2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Grønnsaker er de spiselige delene av planter (knoller, stilker eller frukt) rike på fiber og vitaminer. Det er på grunn av deres fordelaktige egenskaper at grønnsaker er så elsket av folk som ønsker å gå ned i vekt, og anbefales å spises av ernæringsfysiologer over hele verden.
Fiber hjelper med å kvitte kroppen med skadelige stoffer, og bidrar dermed til å styrke menneskelig immunitet. Vitaminrike grønnsakssalater lader kroppen med energi og vitalitet.
Men å spise bare rå grønnsaker er skadelig for helsen og kan til og med forårsake fordøyelsesbesvær. Derfor er det rett og slett nødvendig å regelmessig inkludere matvarer som har gjennomgått varmebehandling i kostholdet. Som du vet, er steking ikke den sunneste måten å tilberede mat på (på grunn av det høye oljeinnholdet i det resulterende produktet), på grunnlag av dette anbefaler de fleste ernæringseksperter å spise stuvede eller kokte grønnsaker.
Brasering er en slags siste fase av stekingen. Produktene er stuet med saus og krydder. Grønnsaker stuet i en kjele eller gryte blir imidlertid mye mer smakfulle enn de som er stuet i en kjele, mensamt grønnsaker stuet over lav varme med tilsetning av sur saus (for eksempel tomat). Hele prosedyren tar fra 30 til 40 minutter.
Så hvilke deilige grønnsaksretter kan du lage selv?
Når man nevner grønnsaker, kommer stekt zucchini eller poteter ufrivillig til tankene, men siden vi snakker om sunn mat, la oss ikke la oss distrahere: den vanligste grønnsaksretten er lapskaus, det vil si med andre ord stuede grønnsaker med kjøtt, fisk eller sopp. Forskeren av kulinariske tradisjoner V. V. Pokhlebkin rådet til ikke å ta kjøtt på beina til lapskaus og kun bruke fruktkjøttet av et ungt lam, gris eller kalv til denne retten.
Grønnsaksgryte med svin
1 kg svinekjøtt skåret i terninger og stek i en dyp stekepanne (eller gryte) på middels varme, tilsett 50 g vann. Tilsett 3-5 hakkede tomater. Reduser varmen, dekk til og la det småkoke i ca 10 minutter. Ta 3 små auberginer, skrell, finhakk og tilsett i pannen (gryten). Gjør samme prosedyre med zucchini (2-3 små zucchini), bland alt og la det småkoke i ytterligere 7-8 minutter.
Etter den angitte tiden, tilsett 2 paprika, en haug med grønn løk og 1 stor (eller 2 små) gulrøtter. Etter 5-7 minutter, ha i terninger av poteter og hakket kål (½ et lite hode er nok). Kok i ytterligere 6-8 minutter, smak til med urter (en haug med persille og dill) og s alt. Tilsett vegetabilsk olje i mengden av 2 ss. Etter noen flereminutter (4-5) legg hakket hvitløkshode og 2 ss tomatsaus (pasta) i pannen. Bland alt grundig og la det småkoke i ytterligere 7-10 minutter.
Noen kulinariske eksperter anbefaler å brune alle grønnsakene i en egen stekepanne med olje før stuing, noe som betyr å steke alle grønnsakene enkeltvis og deretter legge dem til den totale massen. Vel, det er en smakssak, men i det andre alternativet er det viktig å ikke overdrive med olje, ellers vil lapskausen vise seg å være for fet.
Anbefalt:
Stuet svinekjøtt med grønnsaker: oppskrifter, matlagingsfunksjoner og anmeldelser
Mange husmødre liker prosessen med å tilberede svinekjøtt med grønnsaker, fordi slike retter som regel er veldig raske og enkle å tilberede. Hele familien vil helt sikkert like smaken av slik mat, her utveksler alle ingrediensene aromaer, og som et resultat blir det utrolig velsmakende
Vermicelli-gryte: du vil slikke fingrene! Vermicelli-gryte med kjøttdeig. Søt vermicelli-gryte
Vermicelli-gryte er en solid og veldig smakfull rett som passer perfekt til frokost eller ettermiddagsmat. Det skal bemerkes at det i dag er mange alternativer for hvordan du raskt kan lage en så enkel rett. I denne artikkelen vil vi se på flere måter som inkluderer forskjellige, men ganske rimelige ingredienser
Kokt svinekjøtt: matlagingsoppskrifter. Hva slags kjøtt er nødvendig for kokt svinekjøtt? Hvordan marinere kjøtt til svinekjøtt
Kokt svinekjøtt er et skikkelig kulinarisk mesterverk, som er et fet kjøttstykke bakt i ovnen. Ferdiglaget, en slik rett er flott for å dekorere ethvert feriebord eller som en forrett til øl eller annen type alkohol. Så, la oss se på noen få enkle oppskrifter for saftig kokt svinekjøtt, samt funksjonene til matlaging
Vet du hvordan du lager saus med kjøtt og grønnsaker? Detaljert oppskrift
Hvordan lage kjøttsaus til potetmos eller pasta? Du finner svaret på spørsmålet nedenfor. Det er verdt å merke seg at slik gulasj tilberedes bedre og raskere fra ferskt magert svinekjøtt. Men om ønskelig kan retten lages av biff, fjærfe, lam, kalvekjøtt
Stuet svinekjøtt med kål og poteter: oppskrift og kokehemmeligheter
Vil du glede familien din med en deilig og næringsrik rett? Vi anbefaler deg å lage det mest mørte svinekjøttet med kål og poteter. Den er perfekt til både lunsj og middag. Denne retten har mange nyttige vitaminer, og dessuten viser den seg ikke å ha mye kalorier. Kombinasjonen av kjøtt og grønnsaker vil appellere til den mest krevende gourmet. I artikkelen vil vi beskrive i detalj alle forviklingene ved å tilberede stuet svinekjøtt med kål og poteter
