200 g rått gresskar. Oppskriften består av bare noen få trinn:

1. Deiglaget rulles litt ut med en kjevle. På den ene siden av den lages dype kutt med kniv, og den andre delen smøres med syltetøy (2 ss).
2. Gresskar kuttes i tynne skiver. Tilberedte skiver legges ut på en del som er smurt med syltetøy og dekket med den andre halvdelen av deigen. Kantene på produktet er i klem.
3. Oppskriften på gresskarpai tilberedes ved 180°C til toppen er brun. Ferdige bakverk er sjenerøst drysset med melis.

Pai med rosiner, appelsinskall og gresskar

Vi tilbyr et annet alternativ for å lage deilige hjemmelagde kaker medhøstgrønnsak:

1. Gresskar (300 g) og appelsinskall gnidd på et fint rivjern.
2. Rosiner (50 g) helles med kokende vann i noen minutter, og legges deretter på et håndkle.
3. Egg (4 stk.) piskes med sukker (1 ss.) i skummet.
4. Myk margarin (200 g) piskes separat med en mikser.
5. Eggedelen av deigen blandes med smøret. Mel (250 g) og bakepulver (1 ts) tilsettes.
6. Det gjenstår bare å blande rosiner, gresskar og skall inn i deigen. Overfør det til skjemaet.
7. Pumpkin Raisin Pai stekes i 60 minutter. Den første halvtimen skal temperaturen i ovnen være 200 °C, og deretter skal den reduseres til 180 °C.

Gresskar- og rispai

Neste bake alternativ er en flott s alt snack for ethvert bord. Denne gresskarpaien skal være enkel å lage:

1. Deigen eltes av mel (100 g), 50 ml vann og s alt (1 ts). Den må samles i en ball, dekkes med et håndkle og legges på bordet i 30 minutter.
2. På komfyren i en kjele, kok opp vann, tilsett s alt og dypp biter av gresskar (400 g) og 100 g ris i det.
3. Etter 10 minutter kaster du innholdet i kjelen på en sil.
4. Knus gresskaret litt. Tilsett ricotta (200 g) og revet parmesan (100 g), 1 egg og 1 eggeplomme, smør (40 g) og olivenolje (1 ts) i fyllet.
5. Deig delt i to deler. Rull hver halvdel tynt, gi lagene form som et rektangel.
6. Spre fyllet over det nederste laget. Dekk den deretter med den andre delen av deigen, klyp kantene.
7. Smøre toppenolivenoljepai (1 ts). Stek produktet i 30 minutter ved 180 °C.

gresk kjøttpai med gresskar

Slike solide bakverk passer perfekt til hovedretten. Trinn-for-trinn tilberedning av en deilig gresskarkjøttpai er som følger:

1. Biff og svin (350 g hver) kuttes i små biter og stekes i panne med løk til væsken er helt fordampet. S alt og pepper tilsettes.
2. Gresskar (300 g) gnidd på et grovt rivjern. Litt sukker tilsettes etter smak (1 ss.).
3. Mørdeig (900 g) rulles i 2 lag.
4. Fyllet legges ut på nedre del og jevnt fordelt over hele overflaten.
5. Ovenfra lukkes fyllet med et andre lag deig. Kantene på kaken er koblet sammen. Ovenfra er produktet smurt inn med et egg.
6. Kaken stekes i 45 minutter ved 180 oC. Retten serveres både varm og kald.

Hvordan lage en melfri pai med semulegryn og gresskar?

I henhold til følgende oppskrift kan du bake en veldig smakfull mannik. Gresskarpai med semulegryn i stedet for mel er fuktig inni, med en krydret ettersmak av sitronskall. Hvis du ikke vet sikkert, vil det være veldig vanskelig å gjette at en oransje grønnsak er lagt til den. For å lage en pai trenger du:

1. Forvarm ovnen ved å stille inn temperaturen til 180 °C.
2. Riv 250 g gresskar på et fint rivjern.
3. Forbered sitronskall.
4. Kombiner skall, gresskar, semulegryn (1,5 ss.),bakepulver (1,5 ts), et glass kefir, sukker (½ ss), en klype s alt og vanillin hver.
5. Legg den eltede deigen i en smurt form.
6. Stek kaken i 45 minutter.
7. I mellomtiden, i en kjele på lav varme, tilbered en sirup av sitronsaft, vann (½ kopp), sukker (¾ kopp) og vanillin. Kok den i 3 minutter, fjern den fra komfyren og avkjøl.
8. Hell den tilberedte sirupen over den varme kaken. Avkjøl bakverk og server.

Oppskrift på en deilig langsomkokerpai

Med kjøkkenhjelperen er baking perfekt: den passer alltid og baker godt. Derfor er det en sann nytelse å lage en gresskarpai i en langsom komfyr. Det viktigste er å følge handlingssekvensen som er angitt i oppskriften:

1. Et glass sukker (200 ml) og stekt gresskarmasse (200 g) males til glatt sammen med appelsinskall.
2. Tilsett kefir (200 ml), 2 egg, sitronsaft (1 ss) og kanel (½ ts).
3. Rør ingrediensene. Sikt deretter melet (2,5 ss.) og en teskje brus.
4. Elt deigen til pannekaker.
5. Ha deigen i en smurt bolle. Still inn "Baking"-modus. En gresskarpai i en 700 W saktekoker vil steke i 100 minutter. Men etter 1 time kan du smake klarheten med en tannpirker.