Gresskarpai: essensielle ingredienser og oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Gresskarpai er en populær høstdessert, populær blant søtsuget store og små. Den er tilberedt i henhold til flere forskjellige oppskrifter, hvorav den beste vil bli diskutert i detalj i denne publikasjonen.

Med kokosolje

Denne uvanlige og svært smakfulle desserten har en godt oppfattet krydret aroma som vekker appetitten. For å bake den trenger du:

• 115g kokosolje.
• 1, 5 kopper universalmel.
• 1 ss l. eddik (eple).
• 1 ss l. fint rørsukker.
• 4-6 ss. l. kaldt vann.
• ½ ts kjøkkens alt.

Alt dette er nødvendig for å elte deigen, som skal tjene som grunnlag for gresskarpaien. For å lage fyllstoffet trenger du:

• 230 g myk tofu.
• 425g fersk gresskarpuré.
• 2/3 kopp granulert sukker.
• 1 ts m alt kanel.
• 2 ss. l. stivelse (mais).
• ½ ts pulverisert muskatnøtt.
• ¼ ts fint kjøkkens alt.

Først må du lage deigen. For hanspreparater i en dyp bolle kombinere s alt, sukker og dobbeltsiktet mel. Alt dette er supplert med eplecidereddik og myknet kokosolje, og blandes deretter grundig med hendene. Isvann helles gradvis i den resulterende krummen. Den resulterende deigen rulles til en ball og sendes til kjøleskapet. En time senere blir den fordelt på bunnen av en smurt form, dekket med folie, dekket med bønner og bakt i en moderat oppvarmet ovn. Etter femten minutter er den brunede kaken befridd for papir og belgfrukter, og i stedet legges et fyll laget av appelsinpuré, tofu, sukker, krydder, s alt og stivelse. Stek gresskarpai i en ovn oppvarmet til 180 grader i omtrent førtifem minutter. Før bruk er den helt avkjølt og først deretter kuttet i porsjoner.

Med rugmel

Denne søte godbiten er fri for egg, smør og andre animalske ingredienser. Derfor kan det trygt tilbys til de som holder seg til vegetarisme. For å bake en deilig mager gresskarpai trenger du:

• 250 g rugmel.
• 200 g søtt gresskar.
• 150 ml vegetabilsk olje.
• 3 ss. l. blomst rennende honning.
• 1 ts revet appelsinskall.
• 1 ts ingefærpulver.
• 1 ts rask natron.
• Klype kjøkkens alt.

Begynn å lage mager gresskarpai ved å bearbeide en appelsingrønnsak. Den er skrellet, vasket, revet og kombinert med vegetabilsk olje. Den resulterende massen suppleresappelsinskall, ingefærpulver, flytende honning, brus og siktet rugmel. Alt dette blandes grundig og helles i en oljet form. Bak desserten i omtrent førtifem minutter i en moderat oppvarmet ovn.

Med egg

Denne enkle oppskriften vil interessere de som har en slow cooker. En gresskarpai laget i dette apparatet er ikke forskjellig fra det som har vært i en vanlig ovn. For forberedelsen trenger du:

• 1,5 kopper fullkornshvetemel.
• 200 g søtt gresskar.
• Glass sukker.
• 180 ml vegetabilsk olje.
• 4 egg.
• 1,5 ts bakepulver.
• ¼ ts hver m alt kanel, tørket ingefær og muskat.

Skrelt og vasket gresskar behandles med et rivjern, og kombineres deretter med vegetabilsk olje, krydder og sukker. Alt dette er supplert med rå egg, bakepulver og gjentatte ganger siktet mel, og deretter grundig blandet og hellet i det smurte reservoaret til enheten. Gresskarpai tilberedes i en langsom komfyr som kjører i "Baking" -modus i femti minutter. Etter et pip som signaliserer at prosessen er fullført, avkjøles den brunede desserten på en rist og serveres med te.

Med semulegryn

I henhold til følgende metode oppnås en svært velsmakende diettdessert, som selv de som teller hver konsumerte kalori ikke vil kunne motstå. Hovedtrekket er det fullstendige fraværet av mel og søt sand. For å lage ditt eget gresskarsemulepai, du trenger:

• 120 ml 1 % melk.
• 300 g søt gresskarmasse.
• 100 g tørr semulegryn.
• 4g bakepulver.
• 2 egg.
• 20 ml olivenolje.
• 6 sukkererstatningstabletter.
• S alt, muskat, vann og smør.

Først og fremst må du takle gresskaret. Den vaskes, kuttes i mellomstore biter, legges i en kjele og stues i en liten mengde s altet filtrert vann. Så snart den mykner, avkjøles den og moses til en puré. Den resulterende massen er supplert med melk, sukkererstatning, bakepulver, semulegryn, olivenolje og muskatnøtt. Alt dette endres forsiktig og helles i en smurt form. Desserten tilberedes i en halvtimes tid i en moderat oppvarmet ovn.

