Hvordan lage en slikkepinne hjemme: hemmelighetene til deilige lollipops

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Alle husker sikkert smaken av haner på pinne. Disse søtsakene ble elsket av mange barn. I dagens artikkel skal vi snakke om hvordan du lager slikkepinner hjemme, vurdere hovedingrediensene og lære matlagingsteknikker.

Slik lager du slikkepinner

Alle barn elsker søtsaker. Tilby dem godteri eller småkaker i stedet for suppe, og de vil definitivt være enige. Men mange foreldre stoler ikke på produsentene av deilig karamell, og tror at fargestoffer, smaksforsterkere og mange andre komponenter er tilsatt søtsaker som er skadelige for menneskers helse.

Vi vil fortelle deg hvordan du lager slikkepinner hjemme. Først av alt må du ta hensyn til følgende nyanser:

• Å tilberede søte godterier vil ta litt tid (20–30 minutter).
• For at slikkene skal bli smakfulle og ikke bitre, må du bruke redskaper i støpejern eller aluminium. På et blunk vil en panne som ikke kleber seg.
• Husk, sukker karamelliserer veldig raskt, bland temperaturnår 120-170 grader, så ikke glem et forkle og hansker for å beskytte mot brannskader.
• Pass på å røre blandingen mens du koker, ellers brenner den seg og godteriet smaker harskt.

Med alle disse tipsene kan du enkelt lage deilig karamell hjemme.

Childhood Lollipops

Vil du vite hvordan du lager hane-lollipop hjemme? De beste konditorene avslører hemmelighetene bak sukkerkaramell.

For oppskriften trenger vi følgende ingredienser:

• granulert sukker - 350 g;
• vann - 60 g;
• sitronsyre - 10g

Matlagingsprosess:

1. For å starte, varm opp kjelen over middels varme (1-2 minutter).
2. Strø sukker jevnt. Fra nå av må du hele tiden røre karamellen slik at den ikke brenner seg.
3. Etter at blandingen har fått en farge nærmere rav, tilsett vann og sitronsyre.
4. Rør godt og hell den resulterende karamellen i former.

Nå skal du ikke ha noen spørsmål om hvordan du lager slikkepinner hjemme.

Karamell i stedet for hostepiller

Hvis babyen din ofte er forkjølet, vil honningbaserte slikkepinner komme til unnsetning. Oppskriften deres er ganske enkel, og effektiviteten til slik karamell har blitt bevist selv av barneleger.

Hvordan lage slikkepinner hjemme? Oppskriftå tilberede honningkaramell er som følger:

Ingredienser som trengs:

• naturlig honning - 250 g;
• smør (helst hjemmelaget) -75 g;
• hvilken som helst fruktsirup (kan erstattes med kompott) - 60 g;
• vann - 50 g.

Matlaging:

1. Varm en gryte over middels varme.
2. Hell honning i den og hell i vann.
3. Etter at blandingen har blitt flytende, tilsett sirupen.
4. Smelt smøret på forhånd og legg det til den resulterende massen.
5. Når mengden av blandingen er redusert til det halve, fjerner du karamellen fra varmen og hell i former.

Prøv å ikke koke opp blandingen når du lager karamell. I dette tilfellet vil honningen miste sine fordelaktige egenskaper.

fruktkaramell

Å lage sukkergodteri hjemme er enkelt. Vi ønsker å tilby deg en oppskrift på frukt- eller bærkaramell - slike søtsaker passer selv for babyer.

For å lage slikkepinner trenger du:

• vann - 50 g;
• granulert sukker - 2 ss;
• friske frukter eller bær - 300-400g;
• sitronsaft - 15 g;
• vegetabilsk olje (raffinert) - 15 g.

Tilberedningsmetoden er ganske arbeidskrevende, prosessen tar i gjennomsnitt 12-15 timer:

1. Skyll fruktene, skjær dem i store skiver og legg dem i en kjele til kompott. Tilsett sitronsaft i vannetkomponent vil bidra til å gjøre fargen mettet og lys. Kok på middels varme til frukten er ferdigstekt.
2. Fjern fruktene fra kompotten, stans med en blender. Det skal være en tykk puré.
3. Forvarm ovnen til 70 grader, dekk en stekeplate med bakepapir, smør med olje og ha den resulterende pureen.
4. Legg massen i 5-6 timer. Frukten skal være tørr.
5. Hell den resulterende massen i en spesiell glassform eller en bakeplate med non-stick-bunn og sett i ovnen i ytterligere 6 timer.
6. Mens karamellen er varm, kutt den forsiktig i små firkanter for enkel spising.

For at de resulterende søtsakene ikke skal henge sammen, kan du strø mais- eller potetstivelse over dem.

Forberede skjemaer for karamell

Mange husmødre vet ikke hvor de kan få tak i slikkeformer. Moderne konditorer bruker silikonbeholdere til disse formålene. De trenger ikke engang å smøres, karamellen kommer lett ut.

Hvis du ikke har disse skjemaene, duger vanlige teskjeer. Ikke glem å stikke en pinne inn i karamellen. Til disse formålene kan du bruke vanlige tannpirkere eller lange fyrstikker.

Hemmelighetene til deilige slikkepinner

Hvordan lage en slikkepinne hjemme slik at den smaker bedre enn kjøpt i butikken? Eksperter avslører noen hemmeligheter med naturlig og sunn karamell:

1. Karamell er viktig i slikkepinner, det viktigste er å ikke fordøye det. Beredskap kontrolleres best ved å slippe en liten mengde på en forkjølelsetallerken. Hvis massen umiddelbart stivner og ikke sprer seg, er sukkeret helt oppløst, du kan danne søtsaker.
2. Hvis du lager honninggodteri, ikke kok opp hovedingrediensen, ellers begynner den å smake bittert og frigjøre skadelige stoffer.
3. Vil du at karamell ikke bare skal være velsmakende, men også sunn? Tilsett litt ingefær og sitronsaft med skall til blandingen. Slike slikkepinner vil perfekt hjelpe mot forkjølelse, sår hals og lindre rennende nese.
4. Karamell stivner veldig raskt, så det er problematisk å få den ut av formene. For å gjøre prosessen enklere bør du pensle dem med vegetabilsk olje.
5. Pergamentpapir som former er ikke det beste alternativet, det kan være vanskelig å rive av karamellen.
6. Ferdige slikkepinner kan dekoreres med pulver, kokos, nøtter.
7. For å gjøre karamell fargerik, tilsett naturlig konditorfarge under matlagingen.

I artikkelen delte vi hemmelighetene til hvordan man lager hane-lollipops hjemme. Tro meg, det er ikke noe vanskelig i prosessen. Det er bare viktig å koke karamellen riktig og forhindre at den brenner seg. Bruk anbefalingene våre, så får du mer smakfulle slikkepinner.