2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Mat inntar en betydelig plass i livene våre. En solid frokost, en solid lunsj og en lett middag er alle viktige, men du bør også være oppmerksom på snacks der du vil glede deg selv med en rask sandwich eller deilige bakverk med te. I tider hvor livet flyr i en ufattelig hastighet, kan det du kan ta i sekken og spise mellom jobbene lyse opp en hard dag. Og hvor mye du kan muntre deg hvis en så rask matbit er noe som ligner smaken av barndom for voksne og sprer appetitten til barn. En av fortidens mest populære delikatesser er melkekake - en dessert hvis enkelhet og smak er uvurderlig.
Korzhiki er en universell dessert
En moderne husmor har mindre og mindre tid, ettersom en kvinne må gjøre alt - rydde huset, sende barna på skolen og ordne seg. På en travel dag reduseres perioden tilbrakt på kjøkkenet, men samtidig må du glede familien din med noe velsmakende. Medet slikt problem kan overvinnes ved å tilberede noe så enkelt som mulig, men appetittvekkende. Melkekake har blitt en slik dessert, som kan hjelpe i enhver situasjon.
Baking er elsket av alle og gleder både på ferie og ukedager. Shortcakes kan tilberedes på forskjellige måter: noen foretrekker corn flake-baserte kaker, noen foretrekker rømme, men den mest populære oppskriften er melkekake. Bilder av vakre, perfekte shortcakes får deg til å tenke at det krever mye krefter, tid og ingredienser å tilberede dem, men faktisk er alt mye enklere. Dessuten kan dette tilberedes ikke bare som en egen vanlig rett, men også som en del av noe mer festlig. For eksempel melkekakelag, som enhver husmor henvender seg til på jakt etter noe hjemmelaget og smakfullt.
Ingredienser til melkekaker
For at melkekaken skal bli myk, luftig og ikke gammel, må du bruke følgende ingredienser i nøyaktig mengde. Grunnlaget for enhver baking er mel, for en porsjon på 10 shortcakes som du trenger 400 gram (det er bedre å bruke hvete, da er ris eller mais også egnet). Selve navnet på oppskriften innebærer bruk av melk, som krever 80 gram. Neste - 200 gram granulert sukker. Også et obligatorisk produkt er smør i mengden 100 gram. I fravær kan du erstatte med margarin.
Du trenger ett kyllingegg, halvparten tilsettes i deigen, og resten brukes tilsmøre produkter før baking og 2 gram natron med 4 gram ammoniumkarbonat, som også kan erstattes med bakepulver til deig (2 ts). Vaniljesukker kan tilsettes for smaks skyld.
Tilberede deig
Først må du piske smør eller margarin med sukker og vaniljesukker. Etter at du må legge til et halvt kyllingegg og bringe alt til en homogen konsistens. Deretter tilsettes bakepulver eller natron med ammoniumkarbonat.
Først etter det må du tilsette mel og blande den resulterende massen. Ikke elt deigen for hardt, da skal den være myk og mør. Den ferdige deigen skal ikke feste seg til hendene. Med kort og lett trykk må du elte deigen fra alle sider, og du kan fortsette til neste trinn - å danne og bake en melkekake. Oppskriften i henhold til GOST i denne formen minimerer kostnadene for tid og krefter, og resultatet er utmerket.
Baking
Et av de mest følsomme stadiene i matlagingen er baking, fordi du må følge nøye med på tid og temperatur. Melkekake GOST anbefaler ikke å holde den i ovnen mer enn nødvendig eller ved høyere varme, for da vil den vise seg foreldet og miste smaken. Før du ruller ut deigen, er det nødvendig å strø overflaten med mel. For større bekvemmelighet kan du dele deigen i to deler. Du må kjevle ut deigen til en tykkelse på ca 6 millimeter. Da må du kutte ut fremtidige kaker.
Shape kan være absoluttannerledes - starter fra vanlige rektangler og slutter med hjerter og stjerner. Før du legger dem på en bakeplate, må den dekkes med bakepapir og smøres med olje. Stek ved en temperatur på 200 grader i ca 10-15 minutter til de er gyldenbrune. Hvis det brukes ammonium, det vil si at slike shortbreads umiddelbart etter at de er trukket ut av ovnen er ikke verdt det. Det er bedre å la dem "hvile" slik at ammoniakkdampene som frigjøres under nedbrytningen av ammonium forsvinner.
Hvordan lage mønstre på melkekaker
Hvis det er et barn i familien, så er det verdt å vurdere at barn med interesse vil prøve det som ser vakkert ut. Og for en voksen spiller et behagelig estetisk utseende av baking også en rolle. Det er derfor, hvis du har et ledig minutt, kan du lage en tegning på overflaten av fremtidige shortcakes. For å gjøre dette må du smøre de utskårne produktene ikke bare med et egg, men med blandingen med vann eller melk. Og så er alt veldig enkelt: du må tegne en gaffel over overflaten, og skape et bredt utvalg av mønstre. Det kan bare være linjer, bølger eller snøfnugg. Veldig kreative mennesker kan tegne et spesifikt mønster med en tannpirker.
Slik serverer du melkekake
Ferdige melkekaker er fantastiske alene, men smaken kan forbedres ved å servere dem på forskjellige måter. Det er verdt å drysse med pulverisert sukker, og utseendet deres vil umiddelbart endre seg. Eller server med honning, syltetøy eller syltetøy, som også vil ha god effekt på smaken.
Ideelt sett, hvis slike smuldrende produkter konsumeres med melk, noe som ikke bare minnersmaken av barndom, men varmer også sjelen på varme kvelder.
Anbefalt:
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Hvordan lage grillmat? Hvordan velge kjøtt til grillmat? Hvordan lage grillsaus
For at grillen skal være virkelig deilig, må du kunne tilberede den riktig. I kjøkkenene til forskjellige folkeslag i verden er det et stort antall varianter av oppskriftene, men som praksis viser, var og forblir den deiligste kaukasiske grillen. Hvordan lage grillmat? Hva er subtilitetene i denne prosessen? Hva er den beste sausen til røkt kjøtt? Om alt dette - mer
Oppskrift på bakt melkekake
I denne artikkelen lærer du hvordan du enkelt og raskt lager en kakekake uten å bake. Sørg for at de hjemmelagde kakene dine faktisk er like gode som desserter du har kjøpt i butikken. Et godt alternativ for de som ikke liker å rote med kaker i ovnen
Lage en melkekake
Vi prøvde alle appetittvekkende og svært mettende melkekjeks i kafeteriaen som barn. Noen lagde dem med kakao for å smake sjokolade, og noen nøyde seg med bare det enkleste
Krøllet melkekake: populære matlagings alternativer
Krysset melkekake er et ganske enkelt dessert alternativ. Det tar ikke mye tid og krefter å forberede den. Sammensetningen av maten inkluderer ganske rimelige ingredienser. Det er flere alternativer til dessert. Populære oppskrifter er beskrevet i deler av artikkelen
