Omelett med grønnsaker - oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hver husmor står overfor det samme problemet hver dag: hvordan gi husholdningen mat? Det er mange interessante og smakfulle retter, men de tar vanligvis mye tid å tilberede. Det er godt å ha en unik oppskrift på lager som lar deg lage noe som alle definitivt vil like i løpet av få minutter. Det er virkelig et slikt "quick fix"- alternativ. Det er en omelett med grønnsaker.

Duftende glede

Franskene oppfant omeletten. I utgangspunktet var denne retten en sammenpisket eggemasse, stekt i en panne i smør. Blandingen bør ikke inneholde fremmede inneslutninger som melk, mel eller vann. I tillegg var det vanlig å slå den utelukkende for hånd. Gjennom årene har denne oppskriften gjennomgått mange endringer, og en helt ny rett har dukket opp - en omelett med grønnsaker. I dag er dusinvis av måter å tilberede den på kjent. Du kan vurdere en av dem, som heller ligner en gryte, siden den inneholder følgende produkter: 4 egg, 3 små poteter, ½ løk og en halv paprikabelg, samt litt m alt pepper, 2 ss.skjeer rømme og s alt. Du kan bruke grønt om du vil. Ta for eksempel en haug med spinat.

Forberede en omelett med grønnsaker som følger:

1. Kok poteter. Så må den skrelles og kuttes i sirkler eller skiver.
2. Skjær fruktkjøttet av paprikaen i skiver, og den skrellede løken i halve ringer. Deretter legger du de tilberedte produktene i en panne og steker litt i vegetabilsk olje.
3. Når det gjelder spinat, må den hakkes, tilsettes i den kokende blandingen og stues i et par minutter.
4. Hell litt olje i en annen panne. Deretter legger du potetene på den, og legger de stekte grønnsakene på toppen.
5. Pisk eggene godt med en mikser, tilsett resten av ingrediensene og hell blandingen over produktene.

På bare noen få minutter er en deilig omelett med grønnsaker klar.

Monastic oppskrifter

En deilig eggerett kan tilberedes ikke bare i panne. Suzdal-munkene brukte en komfyr til dette. Og i dag, i henhold til deres originale oppskrift, kan du lage den samme omelett med grønnsaker i ovnen. Fra produktene trenger du bare: 3 rå egg, 0,5 kopper melk, et fedd hvitløk, en kvart kopp hakket kål, s alt, en halv kålrot og en gulrot, 20 gram vegetabilsk olje og bare 2 gram sennep.

Kokeprosessen er ikke arbeidskrevende i det hele tatt:

1. Pisk egg med s alt og melk.
2. Hvitløk skal knuses, og grønnsaker skal hakkes tilfeldig. Størrelsen og formen på bitene avhenger bare av kokkens ønske.
3. Legg først hvitløken på den forvarmede pannen, og deretter resten av grønnsakene. I 3-4 minutter må de stekes litt.
4. Hell produktene med eggemasse og sett pannen i ovnen.

Ingen mer handling er nødvendig. Bokstavelig t alt etter 5-7 minutter vil omeletten brunes på overflaten. Da kan du trygt levere den.

Kalori alternativ

Eksperter sier at det er frokosten som gir menneskekroppen styrke for hele dagen fremover. Derfor bør morgenmåltidet være så kaloririkt som mulig. For å unngå å stå opp tidlig og stå lenge ved komfyren kan du lage noe lett men næringsrikt. For eksempel en omelett med grønnsaker og ost. Denne kombinasjonen av produkter er ideell for en fullverdig start på dagen. Til en slik rett trenger du: 4 kyllingegg, s alt, søt pepper, tomat, aubergine, kvernet pepper, eventuelt grønt og 50 gram ost.

Du må lage mat i trinn:

1. Kutt auberginen på tvers i sirkler, dryss over s alt og la stå i noen minutter. Dette er nødvendig for at produktet ikke skal smake bittert.
2. Hakk også resten av grønnsakene (pepper i skiver, tomat i skiver), og riv osten.
3. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, og stek deretter oppkuttede grønnsaker i den.
4. Hell produktene med en blanding laget av ost og sammenpisket egg.
5. Strø hele denne massen med urter, s alt og pepper, og dekk deretter til og la stå på komfyren for baking.

Det ferdige produktet forblir bare en slikkepottoverfør til en tallerken og suppler sammensetningen med friske urter.

Nye regler

I dag er det generelt akseptert at en omelett skal ha en mer kompleks sammensetning. Det tilsettes også ofte kjøttprodukter. For eksempel tilberedes en omelett bakt med grønnsaker ved å bruke følgende ingredienser: for 4 egg - 2 tomater, m alt pepper, 1 løk, en halv paprika, et glass fersk melk, 60 gram mel, s alt og 150 gram bacon, skinke eller hvilken som helst pølse.

Matlagingssekvens:

1. Skrell løken.
2. Kutt alle produktene (grønnsaker og kjøtt) i terninger. Du kan presse saften fra tomatene på forhånd slik at den ikke forstyrrer bakingen.
3. Set løken litt i en stekepanne og tilsett deretter kjøttprodukter.
4. Stek dem sammen og legg dem over i en ildfast form.
5. Spre de resterende grønnsakene på toppen.
6. Pisk eggene med en vanlig visp. Tilsett s alt, mel, melk og pepper gradvis.
7. Hell den tilberedte massen i formen og sett i ovnen i en halvtime.

Beredskapen til produktet kan kontrolleres ved å stikke hull i det med en fyrstikk eller en hvilken som helst trepinne. Den bakte massen vil være ganske tett og vil ikke feste seg til gjenstanden.

Populær rett

Omeletter med grønnsaker og urter finnes i ulike nasjonale kjøkken. Riktignok har hver nasjon sine egne egenskaper. For eksempel legger spanjolene alltid stekte poteter med løk til sammenpisket egg. amerikanere iost og skinke brukes som tillegg. Italienere kombinerer ofte eggemasse med sopp eller pasta. Og japanerne bruker kylling og ris til matlaging. Men det enkleste "internasjonale" alternativet inkluderer: ½ søt pepper, 4 egg, s alt, 2 tomater, 100 gram melk, urter og kvernet pepper.

Kokeprosessen tar bare 20 minutter. For å gjøre dette trenger du:

1. Kutt grønnsaker tilfeldig og stek i panne uten å tilsette olje. S alt er ikke nødvendig, for ikke å forårsake en rikelig sekresjon av juice.
2. Pisk de resterende produktene med en enkel gaffel og hell over grønnsakene med den resulterende blandingen.
3. Dekk kjelen godt med lokk og hold på lav varme i 5 minutter.

Hvis du vil at omeletten skal være tettere, kan du tilsette litt mel eller kli i eggeblandingen.