Med honning og havregryn

Dette møre og saftige bakverket har utmerket smak og mister ikke sin opprinnelige friskhet på lenge. For å unne dine kjære en duftende gresskarpai med honning og kanel, trenger du:

• 250g premium mel.
• 300g fersk gresskarpuré.
• 230 g flytende honning.
• 100 g havregryn.
• 125 g frossen smør.
• 10g bakepulver.
• 1 ss l. knust appelsinskall.
• ½ ts hver m alt muskat, kanel og ingefær.
• Hønseegg.
• Pisket krem.

Prosessen med å lage gresskarpai med honning og kanel er ekstremenkelhet. Derfor kan enhver uerfaren vertinne lett mestre det. Til å begynne med, i en dyp bolle, kombineres gjentatte ganger siktet mel, krydder og bakepulver. Alt dette er supplert med smør og forsiktig gnidd med hendene. Et rått egg, flytende honning, gresskarpuré, sitrusskall og havregryn tilsettes til den resulterende massen. Den ferdige deigen helles i en smurt form og bakes i en moderat oppvarmet ovn til en vakker gylden skorpe er dannet. Før servering pyntes den avkjølte desserten med kremfløte.

Med kondensert melk

Fans av amerikansk bakverk vil garantert elske den klassiske gresskarpaioppskriften. For å gjenta det hjemme trenger du:

• 350g fint mel.
• 200g frossen smør.
• 700 g fersk gresskarpuré.
• 220 g rørsukker.
• 4 rå kyllingegg.
• 1, 5 bokser kondensert melk.
• 3 ss. l. drikkevann.
• ½ ts kjøkkens alt.
• 2 ts pulverisert kanel.
• 1 ss hver l. m alte krydder (ingefær, nellik og allehånde).

Fryst revet smør kombineres med mel. Isvann helles i den resulterende krummen. Den ferdige deigen avkjøles, fordeles over bunnen av den utsmurte formen og stekes til den er lett brun. Kaken blir deretter toppet med et fyll laget av krydder, appelsinpuré, kondensert melk, egg, sukker og s alt, og returnert til den varme ovnen. Førti-fem minutter senere, en klassisk gresskarpaioppskrift som garantert vil være i dinpersonlig samling, avkjøl helt og først deretter kuttet i porsjoner.

Med krem

Denne deilige åpne paien er en vellykket kombinasjon av oppkuttet deig og søtt mørt fyll. For å forberede den trenger du:

• 230g hvitt brødmel.
• 125 g frossen smør.
• 50 g rørsukker.
• Rått kyllingegg.
• Klype kjøkkens alt.

For å lage gresskarpai-fyll trenger du:

• 500 ml 10 % krem.
• 500 g søtt gresskar.
• 200 g brunt sukker.
• 2 rå store egg.
• Vanillin.

Sikt mel males med s alt, sukker og frossent smør. Alt dette er supplert med et egg og blandet. Den resulterende deigen avkjøles, spres over bunnen av den smurte formen og bakes til den er lett brun. Deretter smøres overflaten på kaken med et fyll bestående av vanillin, egg, fløte, gresskarpuré og sukker. Dessert tilberedes i omtrent en halvtime ved en temperatur på 160 grader.

Med melk

Denne deilige og ekstremt velduftende gresskarpaien er laget av et enkelt sett med ingredienser som du kan kjøpe i en nærliggende matbutikk. For å bake den trenger du:

• 100 g frossen smør.
• 200 g hvetebrødmel.
• 150 g rørsukker.
• 500 g søtt gresskar.
• 250 ml pasteurisert melk.
• 2 kyllingegg.
• Kanelstang.
• S alt.

To ganger siktet mel kombineres med en tredjedel av tilgjengelig sukker og kaldt hakket smør. Alt dette er s altet og gnidd med hendene. Den resulterende krummen er supplert med et egg, blandet og kort sendt til kjøleskapet. Etter en stund legges den ferdige deigen i en smurt form og stekes til den er lett brun. Deretter dekkes overflaten av kaken med et lag fyll laget av purert gresskar kokt med melk, kanel og sukker, og blandet med et sammenpisket rått egg. Paien stekes i ca en halvtime ved 160 grader.

Med cottage cheese

Denne deilige og sunne desserten er perfekt for voksne og små med en søt tann. For å bake den trenger du:

• 2, 5 kopper mel.
• 3 ss. l. fint sukker.
• Rå egg.
• 100 g ikke for fet rømme.
• 50 g frossen smør.
• S alt og bakepulver.

For å lage fyllet må du forberede:

• 500 g fersk småkornet cottage cheese.
• 500 g søt gresskarmasse.
• 100 g sukker.
• En halv sitron.
• 2 ss. l. drikkevann.

For å dekorere kaken trenger du 5 ss til. l. søtt pulver og hvite fra to egg.

Start prosessen ved å lage en test. Det sammenpiskede søte egget er supplert med rømme, revet frossent smør, s alt og siktet mel. Alt er godt blandetavkjøl, fordel på bunnen av den smurte formen og stek en kort stund i ovnen. Deretter er overflaten av kaken dekket med en fylling bestående av et gresskar kokt i vann med tilsetning av sitronsaft, sukker og most cottage cheese. Bake dessert ved middels temperatur i ikke mer enn en halv time. Den ferdige kaken er dekorert med eggehviter pisket med søtt pulver.